Популярные сорта петрушки с описанием: особенности ухода

Описание растения: химический состав, микроэлементы и витамины кудрявой петрушки

Сразу успокоим наших читателей: употреблять растение в пищу и выращивать на огороде с пищевыми целями петрушку никто не запрещает. В указе речь идет исключительно о специфическом использовании семян растения.

Кудрявая петрушка появилась в рационе человека уже в 6 веке – жители побережья Средиземного моря, обнаружив это растение, начали добавлять его в блюда для улучшения вкуса и аромата. Однако сначала людей привлекли не уникальные вкусовые качества петрушки, а ее оригинальный внешний вид и специфический запах. Из-за необычной внешности растение стали использовать в качестве декора – на клумбах, в палисадниках, парках и т.д.

Петрушка популярна не только из-за своего ароматного вкуса, но и благодаря лечебными свойствам. Это объясняется ее богатым составом:

• витамины А, В (В1, В2 и В3), Е, РР;
• кальций, магний, железо, фосфор и калий;
• каротин;
• аскорбиновая кислота:
• органические кислоты;
• флавоноиды;
• пектины;
• фурокумарины;
• фитонциды;
• эфирные масла.

Свойства петрушки кудрявой

Разнообразный химический состава зелени определил широкий спектр ее использования благодаря положительному влиянию на организм человека.

При регулярном потреблении петрушка:

• нормализует работу органов пищеварения, устраняет запоры;
• улучшает состояние мочеполовой системы – зелень рекомендована при расстройствах мочевого пузыря, болезнях печени и почек;
• нормализует работу сердца и сосудов, уменьшает застои жидкости и решает проблему сердечных отеков;
• повышает мужское либидо, способствует регуляции менструального цикла у женщин;
• стимулирует желудочную секрецию, снижает газообразование и повышает аппетит;
• укрепляет стенки сосудов и капилляры;
• снимает боль и спазмы;
• выводит из организма шлаки и токсины, помогает при интоксикации организма;
• повышает остроту зрения;
• ускоряет обменные процессы, избавляет от лишнего веса.

Высокое содержание аскорбиновой кислоты укрепляет иммунитет и стимулирует защитную функцию организма в борьбе с микробами и вирусами. Кроме того, петрушка оказывает противовоспалительное, антибактериальное, омолаживающие, седативное и желчегонное действие.

Широко применяется зелень не только в народной медицине, но и в косметологии. Петрушка избавляет от веснушек и пигментных пятен, борется с прыщами, снимает отеки под глазами и борется с синяками.

Как выглядит петрушка

Многие огородники выращивают это растение. Поэтому облик петрушки по фото и описанию знаком почти всем. Эта пряность ценится за свои вкусовые свойства в кулинарии. Приверженцы нетрадиционной медицины применяют это растение в своих рецептах, благодаря высокому содержанию полезных веществ. Эта культура неприхотлива, легко выращивается в открытом грунте, в теплице или в домашних условиях на подоконнике.

Родиной петрушки являются страны Средиземноморья. Листва этого растения имеет сладковатый привкус, придающий кулинарным блюдам особенную пикантность. Это растение многолетнее из семейства Зонтичных, но чаще его культивируют, как однолетнее. В качестве огородной культуры его выращивают во всех регионах. Петрушка успешно растет даже в северной части страны, где климат суровый.

Листья у петрушки перистые, с двойным или тройным рассечением. Маленькие цветки белого либо желтовато-зеленого оттенка собраны в сложное зонтичное соцветие. Прямостоячие стебли вытягиваются на 1 м. Корни белого либо серого оттенка могут иметь ответвления. После цветения образуются плоды-семянки, имеющие форму яйца. Они слегка приплющены с двух сторон и окрашены зеленовато-коричневым цветом.

Петрушка хорошо переносит влияние холода. При хорошем укрытии сеянцы этой культуры стойко переносят заморозки до -8 градусов. При предзимней посадке семена сохраняют свою жизнеспособность даже во время значительного мороза.

В течение первого года своей жизни растение не цветет. На следующий год с июня по август на кустах формируются цветки. Затем приходит пора созревания семян. Она длится до последней декады октября. Для их прорастания достаточно температуры +2 градуса. Свою всхожесть семенной материал сохраняет 4 года.

