Когда копать картошку и как сохранить клубни свежими и здоровыми?

Место

Когда приснилось, что человек собирает картофель, стоит вспомнить, где он рос. Толкование снов такое:

1. Снится собирать картошку на огороде – долгое время будет сопутствовать удача. Приятное известие изменит планы сновидца, но не следует огорчаться. Если видеть овощи на огороде, это означает предстоящую поездку к родственникам. Уехать придется не по собственному желанию, а по какой-то причине.
2. Снится собирать картошку на поле – возникнет неприятная ситуация. Выход из нее будет трудно найти, потому что человек не сможет понять, что происходит. На работе назревает конфликт. Дела не будут выполнены вовремя, а коллеги свалят вину на сновидца.

Собирать картошку на огороде означает ,что долгое время будет сопутствовать удача

Правила выкапывания картофеля

Чтобы обеспечить длительный срок хранения, в первую очередь надо выбрать подходящий момент уборки, некоторые ранние сорта можно убирать вскоре после цветения. Но чтобы обеспечить хорошую лежкость, соблюдайте несколько правил:

1. Скашивайте ботву как минимум за 10 дней до копки. По возможности убирайте ее с участка.
2. При обработке небольших площадей пользуйтесь вилами или специальной трехзубой мотыгой. Лопата не подходит, так как режет клубни и утяжеляет процесс работы.
3. Если площадь большая, то используется картофелекопалка или комбайн.
4. Посадочный материал отбирайте из лучших кустов с большим количеством клубней. Лучше всего это делать именно на данном этапе.
5. Если грунт прилипает к клубням из-за повышенной влажности, не счищайте его сразу, чтобы не повредить кожуру. Лучше всего сделать это после подсушивания картофеля.
6. При пересыпании в мешки или другую тару и транспортировке старайтесь как можно меньше травмировать клубни. Чем меньше повреждений, тем лучше хранение.

Проводите копку в первой половине дня, когда сошла роса. Комфортнее всего работать в облачную погоду, так как в солнечный день намного жарче. Поврежденные клубни стоит откладывать сразу, чтобы использовать в первую очередь.

Как правильно выкапывать картофель

Редко кто из дачников убирает картошку с помощью уборочной техники. В основном клубни выкапывают вручную. В качестве инструмента можно использовать вилы и лопату. Действовать вилами нужно аккуратно, втыкая их в грунт как можно глубже. Дело в том, что колотые раны, случайно нанесенные картофелю в процессе уборки, в дальнейшем становятся причиной порчи овощей.

Использование лопаты в этом смысле гораздо более безопасно. Даже если какой-то клубень будет разрезан на части, в процессе сушки срез загрубеет, покроется корочкой и в дальнейшем такой картофель сможет успешно храниться. Вилы чаще используют на легкой почве. Из тяжелого глинистого грунта картофель удобнее извлекать лопатой.

Ваша задача на этом этапе – выкопать клубни, нанеся им как можно меньше повреждений. Куст поддевают снизу, а затем выбирают клубни руками. Картофелины, получившие повреждения, откладывают отдельно. Их нужно будет использовать в первую очередь. Уборку лучше всего производить в сухой солнечный день.

Хорошая погода позволяет разложить клубни прямо на грядке для обработки ультрафиолетом. Эта мера будет способствовать лучшему хранение овощей в дальнейшем. В процессе выкапывания клубни сразу же сортируют, отбирая семенной картофель.

Перед закладкой в хранилище семенную картошку лучше немного прозеленить, тогда она будет лучше сопротивляться заболеваниям, да и грызуны её не попортят. На свету семенные клубни содержат до появления зеленоватого цвета, после чего убирают в хранилище.

Картофель, предназначенный для еды, раскладывают тонким слоем для окончательной просушки под навесом или в хорошо вентилируемом сарае. Через несколько дней овощи можно будет закладывать на зимнее хранение. Если пришлось выбирать картошку в период дождей, предварительно ее просушивают в течение 3-х недель.

Убираем урожай

Перед началом работ очистите картофельное поле от сорной травы. Сорняки затрудняют работу механизма, поэтому избавиться от них необходимо.

Уборку проводят в два этапа. Сначала выкапывают четные ряды посадок и убирают картофель, затем то же самое проделывают с нечетными рядами. Так вы избежите травмирования клубней колесами. Кроме того, картофелекопалку будет легче вести по ровной поверхности.

