Бронзовые индюки

Бронзовая порода

Северокавказская порода бронзовых индюков была выведена в середине 20 века. Селекционеры работали над улучшением мясных качеств местных особей с белым оперением. Их скрещивали с бронзовыми ставропольскими индюками. В результате получили новую линию бронзовой породы. Её описание было сделано в 1946 году, но своё признание она получила только через 10 лет. Специалисты отмечают отличительные характеристики птицы:

• тело массивное, мускулистое; корпус немного вытянут, но на груди сосредоточена основная мышечная масса; посадка у птиц высокая, конечности расположены недалеко друг от друга;
• индюки северокавказской породы имеют тёмное оперение с бронзовыми полосами на маховых и рулевых перьях; на груди покров отливает тёмно-зелёным оттенком; на спине оперение темнее, чем на груди;
• молодняк отличается быстрым ростом; реализуют особей в возрасте 5 месяцев;
• самок разводят для получения яиц; средняя яйценоскость составляет 80 шт., масса 85 г;
• выводимость птенцов 90%; у молодняка хороший иммунитет; почти все цыплята доживают до старшего возраста;
• при откорме поголовья используют зерновые смеси, овощи; летом стадо выводят на пастбище.

Северокавказская бронзовая порода индюков

Индюшата появляются с массой тела в 61 г, но к концу недели самцы набирают 260 г. К 1 месяцу масса тела достигает 450 г. В 60 дней особи могут весить 1,5 кг. Своей продуктивности индюшата достигают в возрасте 150 дней. Их масса тела превышает 6 кг. Цыплят разделяют по половому признаку. Самок содержат отдельно от самцов. Это позволяет экономить на кормах и контролировать процесс размножения. Особи неприхотливы к содержанию и к питанию.

Тушка индюков бронзовой породы отличается высокой массой, но товарный вид у неё снижен. Кожа имеет сероватый оттенок. Мясо нежное, но оно непривычно красного цвета. На вкусовые качества данные особенности не влияют. Индюшатина пользуется спросом у потребителя.

Особи передают свои характеристики по наследству. Серебристость проявляется у молодняка до 8 поколения. Это ещё один рекорд селекционной работы. Выживаемость птенцов 90%. Индюшата редко страдают патологиями конечностей, инфекционными заболеваниями. При правильном рационе питания у индюков не возникает патологических проявлений в кишечнике.

Породы индюков и их описание

Кросс Биг 6

Английская порода, выведенная в 2008 году. Вес набирают преимущественно самцы, так как самки после 100 дней прекращают свой рост. Максимальная масса птиц достигает 25 кг, а некоторые экземпляры вырастают до 40 кг. Биг 6 одна из самых крупных пород индюков.

По внешнему виду птицы выделяются белым пушистым оперением с чёрным пятном на груди. Объёмная грудная клетка, продолговатые ноги и маленькая голова с алой бородкой.

Производительность составляет больше 100 яиц на цикл жизни, а продуктивность чистого мяса около 70% на тушу. Животные быстро растут, у них высокая яйценоскость и отличный иммунитет.

Кросс Бют 8

Порода, выведенная британскими селекционерами в качестве птицы-бройлера. Бют 8 относится к тяжёлым особям. Животные набирают до 27 кг веса.

Индюки обладают белыми перьями, продолговатыми ногами и пушистым хвостом, а также вытянутой шеей и красной бородой.

Бронзовая широкогрудая

Птица выведена американскими селекционерами при скрещивании двух разных видов. Индюшки отличаются высокой производительностью яиц (до 120 за год).

Индюки обладают тёмным оперением с зелёным отливом. У птицы очень развита грудная клетка, но при этом она относится к среднему типу (взрослая особь достигает 15-16 кг).

Московская бронзовая

Данную птицу вывели советские селекционеры. Она отличается выносливостью, благодаря которой животное приживается даже в неблагоприятных условиях.

Индюки относятся к среднему типу. Самцы растут до 17-19 кг, а самки 9-10 кг. Птица производит 80–90 яиц в год, отличается красивым опереньем с перламутровым отливом. Отличаются удлинённым телом и широкой грудной клеткой.