На заметку!Петрушка – это овощ или пряная трава, нет основания относить ее к другим категориям. Ведь это растение выращивают ради ароматной листвы и плотного корнеплода. Все части петрушки едят или используют для лечения.

Как выращивать петрушку в открытом грунте?

Перед тем, как выращивать петрушку в открытом грунте, стоит узнать, что это — одна из наиболее холодостойких культур, семена ее прорастают при температуре 5°С, всходы выдерживают небольшие заморозки, а корнеплоды успешно зимуют под снегом при температуре до -30°С.

Растение светолюбивое, при затенении и загущении посевов рост замедляется, корнеплод формируется хуже. Высокая температура также вызывает снижение роста, но повышает накопление эфирных масел и усиливает аромат листьев и корнеплодов.

Выращивать корнеплоды нужно на грядах с глубоким пахотным слоем, на рыхлых и плодородных почвах. На тяжелых плотных почвах корнеплоды получаются уродливыми, а на бедных—мелкими. Свежие органические удобрения под корнеплодные сорта вносить не рекомендуется.

Петрушка переносит засуху, но для нормального развития необходимо равномерное поступление влаги, без переувлажнения.

Петрушка- многолетнее растение?

Инна Панфилова

так же мучалась раньше) ) Потом начала сеять её вокруг деревьев)) ) Стала оставаться)) ) Сеяться сама) ) А в прошлом году посеяла на солнечном сухом месте)))) ) Перезимовала, сейчас там такой петрушечный лес, всем соседям хватает)) ) Жаль только скоро в семена пойдет)) ) Так, что под деревьями петрушка меня кормит лучше всего)))

Наташа Петрова

да должна быть дву летка или от зимы зависет..

у меня все нормально-2 года, на 2 году цвести начинает (можно делать свои семена)

Кицюня

Петрушка — растение двухлетнее. Первый год — листовая, на следующий год — идет рост в корень и в стрелки (листья еще можно обрывать, но уже надо другую сеять) . Если коренья не выкопать — так и померзнет в земле.

Наталья Королик

Смоленская обл. сантиметров 5-7. Растение двухлетнее. Вот посеяла новую. Может не Ваша культура. Смешно, но я мучаюсь с укропом — хилый и жалкий. И в грядки сеяла и по огороду рассевала — ерунда получается. А люблю его очень. А с петрушкой — нормально. Удачи Вам и хороших урожаев!

Леля Казанова

У меня в одном месте растет года 4, не цветет. Но всего 5шт. В других местах сею каждый год, летом срезка на заморозку, весной-на еду. Наедаемся весной, летом уже не хочется, в заготовки для щей-борщей-супов тоже кладу.

Воздействие на организм

Петрушка в различных ее лекарственных формах обладает широким спектром действия:

• Средства на основе пряности стимулируют аппетит и способствуют улучшению пищеварения.
• Угнетает кишечные брожения и тонизирует гладкомышечные ткани мочевого пузыря, матки и кишечника.
• Обладает камнерастворяющим эффектом, уничтожая конкременты в мочевыводящей системе.
• Способствует усилению лактации при грудном вскармливании.
• Обладает регулирующим воздействием на менструации.

В целом петрушка кудрявая рекомендуется при патологиях вроде:

1. Сахарного диабета;
2. Лихорадки;
3. Атеросклероза;
4. Мочевыделительных нарушений;
5. Мочекаменной патологии и цистите;
6. Пороков сердца декомпенсированного происхождения;
7. Сердечных отеков;
8. Профилактики сохранения зрения;
9. Нормализация надпочечниковой и щитовидной;
10. Простатита;
11. Маточных послеродовых кровотечений;
12. Депрессии;
13. Кожных патологий;
14. Желчнопузырной дискинезии;
15. Пищеварительных расстройствах.

Известна уникальная польза петрушки и для мужской потенции. Зелень курчавой петрушки, если съесть ее в количестве 100 гр., способствует увеличению эректильных возможностей на ближайшие 3 часа.

По утверждению некоторых источников, при употреблении масла семян петрушки у наркозависимых могут возникнуть такие эффекты:

1. Чувство эйфории;
2. Беспричинная агрессия;
3. Внезапный страх;
4. Безудержный смех и пр.

