У перца желтеют листья в теплице и открытом грунте: 11 причин недуга и что делать для выздоровления

Почему скручиваются листья у рассады перца

Если рассада перца сворачивает листья, нужно обратить внимание на следующие ниже факторы

Причины

• неравномерный рост, вызванный особенностями грунта или переизбытком удобрений
• нехватка калия
• поражение вредителями или болезнями

Лечение

Если вы заметили скрученные листья, то наиглавнейшая задача — проверить рассаду на наличие вредителей. Тщательно рассмотрите растение на наличие насекомых, это может быть тля, паутинные клещи и прочее. Если таковые обнаружены, незамедлительно воспользуйтесь инсектицидными препаратами для изгнания паразитов.

Помимо этого причинами скручивания могут быть также грибковые заболевания, которые характеризуются также пятнами, почернением, серыми или бурыми плесневелыми пятнами, которые быстро разрастаются и вызывают загнивание. В таком случае показано опрыскивание Фитоспорином или другим фунгицидом.

Хуже, если растение стало жертвой вирусного заболевания. Такого например как табачная мозаика, при котором листья скручиваются лодочкой, при этом скручивание сопровождается деформацией, неравномерной пятнистой окраской, с хлорозной желтизной по краям.

Табачная мозаика у перца

Столь же неприятное заболевание фитоплазмоз (он же столбур), хотя оно и не самое распространенное. При нем листья перцев выкручиваются кверху, желтеют и деформируются, нарушается плодообразование.

Фитоплазмоз (столбур)

Поврежденное растение, даже если оно не погибло сразу и выжило, уже не сможет дать хороший урожай. Заболевшие растения уничтожают, чтобы избежать дальнейших заражений.

В некоторых случаях не так все серьезно и скручивание может быть вызвано неправильными подкормками.

Рассада перца чувствительна к подкормкам. Иногда бывает так, что покупной грунт не соответствует требованиям.

Это влечет за собой неравномерный рост листовых пластин, их деформации, листья могут расти кривыми, но при этом они зеленые, здоровые и блестящие. То же самое происходит, если вы переборщите с подкормками, при их неправильной дозировке. К каким либо критическим последствия эти деформации не ведут, и бороться с ними не нужно.

В скручивании листьев также может быть повинна нехватка калия. Его можно восполнить внесением древесной золы или калийной селитры под каждый кустик.

Листья рассады перца пожелтели в теплице

Если у вас пожелтела рассада в теплице, то дело опять-таки в неправильном уходе. Проверьте температурный и световой режим. В теплице не должно быть холоднее +12, а также должно быть светло. Посадки нельзя загущать.

Еще один частый вариант того, почему в теплице желтеет рассада, – это неправильный грунт. Если для выращивания саженцев дома можно купить достаточное количество подходящей почвы, то в теплицах земля обычно такая же, как и на огороде. То есть тяжелая и достаточно жирная. Рассада в ней плохо растет.

Что нужно делать? Во-первых, регулярно рыхлить почву после поливов. Во-вторых, при необходимости нужно провести раскисление добавлением мела, извести или золы.

Несоблюдение условий выращивания

Условия, в которых перцы прорастают и содержатся после появления семядолек, разные. До первых всходов емкости убирают в теплое место. Температура (23-25) важнее света. Проклюнутся перчики и в полной темноте.

Но, как только появились петельки росточков, а тем более развернулись семядольки, посевы переселяют под насыщенный, но рассеянный свет (12-14 часов). А воздух нужен прохладней: 22 градуса – предел, 19-21 – оптимально. Этот пункт труднее выполнить, чем обеспечить нужную подсветку. Загвоздка в том, что в домашних условиях перцы подрастают на подоконниках:

• снизу радиаторы отопления – жаркий воздух поднимается к рассаде;
• от окна – прохлада;
• проветривание – сквозняки и резкие перепады от жаркого воздуха к холодному с улицы.

Малейшее нарушение баланса температуры, и рассада перца через пару дней пожелтела.

А если подмерзнет от сквозняка, то достаточно нескольких часов, чтобы увидеть: листья скукоживаются и опадают.

Минимизируют риски следующими способами:

• На подоконник кладут лист пенопласта или подложку, чтобы холодным пластиком не застудить нежные корни.
• На батарею кладут широкую перекладину, отводящую жаркий воздух чуть дальше от окна, или накрывают радиатор влажным полотенцем.
• На время проветривания убирают рассаду с подоконника.