Московская белая

Как и предыдущая порода – эти индюки выведены именно для российского климата. Индюки отлично чувствуют себя в самых различных условиях, быстро растут и неприхотливы к питанию. Именно благодаря этим качествам она получила распространение не только на территории РФ, но и за рубежом.

Белое оперенье, розовый клюв и борода. Данные индюки также относятся к среднему типу, взрослые самцы достигают 13 кг, а самки до 7 кг.

Бронзовая Северокавказская

Выведена в 40-х годах советскими селекционерами для широт Средней Азии. Птица неприхотлива к питанию и быстро набирает массу. Взрослые животные достигают 15 кг, а самки 8 кг.

Обладает вытянутым телом, широкой грудной клеткой и продолговатыми ногами. Оперенье чёрного или коричневого цвета с золотистым отливом. Особенно выделяется хвост, на котором нередко наблюдаются чёрные полосы или вкрапления тёмного цвета.

Кросс универсал

Неприхотливая птица отлично подходит для домашнего разведения. Индюки отлично набирают массу и весят в среднем до 17кг. Индюшки хоть и обладают средней яйценоскостью, но при этом обладают высоким уровнем оплодотворения. К тому же у данной породы повышенная выживаемость среди птенцов, что обеспечивает до 90% живого потомства.

Порода обладает широкой грудью со сплошным белым опереньем и красной бородой.

Хайбрид Конвертер

Канадская порода отлично подходит и для наших условий. Самцы растут до 23 кг, а самки до 10 кг. При этом индюки обладают довольно слабой яйценоскостью – около 50 в год.

Птица отличается развитой мускулатурой, белым не слишком пушистым оперением и красной головой. У породы отмечена высокая выносливость, а также низкий уровень жира при правильном ухаживании и кормлении.

Палевая

Птица яично-мясистого типа и выведена преимущественно для жизни в южной полосе. Индейки откладывают до 60 яиц в год, однако выживаемость у птенцов составляет не более 65%.

Перья индюков обычно рыжих оттенков. Бывают коричневого или бежевого цвета. Самцы растут до 12 кг, а самки до 6 кг.

Голубая или аспидная

Декоративная порода. Эти птицы обладают низкой массой (до 5 кг) а также слабым здоровьем. Часто подвержены болезням и неприспособленны к суровым условиям.

Данных индюков заводят как декоративных птиц. Они обладают необычным оперением голубого оттенка. Животное легко общается с людьми и подвержено к дрессировке.

Преимущества Северокавказской породы

Назовем самые главные достоинства:

1. Ежегодно одна самка несет от 100 до 120 яиц: восполнять индюшиное стадо можно за год.
2. У самок развитый материнский инстинкт. Они никогда не покинут гнездо с кладкой, способны высиживать яйца любого представителя птичьего подворья.
3. У кавказцев широкая грудь, поэтому белого мяса в тушке около 25 % от веса.
4. Северокавказские индюки в среднем весят от 12 до 15 килограммов. Вес индейки чуть ниже – от 8 до 10 килограммов. Молодняк при правильном кормлении в 3-3,5 недели может весить около 4 килограммов.

Выведены были две новые породы индюшек, каждая из них имеет ряд отличительных особенностей:

• Северокавказские бронзовые;
• Северокавказские серебристые.

Составление рациона питания

Кормление вылупившихся птенцов начинают с вареных мелко нарезанных яиц. На третий день им дают творог и пшеничную кашу. С четвертого дня индюшат можно кормить стартовым комбикормом, размягченным в мясном или рыбном бульоне. Влажную болтушку также готовят с творогом, соевым шротом. На второй неделе жизни в мешанку добавляют вареный картофель, морковь, костную муку и нарезанные травы.