Психоактивные компоненты из масляного вещества проникают в организм гораздо глубже, дольше там сохраняются и длительнее воздействуют. Но в то же время, чтобы добиться подобного эффекта, нужно съесть не один килограмм семян. А чтобы купить такое количество наркотического сырья, понадобится более 10 000 руб. Удовольствие, надо сказать, весьма и весьма дорогое. А эффект наркотического опьянения не гарантирован.

К слову сказать, эфирное масло петрушки довольно давно применяется в народной медицине в качестве эффективного диуретического средства. На основе семян готовят немало лекарств вроде отваров, вытяжек, настоев, которые используют в комплексной терапии сердечно-сосудистых и почечных, мочевыводящих и прочих патологиях. И вроде пока никого с петрушки не «накрыло», по крайней мере, официального подтверждения, что от семян пряности наступает подобный эффект, не существует.

Использование выращенной петрушки

Выращенная петрушка хорошо используется с блюдами из мяса и яиц, картофеля и макаронных блюд, овощей, риса, салатов, супов, а также творога и в травяных маслах. Добавить мелко нарезанную петрушку блюдо в конце процесса варки или посыпать его на овощи или салаты непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежий вкус. Петрушка является также главным ингредиентом в букет гарниров.

Внимание! Комментарий будет добавлен только после проверки модератором. rus-ogorodnik.ru

rus-ogorodnik.ru

• Петрушка выращивание из семян в открытом грунте
• Выращивание петрушки зимой
• Выращивание петрушки
• Выращивание петрушки из семян
• Выращивание петрушки из семян в домашних условиях
• Петрушка выращивание в открытом грунте
• Выращивание петрушки в открытом грунте
• Петрушка выращивание и уход
• Корневая петрушка выращивание
• Выращивание петрушка
• Петрушка корнева выращивание
• Выращивание петрушки корневой в открытом грунте
• Видео выращивание петрушки
• Петрушка кудрявая выращивание
• Петрушка выращивание дома
• Петрушка выращивание из семян

Химический состав и полезные свойства

Кудрявая петрушка характеризуется содержанием углеводов — 62,7%, белков — 29,4%, жиров — 7,3%, пищевых волокон — 2,1 г. Калорийность на 100 г составляет 36 ккал.

Химический состав свежей зелени представлен в таблице:

Название	Суточная норма
Витамин А	950 мкг	900 мкг
Бета-каротин	5,7 мг	5 мг
Витамин В1	0,05 мг	1,5 мг
Витамин В2	0,05 мг	1,8 мг
Витамин В4	12,8 мг	500 мг
Витамин В5	0,05 мг	5 мг
Витамин В6	0,18 мг	2 мг
Витамин В9	110 мкг	400 мкг
Витамин C	150 мг	90 мг
Витамин Е	1,8 мг	15 мг
Витамин Н	0,4 мкг	50 мкг
Витамин К	1640 мкг	120 мкг
Витамин РР	1,6 мг	20 мг
Ниацин	0,7 мг	—
Калий	800 мг	2500 мг
Кальций	245 мг	1000 мг
Кремний	15 мг	30 мг
Магний	85 мг	400 мг
Натрий	34 мг	1300 мг
Сера	29,7 мг	1000 мг
Фосфор	95 мг	800 мг
Хлор	160 мг	2300 мг
Алюминий	425 мкг	—
Бор	75 мкг	—
Ванадий	24,5 мкг	—
Железо	1,9 мг	18 мг
Йод	4,3 мкг	150 мкг
Кобальт	4,1 мкг	10 мкг
Литий	21 мкг	—
Марганец	0,16 мг	2 мг
Медь	149 мкг	1000 мкг
Молибден	5,6 мкг	70 мкг
Никель	10 мкг	—
Рубидий	41,5 мкг	—
Селен	0,1 мкг	55 мкг
Стронций	22,2 мкг	—
Фтор	230 мкг	4000 мкг
Хром	6 мкг	50 мкг
Цинк	1,07 мг	12 мг

Полезные свойства курчавой петрушки:

• улучшает отхождение мокроты из легких, уменьшение приступов кашля при бронхите;
• повышает защитные силы организма в период эпидемий ОРВИ и гриппа;
• подавляет патогенную микрофлору благодаря антисептическому действию;
• облегчает состояние при хронических заболеваниях органов дыхания;
• снижает уровень сахара в крови;
• нормализует пищеварительную функцию;
• снижает кислотность желудка;
• стимулирует углеводный обмен;
• устраняет аллергический насморк;
• снимает воспаления в полости рта и устраняет неприятный запах;
• предупреждает развитие диабета;
• улучшает состояние кожи при угревой сыпи;
• нормализует сон;
• оказывает легкое седативное действие;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• повышает уровень железа;
• оказывает мочегонное действие, выводит песок и камни из почек;
• применяется в лечении патологий половой системы — усиливает потенцию и либидо, уменьшает боли при менструации;
• нормализует обмена веществ;
• выводит лишнюю жидкость.