Если емкости со всходами стоят на южном окне, предохраняют зелень от солнечных лучей, способных обжечь листики, в результате чего появляются белые сухие пятна на зеленой поверхности пластины.

Почему рассада перца желтеет

Пожелтение рассады перцев совсем нередкое явление. В некоторых случаях, в особенности когда желтеют только нижние листья, бить тревогу не стоит. Если же желтеют и верхние листочки, побег, то во избежание гибели растений срочно нужно принимать меры, а для этого сперва выяснить причины происходящего.

Выращивание рассады — это не такой простой процесс, как может показаться на первый взгляд. Если не ухаживать за саженцами должным образом и не создать необходимых условий для конкретного вида сеянцев, то они могут погибнуть за считанные дни. Первые признаки гибели растений — пожелтение их листьев. Пожелтение листвы может вызвать стресс, который в свою очередь растения получают в результате неправильного подбора почвы, нехватки каких-либо питательных веществ, отсутствия должного ухода.

Если вы заметили, что у рассады перцев начали желтеть нижние листочки, причем пожелтение постепенно поднимается к верхним листьям, то в этом случае, скорее всего, причина данному явлению — недостаток азота в почве. Обязательно подкормите сеянцы азотосодержащим препаратом (аммиачной селитрой или мочевиной), а также комплексным удобрением, в состав которого входят следующие элементы: калий, магний, фосфор (если желтеют только нижние листья), железо, бор, цинк (если желтеют и верхние листочки). Понять, что рассаде не хватает именно азота, несложно, первый признак — побледнение листвы при должном освещении. Как только вы заметите подобное изменение, не ждите более серьезных последствий, а срочно подкормите сеянцы. Для этого в пяти литрах воды комнатной температуры разведите чайную ложку аммиачной селитры, размешайте и полейте растения, ни в коем случае не заливая их. Так как раствор, приготовленный по данному рецепту, очень слабый, то его можно использовать в качестве внекорневой подкормки, то есть опрыскать перцы из пульверизатора.

Также пожелтение листвы может произойти в результате того, что во время пересадки не были расправлены корешки рассады, что негативно сказалось на состоянии сеянцев. В данном случае поможет аккуратное извлечение растений из горшков и распутывание их корешков. Делать это необходимо на третий-четвертый день после полива, а после пересадки сеянцы необходимо обязательно полить мягкой водой комнатной температуры. Нередко пожелтение листьев перца вызывает повреждение корешков различными вредителями. Осмотрите землю, слегка прорыхлите ее, если заметили каких-либо насекомых, то не медлите и замените почву на незараженную.

Помните, если рассада имеет высоту более 10-15 см и желтеют исключительно нижние листочки, то в этом случае бить тревогу не стоит, так как это нормальный процесс и связан он со взрослением растений. Рассада перцев любит свет, однако не выносит пребывания под прямыми лучами солнца, поэтому постарайтесь создать ей такие условия, чтобы сеянцы получали исключительно рассеянный свет. Не забывайте ежедневно проветривать помещение, свежий воздух положительно сказывается на общем состоянии рассады и помогает более быстро преодолеть и всевозможные заболевания.

KakProsto.ru

Выращивание рассады перца в домашних условиях

Рассада взошла, на стебле появились два настоящих листа, стебель становится крепче, значит пришло время рассаживания. Пикировка рассады перца в домашних условиях необходима для хорошего развития растений и развития корневой системы сеянцев.
Чем подкормить рассаду перцев после пикировки? Перец любит калийные и азотные удобрения. Чем подкормить рассаду перцев чтобы были толстенькие и крепкие стебли? Лучший вариант – это органические удобрения, однако такая подкормка рассады перца в домашних условиях может быть неприемлемой из-за специфического запаха, альтернатива — подкормка рассады перца дрожжами. Дрожжи прекрасно стимулируют рост растений, помогают саженцам лучше перенести пикировку и пересадку. Однако, из-за большого количества вырабатываемого кислорода, они вытесняют минеральные вещества из почвы, поэтому необходима так же подкормка рассады перцев золой для баланса. Подкормка рассады перца йодом будет не лишней для хорошего роста и отличной профилактикой от вредителей, таких как тля, паутинный клещ.

Если рассада перцев зацвела до высадки в грунт, то бутоны сразу же удаляют, чтобы растение подросло и окрепло. Первые цветы срезают так же и с высаженных растений, тогда второе цветение будет активнее, а плодов будет больше.