Примерный рацион молодняка:

Почему индюки стали плохо есть корм и что делать, профилактика проблемыЧитать

Компонент	Количество в процентах по возрасту
1-2 месяца	2-4 месяца	5-6 месяцев
Кукуруза	37	40	33
Пшеница	–	18	10
Ячмень	–	–	35
Горох	7	–	–
Шрот соевый	9	9	–
Кормовые дрожжи	3,55	5	3,3
Мясокостная мука	8	5	1,4
Сухой обрат или молоко	5	–	–
Травяная (люцерновая) мука	3	5	7
Рассыпной мел, измельченный известняк или ракушка	0,45	1,7	1,9
Соль	–	–	0,4

В рационе взрослых индюков снижают долю ячменя до двадцати процентов и добавляют кормовые дрожжи. Несушкам дают молочные продукты, рыбную и мясокостную муку.

Породы легких кроссов

Легкий кросс — представителей этого подтипа пернатых выращивают в основном в декоративных целях. Масса половозрелых самцов достигает семи — десяти килограмм. Так как масса тела у них небольшая, выращивать их на забой в промышленных масштабах не целесообразно.

Наилучшие условия содержания этих птиц — небольшие подворья и частный сектор. К легкому типу относят разновидности аспидных (голубых) индеек, северокавказские и тихорецкие типы.

Черная тихорецкая

Индюки породы данного вида были выведены в Краснодаре. Они достаточно теплолюбивы, и плохо переносят перепады температуры и суровый климат. На территории Сибири не приживаются.

Для получения тихорецкой птицы селекционеры скрещивали местных краснодарских индюков, проживающих в тихорецком районе с бронзовыми широкогрудыми разновидностями. В результате появилась особь, относительно неприхотливая к условиям содержания и устойчивая к недугам.

Взрослые самцы достигаю веса около 10 килограмм, самки чуть легче — около 6 кг. Показатель выхода чистого мяса при забое достаточно средний для индюков и уступает бройлерным разновидностям. При забое тушки выходит 60 % чистого филе.

У мяса отличные вкусовые качества, его рекомендуют употреблять людям, страдающим диабетом, а также тем, кто придерживающимся здорового питания. Ценятся и яйца этих птиц. За сезон самки тихорецкой породы способны снести около восьмидесяти-ста крупных яиц. Вес одного яйца порой достигает ста пятидесяти-двухсот грамм.

Порода индеек Черная Тихорецкая

Бронзовая порода

Оперение у этой породы пернатых красивое — перо яркого бронзового оттенка, ближе к хвостовой части перья приобретают оттенок состаренной бронзы. Отличаются бронзовые подтипы крепким корпусом, продолговатого размера. Грудная клетка мощная. Размер головы относительно туловища маленький, аккуратный. Клюв яркого цвета, достаточно крупный. Вес взрослых индюков может достигать восьми-девяти килограмм.

Птицы бронзовых мастей совершенно непривередливы в питании. Они с удовольствием едят зерно, крупы, комбикорм. Дают их пернатым, как в сухом виде, так и в виде запаренных каш. Многие современные фермерские хозяйства используют для выкармливания птиц покупные комбикорма.

Летом стоит давать им овощи, корнеплоды и рубленную зелень

Важно следить, чтобы птица получила нужное количество питательных веществ. Если витаминов не будет в достаточном количестве, авитаминоз или поздно отразится на здоровье питомца

Аспидные индюки

Как выглядит индюк, можно найти по фотографиям в интернете. Птица очень экзотична! Пернатых этого типа отличает голубое оперение. Голубые масти имеют сероватый клюв и глаза коричневого оттенка. Голубых пернатых редко можно встретить в частных фермерских хозяйствах, а тем более на птицефабриках. Связано это частично с тем, что они в принципе не мясная порода птиц, аспидные больше декоративные.

Дело в том, что у них достаточно низкая масса тела. Взрослые особи весят до семи килограмм. Единственным выходом из сложившейся ситуации, является скрещивание голубой и мясной (бройлерных типов). Выведенные таким образом индюшки отличаются хорошим показателем яйценоскости и вкусным мясом. Голубая разновидность оптимально адаптирована под низкие температуры и неприхотлива в условиях содержания, однако индюшонок подвержен заболеваниям, нужно следить за здоровьем маленьких пернатых.