Собранный урожай помещают в закрытый сарай на одну-две недели, пока он не просохнет. Затем его сортируют и перемещают погреб. Подробнее о подготовке картофеля к хранению, а также об особенностях традиционной уборки читайте в статье «Как копать картошку«.

Признаки готовности урожая к уборке

Опытные огородники знают, что понять, когда пришло время собирать урожай, с определенной точностью можно, ориентируясь по внешнему виду растений. Если ботва поникла, начала внизу желтеть, а потом вянуть и сохнуть, клубни в земле уже созрели. Для достоверности можно выкопать несколько кустов и проверить качество продукта. У зрелого картофеля должна быть плотная крепкая кожура, которую можно срезать только ножом.

Статья по теме: Нематода картофеля: виды, методы борьбы и профилактики

У некоторых современных сортов картофеля ботва остается зеленой даже после созревания клубней. При их выращивании нужно заранее знать такую особенность и проверять готовность урожая к уборке, ориентируясь на сроки, определенные для них селекционерами. Если картофель после цветения закладывает семена, можно проверить их на зрелость. Обычно и «верх» и «низ» на кусте созревают одновременно.

Что влияет на сбор урожая

На вызревание картофеля влияют различные факторы

На них нужно обратить внимание, чтобы повысить плодоносность при возможности

Сорта. Варьируются от сверхранних до поздних

Тут крайне важно учесть климатические особенности региона. Если заморозки могут наступить раньше выцветания картофеля, от посадки лучше отказаться

Стоит отметить, что в жарких условиях и без поливки растение выцветает быстрее. Если летняя пора ознаменовалась наступлением ливней, созревание клубней займет больше времени.

Плодородность почвы. Чем плодороднее и увлажненнее почва, тем дольше созревает культура. Плоды при этом оказываются крупными. Если вы используете качественные удобрения, сбор урожая желательно начать позже.

Азотными веществами не следует злоупотреблять. Кроме того, посадочный материал обязательно должен быть обеззаражен, чтобы растение невосприимчиво к возникновению болезней и влиянию вредителей.

Когда копать картофель?

Каждый огородник должен твердо понимать, что на процесс окончательного созревания, в том числе и клубней картофеля, воздействует огромное количество разных факторов. Это и особенности текущего сезона, и состояние почвы, и степень заражения вредителями и болезнями и, наконец, сортовые особенности, которые также диктуют свои правила.

Например, если вы посадили картофель на майские праздники (или в конце апреля, если почва хорошо прогрелась и была готова к работе с нею), то выкапывать картофель можно примерно в середине августа, вплоть до его конца и начала сентября. Это обычный срок созревания подавляющего большинства самых разных сортов картофеля.

Естественно, не забудьте, а лучше еще при высадке клубней картофеля в почву весной запишите, сорта какого срока созревания вы высаживаете: ранние, средние или поздние, ведь от этого тоже будет зависеть период начала уборки вашего урожая. Не думайте, что разница может быть небольшой. Так, если указано, что сорт картофеля ранний, то выкапывать его можно начинать на целый месяц раньше сорта среднеспелого и на полтора месяца раньше сорта позднего.

Помимо этого, окиньте взором ваш участок: если хозяин вы добросовестный и вовремя пропалывали сорняки, то возможно ваш картофель получал максимальное количество питательных веществ из почвы, минуя отсутствующих конкурентов, и его хотя бы на пару недель можно выкопать пораньше. А если сорняков столько, что и ботвы картофельной не видно, то возможно ваш картофель голодал и ему нужно еще немного времени, чтобы окончательно «дозреть».

Как проверить?

Конечно, всегда можно не гадать, а проверить, не пора ли выкапывать картофель, для чего выбрать кустик попроще да поближе к краю и выкопать его целиком, осмотреть клубни, кожуру на них. Если клубни легко отделяются, а кожура на них плотная, то вполне можно приступать и к выкапыванию всего картофеля.

Важно! Это касается новичков, впервые и самостоятельно стремящихся вырастить картофель на своем участке. Нередко по неопытности и незнанию они начинают выкапывать картофель прямо в разгар лета

Урожай получают хороший, однако клубни такие имеют тонкую кожуру, они быстро варятся, то есть готовы для немедленного приготовления, но вот долго храниться они не будут.