Как высаживать рассаду перца в теплицу? Как только почва достаточно прогрелась, а температура в теплице ночью не опускается ниже 10 градусов, можно позаботиться о пересадке рассады. Оптимальная температура почвы для посадки – 15 градусов. Как правильно высадить рассаду перцев в теплицу? За неделю рассаду начинают закалять, вынося ее на улицу и оставляя в затененном месте без сквозняков. В это время почву в теплице подкармливают органическими и минеральными удобрениями. За два часа до пересадки рассаду обильно поливают, чтобы ком земли легко вышел из емкости вместе с корнями, не повредив их. Расстояние между рядами должно быть не менее 70 см, а между кустами на грядке – 40 см. Чем подкормить рассаду перца в теплице? Для подкормки подходят органические удобрения, компост или ферментированный навоз, которые можно после посадки положить вокруг саженцев. Такую подкормку выполняют 1-2 раза за сезон.

Нехватка света и ожоги

Если исправить проблемы с освещением для рассады просто, то в теплице или на грядке промахи с подбором места не компенсировать. Но даже при выборе солнечного места все равно можно наблюдать пожелтение листьев, вызванное диаметрально противоположными факторами.

Экстремальная жара часто делает перцы более чувствительными к прямому солнцу. При температуре выше 35 градусов на листьях могут возникнуть ожоги, при комбинации с недостаточным поливом дополняющиеся еще и пожелтением. Чтобы избежать пожелтения, можно притенять перцы специальной сеткой в экстремальную жару для открытого грунта и чаще проветривать теплицы.

Если с притенением переборщить, использовать слишком плотные материалы или применять метод сверх меры, листья на перце могут начать желтеть и от резкого сокращения освещения. Притенение как метод стабилизации условий и в теплицах, и на грядках идет на пользу, защищает перцы от экстремальной жары, только если используются правильные притеняющие сетки и нет урона общему уровню освещенности (световой день для перца должен длиться не меньше 12 часов).

Экстремальная жара часто делает перцы более чувствительными к прямому солнцу

Меры по спасению рассады

Рассаду можно реанимировать, даже если какое-либо из условий выращивания было нарушено и перчики начали реагировать пожелтением листьев.

При нехватке азота

Перец не любит избыток азота в почве, однако нехватка этого элемента также сказывается на растениях пагубно: нижние листочки желтеют. Для устранения дефицита можно под каждое растение заложить по одной грануле удобрения «Азогран».

Желтеют семядольные листочки

Если у рассады уже имеются по два-три настоящих листочка, а семядольные пожелтели, то для беспокойства нет причин.

Семядоли желтеют при отсутствии настоящих листиков, когда полив осуществляется холодной водой. Потребуется немного подсушить грунт, после чего поливать рассаду только отстоявшейся, тёплой водой.

При чрезмерном увлажнении

При переувлажнении почвы:

полив необходимо прекратить на несколько дней;
осторожно взрыхлить грунт;
обеспечить дренаж (например, стекание лишней влаги в поддон);
при подозрении на появление гнили на корешках – полить почвосмесь «Фитоспорином» (раствор).

Дополнительная подсветка для слишком рано посаженых сеянцев

Для обеспечения достаточного количества света (минимальная длительность светового дня для перцев – 12 часов) применяются люминесцентные, светодиодные или фитолампы.

Подставки для емкостей с рассадой

На подоконнике тару с рассадой нужно ставить на подставки. Это могут быть листы пенопласта либо деревянные решётки. Это предотвратит замерзание.

Листы пенопласта

Для предохранения от переохлаждения применяются листы пенопласта. Их нужно поместить на подоконник, а наверх поставить тару с рассадой.

Затенение в жаркие дни

В жару перцам необходимо затенение. От прямых солнечных лучей рассаду можно защитить, прикрыв стёкла плотной тканью, картоном или фольгой.

Опрыскивание вредителей

Если тля есть на небольшом количестве кустиков, поможет промывание листочков мыльным раствором (на 100 г мыла взять 10 л воды). После чего потребуется обработка инсектицидом. Отпугнёт вредителей настойка чеснока. Потребуется измельчить одну чесночную головку, смешать с водой и дать настояться 24 часа. После чего развести смесь водой и опрыскать перец.

Обнаруженных вредителей можно уничтожить инсектицидами «Фитоверм» или «Вермитек».

Фитоверм

Препарат эффективен в борьбе со всеми видами тли и паутинным клещом. Действует через 6–8 часов после обработки и защищает растения от повторного нападения вредителей на протяжении 7–20 дней.