Кормление

Упомянутое в описании свойство — быстрый набор массы тела достигается только при питании достаточно калорийной пищей. В большинстве случаев применяют комбинированные корма. Их основой являются злаки. Опытным заводчикам можно самостоятельно готовить комбикорм по индивидуальной рецептуре. А вот начинающим фермерам стоит отдать предпочтение готовым составам.

Как нетрудно понять, сбалансированное питание — это такой рацион, который позволяет индейкам получать основной набор витаминов и минералов. В его состав обязательно должны входить костная мука, рыбий жир и жмых. Рекомендуется еще с лета заготавливать на холодный период определенные компоненты

Основное внимание уделяют:

• травяной муке;

• квашеной капусте;

• сену из разных трав (только из безопасных растений);

• комбинации люцерны, крапивы и сурепки.

7фотографий

Чтобы корма лучше усваивались, закладывают также гравий, мел и ракушечник мелкой фракции. Повысить яйценоскость птицы можно за счет сдвига пропорций от комбикормов к овощам и траве

Но очень важно при этом еще позаботиться о достаточном поступлении кальция. Без добавки молочных продуктов к рациону можно рассчитывать только на хрупкие яйца водянистой консистенции

В среднем кросс бронза-708 за 24 часа будет съедать:

• 0,1 кг отходов животноводства;

• 0,08 кг комбинированных кормов;

• 0,25 кг чистого зерна злаков;

• 0,05 кг овсяных отрубей;

• 0,05 кг овощей;

• 0,25 кг смеси соли с ракушкой и костной мукой.

Во время откорма суточный расход злаков увеличивают. Четырехмесячный бройлер может съесть до 2 кг зерна. Часто встречается утверждение, что специализированные смеси можно заменять на более широко встречающиеся аналоги. Так, подходящей заменой обычно считают комбикорм для свиней. Его характерное преимущество — высокая энергетическая ценность.

Благодаря ей несушки, утратившие уже способность производить яйца, набирают массу тела максимально быстро. В среднем несущие самки тянут на 5-8 кг. Но если откорм организован очень тщательно, удается поднять эту цифру до 9-15 кг.

Если кормление организовано без правильного режима, или выработанный режим нарушается, кросс можно стать нервным, привес оттого сокращается. Что еще хуже, под влиянием голода птицы становятся агрессивными и будут опасны друг для друга. Оптимальным вариантом для индюков бронза-708 является бункерная кормушка. Такое устройство:

• позволяет сократить бесполезный расход корма на разброс;

• дает птицам есть столько, сколько они пожелают;

• сокращает трудоемкость работы;

• показывает отличные результаты в крупных предприятиях с частично автоматизированным хозяйством.

Виды в зависимости от их весовых показателей

Помимо систематизации по назначению, индюков делят также по весу.

Легкие

Самцы бывают до 9 кг, а самки около 5 кг. Этому типу не подходит разведение в закрытых помещениях и клетках. В связи с небольшими размерами птицы очень суетливые, подвижные, для развития им необходимо пастбище. Такое содержание дает возможность экономить количество корма, поскольку индюки находят его самостоятельно. Хотя мясной продукции от этих пород немного, но некоторые разновидности обладают нежным деликатесным мясом, которое ценится довольно высоко. К легкому виду принадлежат следующие породы:

• черная тихорецкая;
• бронзовая (отличается высококачественным мясом, которое ценят гурманы);
• виргинская;
• северо-кавказская серебристая;
• северо-кавказская белая.

К легким относят и местные разновидности индюков, которые разводились бессистемно и не принадлежат к какой-то породе. Их оперение может быть разным: белым, черным, цветным. А также к легкому типу относят несколько пород, которые не представляют продуктивной ценности, их разводят в качестве декоративных птиц:

• голубая или аспидная;
• красный бурбон;
• карликовая белая.

Средние

К среднему типу принадлежат преимущественно породы универсального назначения. Они не нуждаются в значительном уходе и характеризуются довольно быстрым ростом. Вес индюков достигает 16 кг, а индюшек – до 7 кг. Самки за год производят до 100 яиц. К средним относятся породы:

• белая московская;
• узбекская палевая;
• бронзовая широкогрудая;
• московская бронзовая;
• кросс универсал.