Петрушка должна входить в ежедневный рацион мужчин — всего 50 г зелени в день предупреждает развитие аденомы простаты, повышает репродуктивную функцию, восстанавливает гормональный фон, уменьшает уровень женских половых гормонов. С возрастом у мужчин возрастает риск развития патологий сердца, а ежедневное употребление петрушки помогает его снизить.

У женщин растение снимает болезненные спазмы гладкой мускулатуры при менструации, снижает количество приливов при менопаузе, улучшает психоэмоциональное состояние, снижает физическое напряжение.

Сок петрушки осветляет веснушки и пигментные пятна, повышает тонус кожи, смягчает и освежает цвет лица, укрепляет волосы.

Фолиевая кислота повышает репродуктивную функцию и обеспечивает правильное развитие нервной трубки плода во время беременности.

Полезные свойства растения петрушка

Петрушка — ценное витаминное растение, особенно богатое витамином С (до 150 мг% в зелени и около 35 мг% в корнеплоде). В листьях и корнях содержатся витамины группы В, РР, К, Е, провитамин А. Суточная потребность человека в витамине С и каротине будет обеспечена, если съесть небольшой пучок зелени петрушки.

Полезные свойства растения петрушка заключаются в том, что она улучшает усвоение пищи, полезна при заболеваниях почек, печени и желчного пузыря. Однако она противопоказана при острых воспалениях почек и мочевого пузыря.

Это растение высоко ценят в народной медицине многих стран. Используют ее зелень, корнеплоды и семена в чистом виде и для приготовления сборов. Петрушку считают лучшим средством для восстановления сил, лечения ран, улучшения кроветворения, укрепления капилляров, сохранения зрения. Корни и свежие листья используют в домашней косметике для отбеливания кожи.

В кулинарии находят применение корнеплоды и пряная зелень петрушки. В сушеном виде это прекрасная приправа к супам, мясным и рыбным блюдам. Корнеплоды используют для приготовления бульонов. Плоды также обладают сильным ароматом и жгучим вкусом, их можно понемногу добавлять в ароматные смеси пряностей.

Популярные сорта кудрявой петрушки и их характеристики

Огородниками культивируются различные сорта петрушки кудрявой. При этом особый интерес вызывают образцы с ранним сроком созревания.

Курчаволистная Келли

Культура с пышной розеткой ярко-зеленых листков на высоких черешках. Выделяется выраженным ароматом и нежным вкусом. Зелень срезают для употребления через 3-4 недели, техническая спелость наступает через 50-70 дней после всходов.

Кудрявая

Плотная розетка с гофрированными листьями на высоких крепких черешках созревает спустя 50-70 суток с момента появления ростков. Наряду с тонким ароматом и нежным вкусом, сорт ценится за впечатляющую внешность. Кустики выращивают повсеместно, в том числе и в качестве декоративной зелени для облагораживания дачного экстерьера.

Мооскраузе 2

Полураскидистая пряная культура с крупными резными листьями светло-зеленого окраса с блестящей поверхностью. Срезают через месяц после появления сеянцев, полностью созревает в течение 55-65 суток. Вегетативная масса наращивается интенсивно, урожайность составляет 7-8 кг/м². Зелень с характерным благоуханием считается прекрасным дополнением к салатам, супам и гарнирам.

Астра

Плотная розетка с множеством крупных листовых пластин кучерявой формы после срезки быстро восстанавливается. Срок технической спелости – 55-65 суток. Травяная часть с ярко выраженным пряным ароматом, корень не применяется для пищи. Урожайность сорта составляет 5 кг/м².