Вермитек

Рекомендуется в борьбе с паутинным клещом, проникает в ткани растения максимум за 2 часа, действие заметно уже через сутки. Защищает от повторного нападения насекомых на протяжении 21 дня.

Как лечить черную ножку

При обнаружении симптомов чёрной ножки (грибковое заболевание, поражающее рассаду), когда нижняя часть стебля истончилась, а сами листочки пожелтели, потребуется насыпать к рассаде предварительно прокалённый речной песок и полить почвосмесь раствором перманганата калия. Раствор марганцовки должен быть розовым.

Высеивание в отдельные горшочки

Семена рекомендуется высевать в отдельные горшочки или стаканчики, и, как только рассада немного вырастет, можно отодвинуть их друг от друга. Это обеспечит растениям достаточную освещённость.

Для того чтобы укрепить иммунитет, рассаду перед пересадкой на постоянное место рекомендуется опрыскать «Эпином» или «Цирконом». Также обязательно проводится закаливание.

Полезные советы огородников

В уходе за посадками сладкого перца могут пригодиться некоторые полезные рекомендации бывалых огородников:

• покупать для посадки перца только качественный семенной материал, и перед посадкой обязательно его протравливать в фунгицидном растворе;
• при многократном использовании горшочков для рассады, их предварительно обрабатывают (ошпаривают кипятком, промывают раствором марганцовки или обрабатывают спиртом);
• почву перед высеванием семян нужно обеззаразить, прокалив её в духовом шкафу в течение 20–25 мин., а после обеззараживания пролить биосредством «Байкал» (чтобы насытить полезными микроорганизмами) и оставить отстояться в течение недели;
• не допускать загущения посадок (как рассады, так и кустов в открытом грунте);
• не подвергать саженцы воздействию холодного сквозняка, иначе при переохлаждении корней растения начнут болеть;
• посадкам перцев нужно обеспечить хороший дренаж и правильные поливы;
• в целях подавления почвенных инфекций землю вокруг корней перцев допускается проливать средством «Здоровая земля» (по инструкции).

Насаждения здоровых кустов сладкого перца всегда выглядят красиво, но если на рассаде или взрослых растениях начала желтеть и опадать листва — это тревожный сигнал о нарушениях агротехники или поражении растений заболеваниями или паразитами. Поэтому нужно внимательно и регулярно осматривать насаждения на наличие указанных проблем, а также не допускать погрешностей в уходе за ними.

Перец — растение солнца

Декоративность комнатного перца вовсе не в цветках, которые внешне очень напоминают томатные, картофельные, или цветки паслена. Не зря все эти плодовые растения входят в обширное семейство пасленовых! Особую привлекательность ему придают плоды: яркие, будто лакированные, всех цветов радуги, они красуются на одном растении, будто игрушки на новогодней елке. Не зря комнатный перец часто называют рождественским!

По цвету они бывают зеленые, красные, желтые, оранжевые, фиолетовые и даже белые. Это зависит от сорта и степени спелости. Интересно, что один кустик могут украшать едва завязавшиеся плоды, уже наполовину спелые и совсем поспевшие. По форме они также различаются: круглые, овальные, похожие на колокольчики, или конусы, одни свисают вниз, другие направлены вверх, подобно свечкам.

фото автора

Знакомый нам декоративный перец произошел от мексиканского стручкового собрата. Название этого вида capsicum annuum происходит от греческого слова «kapto», что означает «кусать» и в первую очередь относится к жгучести «кусачих» плодов. Кстати, вещество, которым обусловлена эта острота, называется капсицин! Второе в названии слово «annuum» в переводе с латинского означает «однолетний», что на самом деле ошибочно. Ведь комнатные горькие перцы в подходящих условиях способны цвести и плодоносить в течение 5-6 лет.

Золотой рог

Алладин

Фейерверк

У себя на родине, в Мексике, Гватемале и на Кубе перчик вырастает в пышный вечнозеленый кустарник высотой до 1 метра. На радость цветоводам в настоящее время существует множество сортов с компактным кустом не более 50 см. в высоту и миниатюрными плодиками до 10 см. длиной. Обычно такие сортовые перцы заранее готовы ко всем комнатным лишениям. В зависимости от сорта и вкус будет различным: от сладковатого до очень жгучего.

Черная жемчужина

Хабанеро белый

Хабанеро красный

пестролистный фиш

Стручковым комнатный перец называть не совсем правильно. Ведь на самом деле такое название относит его к семейству бобовых (горошку и фасоли). Настоящими стручками обладает перец «горошком», который представляет собой вечнозеленую лиану длиной до 10 м. При этом знакомый хозяюшкам черный «горошек» добывают из недозревших стручков, а белый перчик достают из почти вызревших. А вот плодики мексиканского перца скорее относятся к ягодам, как и вся его плодовая родня из семейства пасленовых.