К этому типу также принадлежит недавно завезенный в Россию и пока не очень популярный кросс грейд мейкер, который отличается пушистым оперением и довольно неплохой продуктивностью.

Тяжелые

К тяжелому типу относят бройлерные мясные породы и кроссы. Птицы обладают быстрым набором массы и значительным весом, в сравнении с легкими породами они выглядят гигантами. Мужские особи имеют около 30 кг веса, а индейки до 12 кг. А также такие разновидности более требовательны к уходу и условиям содержания. Кросс Big-6 имеет самый большой выход мяса из всех пород индюков.

Общая информация

Всех индюков можно разделить на три типа:

В последнюю категорию входит и канадская порода, о которой сейчас идет речь.

Птицы наделены крепкими, длинными конечностями, которые без труда выдерживают достаточно большую массу тела. На голове и шее есть кожные наросты, которые по-другому называют «кораллами». На подбородке индюков находится мясистое образование, способное раздуваться до 15 см, если птица приходит в возбуждение.

Перьевой окрас черный с легким оттенком бронзового цвета. Вторая характерная масть для данной породы — белая. Туловище компактно сложено, грудная клетка широкая. Благодаря ей птиц полностью называют так: канадские бройлерные широкогрудые индюки.

Молодняк непривередлив к кормовой базе, обладает быстрым ростом, несмотря на рацион. Через 1,5 месяца после появления на свет птенцы набирают вес, характерный для взрослых уток крупных пород. А к третьему месяцу их уже можно забивать для получения мясной продукции. Продолжать откорм поголовья свыше 90 дней считается экономически невыгодным мероприятием.

Чем отличаются канадские индюки от своих собратьев

Главная особенность породы заключается в высоких продуктивных качествах и скороспелости. Оптимальная масса набирается молодняком к третьему месяцу, как говорилось выше, дальше содержать птицу нерентабельно. Получаемое мясо отличается вкусовыми качествами, нежностью и небольшим количеством холестерина. Подходит для приготовления блюд для маленьких детей.

Молодняк канадских индюков нередко подвергается кишечным и инфекционным заболеваниям.

Из-за существенной разницы в живой массе между самцами и самками возникает большое количество проблем в период размножения. Нередко, чтобы избежать травм во время случки, фермеры используют искусственное осеменение.

Существенный недостаток гигантов из Канады заключается в высокой требовательности этих птиц к кормовой базе. Рацион должен быть разнообразным с большим количеством витаминных и минеральных комплексов. Молодняк должен получать еду в достаточном количестве.

Самки сохранили свой материнский инстинкт, что можно также отнести к небольшому недостатку породы. При содержании птицы для получения мяса индюшки в яйценосный период начинают отказываться от кормов, что приводит к большой потере веса. Многие фермеры на это время увеличивают освещенность помещений, конкретно тех мест, где находятся гнездовые домики, искусственно снижают температурный режим и по возможности отправляют самок на выгульный двор.

Тонкости содержания

Для индюков не обязательно возводить отдельное помещение. Если есть сарай, где ранее содержались куры, можно использовать его, но необходимо учесть некоторые нюансы:

• помещение должно быть вместительным из-за солидных размеров птиц;
• подстилкой может служить сено или солома;
• сухость;
• наличие освещения;
• вентиляционная система;
• отсутствие сквозняка.

В помещении должны проводиться регулярные уборки, т.к. это снижает риск возникновения инфекционных заболеваний, к тому же, индюки являются очень чистоплотными птицами.

Рядом с птичником оборудуют выгульную площадку. Она должна быть обнесена сеткой, т.к., несмотря на внушительный вес, индейки не утратили способности к полетам. Пространство должно быть оборудовано достаточным количеством насестов (если предполагается содержать птицу на улице круглосуточно), кормушек и поилок. Рекомендуется сделать навесы, под которыми индюки смогут пережидать неблагоприятные погодные условия.