Взглянем на ботву

Если кусты копать не хотите, то окиньте взором ботву картофеля: не пожелтела ли она, не полегла ли. Если это происходит в конце августа, то сама картошка тебе подсказывает, что пора ее из почвы доставать, а то, неровен час, стукнут морозы и картофель станет сладким.

Бывает так, что часть ботвы картофеля полегла и время на дворе сответствующее, а часть ее стоит зелена-зеленёхонька, словно не конец августа сейчас, а июнь какой-нибудь. Почему так происходит? Это бывает у огородников, которым было лень отсортировать сорта ранние от средних и поздних и высадить их на разных делянках.

В данном случае нужно выкапывать ту часть картофеля, ботва которой полегла и начала засыхать, а молоденькую ботву постараться не трогать, конечно, если выкопка идет вилами или лопатой. С мотоблоком все сложнее: объезжать эти припозднившиеся кусты не стоит, придется жертвовать ими и будет это вам уроком на будущее.

Фитофтора, которая совсем не вовремя

Кстати, к моменту уборки картошки можно видеть и такую картину: часть кустов уже полегло, ботва на них явно мертвая, а часть «догрызает» фитофтора. Замечено, что у таких кустов могут быть и клубни поражены этой опасной грибной инфекцией. И представьте, что будет, если выкопать такие кусты и поместить пораженные клубни картофеля на хранение вместе со здоровыми? Верно, ничего хорошего: может погибнуть весь или большая часть урожая.

Поэтому такие кусты картошки советую копать в самую первую очередь, а клубни, изъятые из почвы, либо уничтожать, либо пускать на корм скоту, кушать я бы их не советовал.

Выкопка куста картофеля. Arthur McWerter

Виды картофелекопалок

Заводские

Заводские мотоблоки отличаются по своему исполнению, вследствие чего предполагается успешное их использование

Копка картошки мотоблоком может осуществляться по-разному, поэтому целесообразно обратить внимание на особенности исполнения заводской спецтехники

1. Вибрационный вид. В этом случае прицепной механизм состоит из лемеха и вибрирующего сита. Специальное сито вибрирует при копке картофеля. Лемех подрывает слой грунта с корнеплодами, после чего – наступает на вибрирующую решетку, сквозь которую просыпается грунт. Урожай остается на решетке мотоблока, после чего укладывается на грунт позади движения спецтехники. Подобная схема копки картофеля отличается эффективностью, но вибрационные модели обладают специфической конструкцией.
2. Транспортерный вид. Используя данный вид техники, предполагается, что лемехом подрывается грунт и поступает на транспортерную площадку, с которой падают грунт и остатки картофельной ботвы. Чистые корнеплоды остаются на решетке, обладающей специальным зацепным устройством. Транспортерный мотоблок отличается надежностью и легкостью использования.
3. Стрельчатый вид. Такие мотоблоки являются самыми простыми, так как движущиеся части отсутствуют. Техника обладает штыковой лопатой, которая крепится на штанге и мотоблоке. В результате режущая поверхность должна находиться под определенным углом к грунту. Пласт почвы снимается. Зазор между прутьями идеально подходит для задержания корнеплодов, поэтому гарантируется эффективный сбор урожая.

Выбор заводского мотоблока во многом определяет возможность проведения успешной копки созревшего картофеля.

Самодельные

Копка картофеля мотоблоком самодельного вида также оказывается возможной, но при этом нужно правильно создать технику. Желательно использовать толстое и прочное железо.

Сидераты — это важно

После уборки урожая клубней осталась перекопанная грядка. Картофель не только снижает плодородие грунта — почва заражена вредителями и болезнями пасленовых.

На 6 сотках дачного огорода практически невозможно соблюдать правила севооборота — чередовать овощные культуры раз в 3-4 года.

Опытные дачники поступают несколько иначе — заменяют севооборот овощных культур подзимним посевом сидератов. Особо ценятся редька, горчица, рожь. Эти культуры не только восполняют азотный баланс почвы: уходит проволочник, погибают споры фитофторы, сидераты вытесняют сорняки из экосистемы.

Как правильно подготовить картофель к хранению?

После того как выкопали весь урожай лучше сразу отобрать посадочный материал на следующий год. Выбирайте ровные и здоровые клубни среднего размера из самых урожайных кустов.