✿

Борьба с болезнями

Если говорить о заболеваниях растений, то чаще всего пожелтение листвы у перцев происходит из-за грибкового заболевания под названием фузариоз. Когда болезнь поражает посадку, питательный обмен между её корнями и листвой нарушается. Из-за этого происходит пожелтение листьев, которые со временем опускаются и опадают. Пытаться сделать что-либо с больным растением бессмысленно – лучше избавиться от него сразу, чтобы грибковое заболевание не поразило соседние растения.

Часто у перцев могут наблюдаться такие болезни, как мозаика, основным признаком которой является появление характерных пятен на листовых пластинах, а также фитоплазмоз. В таких случаях лечить растение так же бесполезно, и его необходимо как можно быстрее уничтожить, чтобы избежать активного распространения вируса.

Ещё одна болезнь, которая может вызвать изменение цвета листвы – это фитофтороз. Её часто можно спутать с дефицитом воды в почве, однако при поливе ситуация начнёт только усугубляться, а болезнь – развиваться в несколько раз активнее.

Фитофтороз – это грибковое заболевание, которое вызывает желтизну листвы и образование бурых гнилых пятен, внешне оно очень напоминает бурую гниль. С развитием заболевания листва попросту съёживается и отваливается. Формируется это болезнь на нижних ярусах листьев, после чего постепенно передвигается к верхним. Если вовремя не заняться её лечением, то болезнь в скором времени переберётся на плоды.

Бороться с этой болезнью можно, однако при появлении на посадке бурых пятен, свидетельствующих о критической стадии заболевания, это будет бессмысленным занятием. Браться за лечение посадки необходимо как можно скорее. Для этого растение требуется обработать специальным препаратом, например, «Ридомилом», «Барьером» или «Оксихомом».

Устраняем проблемы

Не всегда сразу удается определить точную причину пожелтения и увядания рассады. Необходимо проанализировать возможные ошибки в уходе, оперативно исправить их. Основные мероприятия:

• Нормализация температурного режима. После появления всходов температуру снижают до +18ºC, выдерживают около 5-7 дней, а затем держат стабильной около +22ºC…+23ºC днем, ночью – около +19ºC…+20ºC. Контролируют влажность воздуха, прикрывают при необходимости батареи плотной тканью.
• Помидорная рассада любит редкий, но достаточный полив. Орошают только грунт, обязательно рыхлят после поливов почву. Используют отстоянную воду, лучше не из-под крана, а талую. В воду для полива пару раз добавляют несколько кристалликов марганцовки для профилактики черной ножки.

• Если почва очень влажная, заметны следы плесени, то грунт заменяют. Растения аккуратно вынимают из ящиков или горшочков, стряхивают землю и пересаживают в новый питательный состав с обязательным дренажным слоем. Емкости промывают, дезинфицируют раствором марганцовки. Для улучшения водопроницаемости грунта добавляют золу, а также прокаленный речной песок, вермикулит. Корешки томатов можно перед высадкой опустить в состав с добавлением Фундазола или Фитоспорина-М.
• При недостатке освещения оборудуют подоконники дополнительной подсветкой. Используют светодиодные светильники, фитолампы, натриевые и люминесцентные светильники. Лампы накаливания для подсвечивания рассады не подходят. Расстояние от листочков томатов до подсветки – не менее 20-25 см. При близком размещении светильников у томатов бывают ожоги.

• Чтобы избежать скученности рассады, пикируют растения в отдельные горшочки или стаканчики объемом 0,7-1 литр. Расставляют рассаду по подоконнику свободно, стараясь, чтобы растения не соприкасались листочками.
• Для повышения влажности воздуха в помещениях с батареями отопления используют увлажнители.
• При использовании качественного плодородного грунта растениям хватает питательных веществ и можно обойтись без внесения удобрений. Если же возникла проблема дефицита, то питание восполняют подкормками рассады. Рассада в первые недели активно наращивает зеленую массу, поэтому требуется азот. Первая подкормка – в стадии формирования 3-4 настоящих листочков, следующая – через 10-14 дней. Из азотных подкормок подходит мочевина, разведенный коровяк или помет птиц. Соблюдают дозировку, иначе рассада начнет «жировать», что скажется на формировании завязей.