Браво

Курчавый куст с плотной резной листвой на длинных вертикальных черешках. Сильногофрированная ярко-зеленая масса имеет нежный вкус. Созревает в течение 65 дней после всходов.

Бабушкина грядка

Компактный куст с развитой розеткой высотой до 25 см с темно-зелеными крупными гофрированными листьями на толстых черешках. Срок созревания – 65 70 дней. Ароматная зелень используется при приготовлении горячих блюд и консервировании.

Эсмеральда

Высота розетки с плотной кучерявой листвой ярко-зеленого окраса   более 20 см. Зрелость наступает через 65-70 дней после всходов. Зеленая масса с тонким запахом срезается для употребления уже при высоте 10-12 см.

Петрушка кудрявая Эсмеральда

Петра

Мощное растение с темно-зелеными листьями с резным кантом в плотной розетке. Куст быстро наращивает зеленую массу после срезки. Созревает в течение 90-100 дней. Кучерявая листва имеет насыщенный пряный вкус. Урожайность сорта составляет 2,3 кг/м², культура используется для выгонки на салатных линиях агрофирм.

Королевский бархат

Раскидистый кустик с гофрированными мелкими листьями ярко-зеленого цвета. Техническая зрелость наступает через 130 дней после появления ростков. Пряная зелень выделяется высоким содержанием минеральных солей. Сорт подходит также для подзимнего посева.

Кудрявая петрушка как наркотик

В черный список растение попало не полностью, а причислены лишь его семена. Из семечек петрушки можно приготовить масло, которое и считается психоактивным веществом. Именно оно может довести человека до наркотического опьянения. Точный и окончательный эффект от воздействия масла еще не определен, поскольку «петрушечные» наркоманы в наркодиспансеры пока не попадали. Но специалистам уже удалось выяснить, что данное масло обладает эффектом, аналогичным гашишу или конопле.

Однако при частом употреблении петрушка способна вызвать сильную зависимость. Именно это и стало основанием для внесения пряной травы в черный список.

Надо отметить, что различные части петрушки имеют различный химический состав.

• Семена пряности на 5-6% состоят из эфирного масла, на 22% из жирного масла, содержащего преимущественно петрозелинокислотные глицериды.
• В листьях присутствует апигенин, лютеолин, каротин, витамин С.
• В цветках присутствует кемпферол и кверцетин.
• Корни богаты апигенином.

Петрушечное эфирное масло выглядит легкоподвижной зеленоватой или желтоватой жидкостью. Основным эфирным элементом является апиол, а также миристицин и α-пинен. В гораздо меньшей концентрации в петрушке имеются альдегиды, фенолы и кетоны, петросилан, пальмитиновая и стеариновая кислоты.

У пряности настолько богатый витаминный состав, что она превосходит многие овощи и фрукты. Петрушка богата витамином С, никотиновой кислотой и каротином, рибофлавином и тиамином, ретинолом и минеральными солями, фитонцидами, пектинами и белками. Видео сюжет о включении петрушки к наркотикам:

Петрушка обладает немалым количеством полезных свойств:

1. Мочегонное;
2. Спазмолитическое;
3. Противовоспалительное;
4. Потогонное;
5. Желчегонное;
6. Бактерицидное;
7. Лактогонное;
8. Ветрогонное.

Широко используется петрушка и в косметологических целях. Сок и отвар пряности обладает массой косметологических свойств, например, осветляет пигментные участки и веснушки, осветляет кожу лица, устраняет неприятный запах изо рта и лечит педикулез. Благодаря полезным свойствам корень пряности рекомендуется кушать при почечных и печеночных патологиях, ожирении и пр.

Зелень растения способствует снижению потливости и рекомендуется при атеросклерозе и патологиях почек. Лекарственные свойства растения позволяют использовать его при метеоризме и диспепсии, цистите и детских мочеиспускательных расстройствах. Кудрявая петрушка обладает противоневралгическими свойствами, за счет противозудного эффекта пряность используют при укусах насекомых для устранения зуда.

Пряные травы похожие на петрушку

Покупая петрушку на зелень, ее можно спутать с некоторыми пряными травами. Это не удивительно, потому, что все они принадлежать к одному семейству. Кроме петрушки рассеченные листья сходной формы имеют кинза, сельдерей, любисток. Пряные растения могут как пахнуть, так и вонять на некоторых стадиях развития.