Посадочный материал подсушить, выдержать на свету, чтобы клубни зазеленились и убрать на хранение в погреб до следующего года.

Основной урожай после выкопки обязательно подсушить на грядке 3 часа

. Затем разложить в ящики и перенести на 3 недели на дозаривание в темное, хорошо проветриваемое помещение с положительной температурой.

По прошествии времени, при закладке картофеля на хранение можно опудрить картофель древесной золой, что обеспечит дополнительную защиту клубней от гниения.

Не забудьте после уборки картофеля собрать всю ботву и сжечь. После чего участок обеззараживают раствором фитоспорина и засеивают сидератами (смесь горчицы и овса).

Картошка выкопана — что дальше?

Не следует откладывать на «потом» сортировку клубней. Большинство дачников выбирают картошку вручную. Отбирать сразу посадочный материал намного проще — это здоровые клубни из-под лучших кустов (70-100 г, без механических повреждений).

Семенные клубни разных сортов желательно сразу фасовать в сетки. В отличие от картошки для еды, семенную следует подержать на свету подольше: пока не позеленеет.

Нежелательно сразу складывать клубни в мешки — пару часов воздействия солнечных лучей пойдет им на пользу. Рассыпанный тонким слоем картофель не только обсохнет, но и оздоровится.

После такой просушки клубни сортируют:

• мелочь и поврежденные картофелины на корм скоту и птице;
• клубни с небольшими повреждениями для первоочередного потребления в пищу;
• крупные целые здоровые корнеплоды на зимнее хранение.

В процессе уборки урожая и сортировки клубни нельзя бросать, садиться на мешок и пр. Синие пятна в мякоти, которые ошибочно считают результатом перемерзания, не что иное, как последствие небрежного обращения с выкопанным корнеплодом.

Перед закладкой в погреб клубни должны пройти реабилитационный период минимум 2-3 недели, а лучше — 1-1,5 месяца в прохладном сухом месте без доступа солнечного света.

1. Далеко не все признаки болезней видны сразу.
2. За это время клубни окончательно дозревают — уплотняется кожура, повышается содержание крахмала.

После реабилитации клубни еще раз перебирают и помещают на зимнее хранение в погреб.

Сушка и хранение картофеля

После уборки всего картофеля перед закладкой на хранение его нужно просушить. Выбирать для этого необходимо солнечный и желательно ветреный денек, но нельзя высыпать картофель на открытом и хорошо освещенном месте: он может накопить, хотя и немного, яда соланина. Самый оптимальный вариант — это навес, расположенный с южной стороны.

Картофель можно сушить по фракциям, поскольку на сушку нужно всего 4-6 часов. Каждую фракцию после сушки в один слой, с оборотом на другой бочок через два часа, нужно укладывать в погреб. Обычный стандартный погреб предусматривает глубину в 2-3 метра, четыре стены, выбеленные известью и обновляемой каждый год побелкой, и закрома – по сути, большие деревянные ящики или стандартные яблочные деревянные ящики, обязательно новые и сухие. При пересыпании картофеля нельзя, чтобы он бился друг о друга и падал с высоты более 10 см, это может привести к негативным последствиям, вызывать все что угодно, вплоть до гнилей.

Необходимо сортировать каждую партию, как мы делали это на поле. Желательно, чтобы был доступ ко всем фракциям картофеля, для проверки, в каком состоянии они находятся.

Для нормального содержания картофеля в хранилище нужно, чтобы температура в нем была на уровне плюс 2-3 градуса тепла, а влажность находилась на отметке в 85-90%.

После закладки всего картофеля на хранение обратите внимание на поле: всю ботву и сорняки, если они без болезней (а сорняки без семян), можно собрать и заложить в компостную кучу. Если заметили признаки грибковых болезней, то ботву лучше сжечь

Вот и все что можно рассказать о том, когда и как копать картофель.

http://rufazenda.ru/kak-kopat-kartoshku.html

http://pikabu.ru/story/kopat_ili_ne_kopat_sovetyi_po_uborke_kartofelya_dlya_chaynikov_6909873

Как сохранить урожай картофеля на зиму

Для того чтобы картофель долежал до весны и сохранил свои товарные качества, ему необходимы оптимальные условия хранения. Хранить корнеплоды можно разными способами. Каждый дачник выбирает тот метод, что подходит лично ему.