Недостаток магния восполняют с помощью полива томатов розовым раствором марганцовки, калия и фосфора – поливом настоем древесной золы. Эффективны комплексные удобрения и готовые составы: Кемира Плюс, Кемира Универсал, Агрикола для томатов, Здравень. Если причина была в недостатке питания, то уже через 2-3 дня после подкормок сеянцы зазеленеют и пойдут в рост.

• При появлении гнилей сокращают поливы, меняют грунт в горшочках, нормализуют температурный режим в помещении.
• Если причина появления желтизны – фузариоз, то убирают пораженные сеянцы. Рассаду обрабатывают раствором Фитоспорина, повторяя обработку через 10 дней.
• При признаках черной ножки убирают заболевшие растения, прекращают поливы. Почву присыпают прокаленным песком, при необходимости заменяют грунт в емкостях. Помещения регулярно проветривают, не допуская сквозняков.

Желтые листочки аккуратно срезают, почву рыхлят, добиваясь полного выздоровления растений.

Меры профилактики

Все дачники рады получить сочные и вкусные перцы. Для того чтобы вырастить хороший урожай, нужно соблюдать несколько общих правил, подходящих, в общем-то, для всех тепличных культур.

• По завершении каждого дачного сезона, проводите тщательную уборку теплицы. Уборка кустов, окуривание (серой, керосином, хлорной известкой), перекапывание грядок — все эти действия уменьшают вероятность заражения грибками и паразитами для новой рассады в будущем садовом сезоне.
• Периодическое орошение листвы растений травяными настоями (на луковой шелухе, чесноке, сорной траве).
• Аккуратно используйте минеральные и органические удобрения. Следуйте инструкциям на упаковке, тщательно дозируйте и настаивайте смеси. Неправильная дозировка может погубить растения, а также навредить вам.
• Не забывайте проводить рыхление перечных грядок. Это значительно повышает уровень аэрации корневой системы растений, а также способствует борьбе с вредителями (тля, клещ паутинный, слизни и пр.). Разрыхляйте землю на глубину в 3-5 см, одновременно производя опрыскивание каким-либо раствором.
• От белокрылок перцы может спасти покрашенный в желтый свет лист фанеры, покрытый клеем или мыльным раствором. От нашествия колорадского жука рядом с перцами сажают чеснок или календулу. От медведок защищают источник света и чаши с керосином. Насекомые, летя на свет, ударяются об лампы и падают в емкости. В борьбе с муравьями помогут растительное масло, керосин, уксус, шампунь. Залейте одним из средств муравейник, накройте пленкой и подождите несколько дней. В качестве щадящего способа можно использовать банку с чем-то съестным на их тропах. Борьба с опасными нематодами потребует времени: почву на полметра снимают и заменяют чистой, предварительно заливая дно гряды кипятком. Паутинного клеща уничтожают с помощью опрыскивания листьев перца раствором хозяйственного мыла.

Уборка и хранения урожая

Первый урожай перца Огонёк можно наблюдать уже через 2-3 месяца после всходов семян. В дальнейшем, при оптимальных условиях, культура может равномерно плодоносить весь год, на протяжении нескольких лет. Для пищевых целей сборку урожая проводят во время технической спелости — в этой фазе плоды не теряют свою упругость, при этом становятся насыщенного красного цвета. Если вы хотите в дальнейшем использовать семена для посева, сбор перцев начинают в фазу полной спелости, когда они становятся мягкими и мясистыми.

Хранят плоды как в свежем виде, так и в предварительно обработанном. Свежие перцы в холодильнике, при 5°С, способны храниться на протяжении нескольких недель. Для продления срока сбережения их оборачивают пищевой плёнкой, или кладут в прозрачный полиэтиленовый пакет. Чтобы продлить период сбережения перцев на более длительный срок, большинство хозяек прибегают к кулинарной обработке плодов.

Наиболее часто их:

• высушивают естественным путём, или в сушилке;
• чистят и порционно замораживают;
• консервируют горячим методом;
• маринуют в уксусе;
• используют для солений, в сочетании с зеленью.

Важно! Плоды перца Огонёк могут оказать раздражающее воздействие на кожу, поэтому при их обработке обязательно нужно пользоваться резиновыми перчатками

Перец Огонёк — это достойная замена и альтернатива домашним цветам. Это растение отличается не только изящным внешним видом и эстетичностью, но и ароматными плодами, способными украсить любое блюдо

Вырастить его на подоконнике не сложно, но чтобы перец плодоносил, ему нужен кропотливый уход и ежедневное внимание