Внешне пучок кинзы трудно отличить от петрушки

Кинза

Кинза – зелень, которую наиболее часто путают с петрушкой. Листья их очень похожи. На полке в супермаркете с первого взгляда не разобрать. На ощупь – листья кинзы более нежные, мелкие. Отличить зелень можно по аромату, источаемому из размятого стебля.

На грядке растения легко определить во второй год жизни. Семена кориандра круглые, более крупные, чем у петрушки. Стебель менее облиственный, цветки розовые.

На заметку. Кинза — разговорное название кориандра (Coriándrum sátivum). его листья используются, как зелень, семена — известная специя. В некоторых местах кинзу называют китайской петрушкой, посевным кишнецом, кишниши, киндзи, шлендра, кашнич, коляндра.

Кинза — источник многих полезных веществ, благоприятно влияет на организм человека. В ней содержится большое количество витамина К, влияющего на общий состав крови, приводящего в норму работу выделительной системы и печени, способного свести к минимуму действие некоторых видов токсинов.

Отличается от петрушки неприятным запахом во время цветения. За то, что растение пахнет клопами, оно не популярно на европейских столах и чаще всего её называют трава, похожая на петрушку с неприятным запахом.

Черешки сельдерея широко используются для приготовления фреша.

Сельдерей

Сельдерей – трава из семейства Зонтичные. Наиболее известен в овощной культуре Сельдерей пахучий (Apium graveolens) – ароматическое растение с отрицательной калорийностью.

Культивируется как однолетнее или двулетнее растение. Листья дважды перисто-рассеченные. Обладает высоким (до 1 м) ветвистым стеблем, корень сильно утолщенный, шарообразный. Соцветия зонтик с цветами зеленовато-белого окраса.

Сочные зеленые стебли используются для приготовления фреша – тренда последних лет. Сезонная зелень не только восполняет организм питательными элементами, но помогает избавиться от лишних килограммов. В этом списке сельдерей под первым номером.

Для еды используют листья, стебли и корнеплоды. Последние ценятся за низкую калорийность (вдвое меньше, чем у картофеля), необычный сладковатый привкус. Супы с корнем по вкусу не отличаются от мясных бульонов. Листья имеют специфический аромат, используются, как приправа. Стебли – сочные и хрустящие – основа свежеприготовленных напитков. Они действуют, как антисептик, выводят токсины, усиливают процессы расщепления целлюлитных отложений.

Любисток

Почти в каждом саду растет пряность, на петрушку похожая отдаленно.

Любисток – название рода многолетней травы семейства Зонтичные, которых представляет вид Любисток лекарственный (Levisticum officinále). В русском языке имеет много синонимов: любим-трава, любец, любчик, любовное и приворотное зелье. В дикой природе растет только в Иране и Афганистане, культивируется повсюду. Имеет мощный стебель до 2 м высотою, разветвленный в верхней части. Корневая система развита, с толстым корнем. Листья крупные, блестящие, рассеченные на доли обратно-яйцевидной или ромбовидной формы. Цветок мелкий с желтым оттенком.

Отличительная особенность – аромат с запахом сельдерея, но более острый и пряный. У любистка горько-соленый привкус. Свежими частями растения ароматизируют кондитерские изделия, напитки, маринады. Из листьев и стеблей готовят зеленое масло, салат, готовят мясные и рыбные блюда. Любисток добавляют в соусы, гарниры, супы, овощные блюда.

• Любисток

В диетическом питании растение стоит в одном ряду с укропом и базиликом.

Широко используется как косметическое и фармакологическое средство, является распространенным и безопасным двойником Petroselinum crispum.

Пряный любисток

Выращивание петрушки

Кудрявую петрушку можно выращивать круглый год, потому что она не требует специальных условий, хорошо приживается на новом месте

Важно лишь не забывать об агротехническом комплексе мер

Подготовка почвы

О месте посева и выращивания петрушки кудрявой следует подумать с осени. Очистить его от растительных остатков других культур и перекопать, внеся перегной. Весной, если требуется, провести обработку почвы от вредителей и заболеваний и обогатить ее минеральными удобрениями.

Посев семян

Петрушка хорошо переносит холод, поэтому высевать ее можно не дожидаясь устойчивой теплой погоды. Мероприятие по посеву проведите уже в середине апреля. Не стоит делать глубокие бороздки, вполне достаточно 1 см. При посеве между рядами оставляйте просвет в 20-25 см.