Условия для хранения

Обычно картофель хранят в подвале, погребе, подполье или специальных овощных ямах. Хранилище может быть оборудовано полками. Чтобы исключить угрозу промерзания при необходимости утепляют стены и пол. Место хранения обязательно должно быть чистым. Там заранее производят уборку. После этого помещение нужно проветрить, а пол и стены обработать фунгицидными препаратами.

Для успешного хранения картофеля необходимы следующие условия:

• невысокая плюсовая температура (2-4° C);
• влажность около 80%;
• хорошая вентиляция;
• затемнение.

Нужно позаботиться о том, чтобы в хранилище не могли проникнуть грызуны. Периодически картошку необходимо перебирать, выбрасывая загнившие и больные клубни. Возможно, понадобится в сильный мороз принять меры по утеплению урожая. Это можно сделать, накрыв овощи сверху мешковиной, соломой, листами картона.

Если специально оборудованного хранилища у вас нет, можно хранить картошку на застекленном балконе, предварительно соорудив деревянный короб с двойными стенками, между которыми проложен утеплитель. Утеплить нужно будет и дно. В жилом помещении при комнатной температуре картофель начнет быстро терять влагу, поэтому большое количество картошки при таких условиях сохранить не получится. Принесенные из погреба несколько килограмм картофеля лучше положить в холодильник.

Способы хранения

Урожай корнеплодов можно хранить разными способами. Самым удобным, пожалуй, является хранение в ящиках. Такая тара может быть деревянной или пластиковой. Главное, чтобы в боковых стенках были отверстия или щели, облегчающие циркуляцию воздуха. Ящики размещают в хранилище на некотором расстоянии от стен. Их также не рекомендуется ставить непосредственно на пол. Картофель хранят на поддоне высотой 20-25 см. Ящики ставят друг на друга, оставляя интервал между рядами в 15 см.

Также можно хранить картофель в мешках или сетках, это тоже довольно удобно. Ткань, из которой сшиты мешки, должна быть обязательно натуральной. Сетки, как правило, выполнены из капрона, размер ячеек особого значения не имеет. Картофель в мешках и сетках ставят на стеллажах вертикально или укладывают на некотором расстоянии друг от друга.

При недостатке места для хранения картофель обычно хранят насыпью. Конечно, такой способ позволяет экономить пространство, но нужно помнить, что насыпь не должна быть слишком высокой. В противном случае в середине картофельной кучи овощи начнут загнивать из-за невозможности доступа воздуха.

Как копать картошку

Выкопанную картошку отряхивают от земли и складывают в мешки, ведра или легкие корзинки. Можно класть все клубни в одну емкость, а можно прямо на месте сортировать – на посадку, мелкие и крупные для хранения, поврежденные. По мере наполнения емкостей картошку относят к месту просушки и там высыпают. Таким местом может служить разложенная на огороде пленка, гараж и даже баня. В теплице подсушивать картофель не рекомендуется, так как от него могут остаться споры фитофторы, и в следующем году помидоры заболеют.

Сортировка картофеля во время уборки отнимает время и усиливает физическую нагрузку. Некоторые огородники поступают по-другому. Картошку никуда не относят, а оставляют на грядках – прямо там, где выкопали. При этом урожай с отдельных кустов должен лежать каждый в своей ямке. Это позволяет сначала выкопать картошку, а потом пройтись по грядкам и оценить, какие кустики оказались самыми плодовитыми. Пока картошка подсыхает на солнышке, из урожайных кучек не спеша выбирают клубни для посадки на будущий год.

После выкапывания картошка должна подсохнуть на воздухе в течение 2 ч. На юге в жаркий солнечный день достаточно одного часа. Если идет дождь, то сушить картофель нужно дольше и под навесом. Долго держать картошку на солнце не стоит, иначе она может получить ожог и почернеть внутри. Для незрелых клубней с тонкой кожицей прямые солнечные лучи тоже вредны.

Плюсы и минусы использования мотоблока

Главные преимущества использования техники в уборке картофеля – скорость и низкие трудозатраты. Если у вас большой участок, гораздо проще пройтись по нему мотоблоком и собрать урожай за несколько часов, чем весь день орудовать лопатой или вилами.

Конструкция мотоблока достаточно проста – вам не потребуется много времени, чтобы его настроить. Даже минимального опыта хватит, чтобы правильно отрегулировать глубину проникновения плуга в почву.

Минусы – дороговизна устройства и риск повреждения корнеплодов. Последнее происходит при неумелой работе с техникой. Далее в статье я расскажу, как правильно подготовить аппарат, чтобы не испортить часть урожая.

Благоприятные дни для уборки картофеля и закладки на хранение в 2021 году по Лунному календарю

Картофель является одним из самых частых гостей на среднестатистическом российском столе. Его варят, жарят, тушат, пекут, фаршируют, а также добавляют во многие горячие блюда и холодные закуски в качестве вспомогательного ингредиента. Именно поэтому всех, кто занимается выращиванием картофеля, так заботит его урожайность и вопросы его бережного выкапывания и хранения.

Сезон выкапывания картофеля уже наступил. Настало время для того, чтобы аккуратно собрать картофель, продумать места и условия его хранения.

Когда выкапывать картофель на хранение: как определяется зрелость картофеля?

Выбор времени, когда выкапывать картофель очень важен, поскольку он влияет на длительность хранения урожая и сохранение вкусовых качеств и полезных веществ. Необходимо ориентироваться на сроки созревания, которые отличаются в зависимости от сорта картофеля, времени посадки, климатических условий и состояния почвы.

Главным критерием, определяющим достаточную зрелость картофеля, является прекращение цветения.

• Его, разумеется, можно выкапывать, но такой картофель будет храниться совсем недолго.
• Картофель, выкопанный преждевременно, не продержится даже неделю, при этом его нужно будет хранить в холодильнике или в месте, защищенном от солнечных лучей.
• Таким образом, картофель, выкопанный заранее, необходимо употребить как можно быстрее.

Если вы хотите, чтобы картофель хранился всю зиму и не испортился, нужно выкапывать его только после полного созревания. Определить степень зрелости несложно:

• Ботва должна быть высохшей.
• Нужно подкопать несколько кустов «на пробу», чтобы проверить состояние кожицы: если она стала плотной, значит, картофель уже созрел.
• Не стоит забывать о том, что нельзя надолго оставлять созревший картофель в земле: различные вредители вполне могут лишить урожая.

В регионах России с теплым климатом картофель начинают выкапывать уже в конце июля — начале августа. В средней полосе России к сбору урожая приступают в середине – конце августа, часто картофель выкапывают уже в сентябре.

При этом нужно учитывать погодные условия: желательно не выкапывать картофель в дождливую погоду, поскольку в таком случае его срок хранения существенно уменьшится. Также следует помнить о том, что, если наступили заморозки, картофель нужно выкапывать даже при наличии зеленой ботвы. В противном случае он просто замерзнет и пропадет.

Как правильно выкапывать картофель?

• Во-первых, картофельные грядки необходимо избавить от сорняков.
• Некоторым удобнее срезать ботву, другие наоборот оставляют ее специально, чтобы за нее вытягивать клубни картофеля.
• Также необходимо заранее продумать, где и в каких условиях будет храниться картофель.

Когда копать картошку в 2021 году по Лунному календарю

Проще всего подбирать благоприятные дни для уборки картофеля по простой таблице, в которой есть все подходящие числа. Не придется самостоятельно изучать весь календарь, разбираться, когда стоит проводить работы, а когда лучше воздержаться. В неблагоприятные даты нельзя копать клубни, если они будут закладываться на хранение, для немедленного использования никаких ограничений нет.

В 2021 году благоприятными днями для сбора раннего картофеля были дни с 5 по 21 августа.

Среднеспелые сорта картофеля, согласно лунному календарю, рекомендуют собрать с 4 по 16 сентября,

а позднеспелые сорта – 1 октября и в дни с 14 по 25 октября.

Помимо благоприятных дней для сбора урожая картофеля, есть и неблагоприятные – это 3, 15 и 24 сентября, а также 1, 3 и 13 октября.

Отметим, что погодные условия порой важнее лунных фаз – копать картошку в дождь или затягивать со сбором урожая явно не стоит.

Нужно ли перед уборкой обрезать у картофеля ботву

Картофельную ботву действительно рекомендуют скашивать, но не для того, чтобы увеличить урожай. В первую очередь это нужно для того, чтобы у клубней быстрее образовалась плотная кожица. Это актуально в тех случаях, когда ботва еще зеленая, а картошку уже пора убирать. Для этого стебли обрезают на уровне почвы за неделю до выкапывания. Тогда клубни быстро созреют и будут готовы к уборке.