Семена рекомендуется перед высевом замочить на 2-3 суток в теплой воде, а потом высушить до восстановления сыпучести. Таким образом всходы пробьются быстрее.

Чтобы сохранить влагу в почве, накройте плантацию пленкой. Для прорастания семян и появления первых всходов вполне достаточно температуры 4-6 ºС. Взошедшие растения не боятся морозов до -9 ºС. Сеять кудрявую петрушку можно и на протяжении всего летнего периода.

Выращивание петрушки рассадой

Чтобы вырастить рассаду, необходимо поступить следующим образом:

1. Подберите грунт. Можно конечно купить уже готовый, но лучше взять 2 части земли с грядки и смешать с 1 частью покупной смеси. Если на участке почва имеет повышенную кислотность, добавьте в подготавливаемый грунт мел из расчета 20-30 г на ведро почвенной смеси.
2. Готовую почвенную смесь рассыпьте по формам или ящикам, в которые будут высаживаться семена.
3. Замочите семена в воде 30-35 °С на пару суток, чтобы избавить их от эфирных масел, которые увеличивают время появления первых всходов. Воду периодически меняйте.
4. Просушите семена до обретения ими сыпучести, либо слейте воду и разложите их на влажную марлю тонким слоем. Поддерживайте влагу, поливая периодически марлю небольшим количеством воды.
5. При проклевывании семян, высадите их в формы с почвенной смесью. Для этого сделайте углубления 0,5 см, аккуратно разложите семена, а потом присыпьте их землей.
6. Формы поставьте на подоконник с солнечной стороны дома или отнесите в парник. Если температура будет не меньше 25 °С, то рассада появится очень быстро.
7. Ежедневно рассаду проветривайте, следите, чтобы почва не пересыхала. Можно поливать капельно шприцем или распылить воду на слабую еще рассаду из пульверизатора. Окрепшие растения поливайте с помощью ложки.
8. При появлении вторых листочков, если требуется, пересадите рассаду в отдельные стаканчики или пропикируйте с высадкой в грунт теплицы.
9. В первых числах мая можно высаживать петрушку в огород. Ширина междурядий не менее 20 см, а расстояние между рассадой соблюдайте около 10 см.

Самые популярные сорта корневой петрушки

Корневая петрушка, её лучшие сорта также дают и зелень, но срезать её часто не нужно – корень получит меньше питательных веществ и будет более мелким.

Корневая петрушка при развитии образует толстый корень в форме конуса или цилиндра. Питательные вещества направлены больше на корневище, нежели в лиственную массу, поэтому зелень жестковата и не так ароматна, как у листовых сортов.

Сорта раннеспелой петрушки пригодны больше для сушки или других заготовок на зиму, позднеспелые сорта пригодны для длительного хранения в свежем виде.

Берлиния

Берлиния — лучший сорт кудрявой петрушки для раннего посева.

Посевы проводят в теплицах, за неделю до высадки в открытый грунт всходы закаляют проветриванием.

Сорт устойчив к холодам и засухе. Ему не страшны заморозки до -5 °С.

Берлинская корневая

Какой сорт петрушки самый лучший для получения хорошего урожая корнеплодов? Опытные растениеводы утверждают, что Берлинская корневая петрушка. Диаметр корня у этого сорта достигает 4 см, длина – до 20 см. Корень в форме конуса, мякоть сахарная, не жёсткая, пригодна для хранения и заготовок на зиму. При термической обработке аппетитно пахнет.

Сорт «Игл» — петрушка для открытого грунта. Сорт отличается высокой урожайностью и прекрасными вкусовыми качествами. У него гладкий корневой стержень белого цвета весом до 130 граммов.

Корнеплод прекрасно хранится, имеет стойкий насыщенный аромат. Сорт неприхотлив, имеет рекомендации к выращиванию не только на дачных участках, но и в фермерских хозяйствах.

Петрушка не просто вкусная добавка к пище, но и полезная. Ее несложно заготовить на зиму, какой сорт лучше для этого подойдёт, зависит от того, что вы больше любите.

Корневая петрушка пригодна в пищу, корни используют и в народной медицине. Листовая используется как приправа и популярна в косметологии.

agronomu.com