Другая причина обрезки – защита клубней от фитофтороза, которым они могут заразиться от ботвы. Если на листьях появились признаки этого заболевания, надземную часть надо скосить и сжечь. Если убирать картофель еще рано, после скашивания можно на 2-3 недели оставить его в земле, чтобы клубни созрели.

Ботву срезают и в том случае, если убирают картофель с помощью техники. В противном случае стебли и листья будут попадать внутрь механизмов и затруднять процесс.

Как понять, что уже пора: признаки зрелости

Указать точные даты, через сколько выкапывают картошку, как многим бы хотелось, невозможно. Время, когда надо выкапывать картофель, зависит от многих факторов:

• сортовых признаков (ультраранние сорта копают через 40-45 дней после появления всходов, а поздние — через 95-140 дней);
• сроков посадки;
• погодных условий;
• агротехники.

Копка картошки

Чаще всего время уборки картофеля определяют по состоянию ботвы. Когда она высохла, пора собирать картошку.

Часто случается так, что на участке некоторые кусты уже пожухли, а другие стоят молодые и продолжают цветение. Такая неравномерность обусловлена тем, что картофелеводы-любители часто хранят и высаживают клубни разных сортов вперемежку, собирая урожай одновременно и не считаясь со сроками созревания конкретных кустов.

Итак, существует два основных признака, когда может быть начата уборка картофеля:

• листья пожелтели, стебли подсохли, поникли;
• под кустом над клубнями почва приподнялась и слегка растрескалась.

Если при наличии этих признаков все же одолевают сомнения, то можно выкопать несколько кустов, проверив степень зрелости картошки. Определить зрелый картофель просто: он крупный и с плотной кожурой, клубни хорошо отделяются от корней.

Ботва созревшей картошки

Вилы

Сторонники вил считают, что при использовании этого инструмента копать легче — земля просыпается между зубьев. Картофельное гнездо проще полностью вынуть на поверхность. Это, несомненно, плюсы. Противники же говорят, что накалывается клубень (а то и сапог!) вилами ничуть не реже, чем повреждается лопатой. Зато проколотую картошку хранить нельзя нисколько — она сразу начинает гнить, тогда как порез штыком довольно быстро подсыхает и такой «подранок» сколько-то ещё полежит.

В любом случае, если вы остановились на вилах, то выбирать их желательно с 4 зубьями, которые должны быть плоскими. А особенно талантливые на выдумку огородники приспосабливают под копку картофеля щебеночные вилы, у которых и зубьев больше, и расположены они чаще. Уверяют, что удобно!

Какими способами копать картошку — плюсы и минусы

Через 7-10 дней после скашивания ботвы клубни готовы к уборке.

Для уборки урожая следует выбрать ясный день, температура должна быть 10-17°C. Нежелательно начинать работу рано утром: контраст температур теплой почвы и ночного холодного воздуха вызывает образование водного конденсата на поверхности клубней.

Выбранные из грунта клубни необходимо просушить перед закладкой на хранение. Солнечный ультрафиолет убивает споры грибков и гнилей, урожай хранится лучше.

Для просушки необходимо приготовить ровное чистое место, куда будет убираться картошка.

Вилами или лопатой

Дедовский традиционный способ — самый трудоемкий. Предпочтительней использовать картофельные вилы с широкими зубцами: по сравнению с лопатой, работать ими легче, клубни повреждаются инструментом значительно реже.

Обычно копают вдвоем: один подкапывает куст и выворачивает клубни на поверхность, другой идет сзади и собирает картошку.

Главное преимущество метода — сортировать клубни можно сразу:

• отбраковывать больные и поврежденные, зеленые и пр.;
• сортировать по размеру;
• отбирать семенные клубни с лучших по продуктивности кустов.

Руками

Без применения садовых инструментов выбирают клубни из грядок картофеля, посаженного под мульчу или в высокие гребни. Мульчу из соломы, травы или листьев сдвигают граблями, а клубни выбирают руками. Некоторые из картофелин наполовину уходят в землю — их подкапывают вилами.

С помощью мотоблока

На участке в несколько соток быстро выкопать картошку поможет мотоблок. Весь процесс копки условно можно разделить на 3 этапа.

1. С участка убирают высохшую ботву, сорняки, листья и пр.
2. Собственно, копка картошки.
3. Уборка вручную вывернутых на поверхность клубней.

Копать картошку с применением техники получается намного быстрее и легче чем собирать.

При неправильной настройке глубины копалка повреждает клубни. Проблема не в технике, а в неумении ею пользоваться. Методом проб настраивают глубину, и клубни остаются целыми, без потертостей и порезов.

Участок картошки площадью 5 соток мотоблок проходит за 20 минут, а 3 человека собирают поднятые на поверхность клубни примерно за 1 час.

Мотоблок и минитрактор только осуществляют тягу рабочего инструмента и передают крутящий момент на вращающиеся части механизма. К мотоблоку или трактору цепляют картофельную копалку транспортерного или вибрационного типа.

Эти навесные сельскохозяйственные орудия схожи по принципу действия.

1. Режущий элемент подрезает пласт земли.
2. Поднятый пласт разрыхляется и поднимается на поверхность вместе с клубнями.
3. Картошка собирается в накопительном бункере или укладывается на грядку для уборки вручную.

Вместо копалки в качестве навесного орудия используют также окучники и культиваторы. Рабочий инструмент настраивают на режим копки картошки: выбирают угол атаки, при котором происходит переворот пласта земли. По сравнению с лопатой, копалка дает намного меньше резаных клубней.

Используем минитрактор

Для обработки больших участков намного выгодней использовать минитрактор. В отличие от мотоблока, на трактор можно навесить многорядную копалку. Инструмент захватывает несколько рядков картофеля в 1 заход.

Минитрактору требуется для маневров «поворот-разворот» свободное пространство — для небольших дачных участков применение такой техники нерационально.

Как копать картофель вручную, применяя только лопату, можно посмотреть в видеоролике. https://www.youtube.com/watch?v=5wSr99ZzOFA

Приспособления для копки

Максимально упрощает уборочные работы техника. Но даже простой инвентарь может быть усовершенствованным. Рассказываем обо всех средствах копки.

Ручные

Традиционные ручные приспособления для уборки созревшего картофеля — это лопата и обычные вилы. Однако в последнее время получило распространение изобретение под названием «чудо-лопата», которая представляет из себя комбинацию лопаты и вил с дополнительным упором, что существенно облегчает процесс сбора.

На трактор

Существует несколько картофелекопалок, отличающихся своей конфигурацией, производительностью и стоимостью:

• транспортерная — самая технически сложная и дорогая, применяется в больших фермерских хозяйствах;
• вибрационная — чаще используется в домашних условиях во многом благодаря более доступной цене;
• веерная — также скорее подходит для небольших объемов работ;
• барабанная — все реже используется, так как при очистке от грунта часто повреждает своими дисками кожуру картофеля.

На мотоблок

Существует два основных вида картофелекопалок, которые крепятся на мотоблок:

• грохотная — имеет дополнительную решетку, на которой за счет вибрации клубни очищаются от земли;
• транспортерная — вместо решетки клубни попадают на ленту, а затем в бункер.

Когда у картофеля образуются клубни

Клубни начинают формироваться во время цветения картофеля. У ранних сортов это происходит одновременно с появлением цветочных бутонов, у поздних – при опадании цветков. Поначалу клубни маленькие и водянистые, а после окончания цветения начинают активно расти. Пока ботва здоровая и зеленая, они продолжают набирать вес.

Когда надземная часть начинает желтеть и увядать, рост клубней замедляется, а потом и вовсе прекращается. Однако на этом их развитие не заканчивается. Они должны еще сформировать плотную кожицу, которая поможет им лучше пережить зиму. Полностью они созревают после отмирания ботвы.

Сидераты — это важно

После уборки урожая клубней осталась перекопанная грядка. Картофель не только снижает плодородие грунта — почва заражена вредителями и болезнями пасленовых.

На 6 сотках дачного огорода практически невозможно соблюдать правила севооборота — чередовать овощные культуры раз в 3-4 года.

Опытные дачники поступают несколько иначе — заменяют севооборот овощных культур подзимним посевом сидератов. Особо ценятся редька, горчица, рожь. Эти культуры не только восполняют азотный баланс почвы: уходит проволочник, погибают споры фитофторы, сидераты вытесняют сорняки из экосистемы.