Выгульное пространство

При кормлении бройлеров нередко возникают проблемы с ожирением, из-за того, что птица много ест, но практически не передвигается. Лишний вес отрицательно сказывается на мясной продукции. Избежать такой проблемы очень просто — необходимо организовать выгульную площадку. Пастбищную зону рекомендуется засеять многолетними культурами — клевером или люцерной. Находясь на улице, птица будет не только совершать моцион, но и дополнительно получать витамины из зелени. Такая практика позволяет существенно сэкономить денежные средства, идущие на покупку кормов.

Канадские индюки могут выходить на прогулки не только летом, но и с наступлением холодов. Главное, чтобы не было сильного мороза и ветра. В это время для создания более комфортных условий часть площадки застилают соломой. Периметр выгульного пространства обносят высоким забором, который не позволит птицам совершить побег.

Преимущества Северокавказской породы

Назовем самые главные достоинства:

1. Ежегодно одна самка несет от 100 до 120 яиц: восполнять индюшиное стадо можно за год.
2. У самок развитый материнский инстинкт. Они никогда не покинут гнездо с кладкой, способны высиживать яйца любого представителя птичьего подворья.
3. У кавказцев широкая грудь, поэтому белого мяса в тушке около 25 % от веса.
4. Северокавказские индюки в среднем весят от 12 до 15 килограммов. Вес индейки чуть ниже – от 8 до 10 килограммов. Молодняк при правильном кормлении в 3-3,5 недели может весить около 4 килограммов.

Выведены были две новые породы индюшек, каждая из них имеет ряд отличительных особенностей:

• Северокавказские бронзовые;
• Северокавказские серебристые.

Болезни и профилактика

Бронзовые северокавказские индюки известны не только неприхотливостью, но и отличной стойкостью к болезням. Однако это не исключает возможность заражения, так что проводить вакцинацию, а уже тем более дезинфицировать птичник, все равно необходимо.

1. Туберкулез – самая страшная болезнь для птицы, поскольку неизлечима. Больную особь уничтожают, употреблять ее мясо и яйца запрещено. После уничтожения больных индюков, птичник необходимо обеззаразить, а здоровых особей – вакцинировать.
2. Микоплазмоз – инфекционное заболевание, причиной которого обычно является сквозняк, слишком низкая температура или несвежий корм. Северокавказцы болеют микоплазмом редко. Если такое случается, птицам в корм добавляют хлортетрациклин и антибиотики – эритромицин, левомицетин.
3. Оспа – заразное заболевание, которое индюк может получить от другой домашней птицы. Оспа неизлечима, заболевших особей уничтожают и обязательно сжигают. Здоровых переводят на выгул, а помещение дезинфицируют.
4. Кокцидиоз – заражение возможно через еду или воду. Болезнь лечат метронидазолом.
5. Птичий тиф – опасное, но излечимое заболевание. Курс включает фуразолиндон и биомицин.
6. Гистомоноз – широкогрудые индюки заражаются им от гусей и кур. Иногда перенос болезни возможен даже при переводе индюков на место гусей в птичнике, без прямого контакта. Больных особей содержат отдельно, лечат фенотазином и фуразолиндоном.
7. Глисты – самые распространенные паразиты у птиц. Заражение возможно через воду, корм, землю. Лечение назначает ветеринар, так как разные возбудители требуют разной схемы лечения.

Профилактика

Совершенно избежать болезней нельзя: опасность заражения всегда существует. Однако избежать большинства из них и предупредить распространение вполне по силам фермеру. Для этого нужно выполнять следующие правила содержания птицы:

• птичник необходимо периодически обрабатывать дезинфектантами. Стены следует покрывать гашеной известью. Полы, кормушки, поилки обрабатывать специальными средствами;
• нужно следить за качеством корма. Испорченные несвежие продукты – основной источник заразы;
• необходимо проводить вакцинацию от распространенных болезней. В этом случае, даже если птица заразилась, вылечить ее намного легче и быстрее;
• в помещениях необходимо поддерживать необходимую температуру и влажность;
• птиц нужно регулярно осматривать. При обнаружении подозрительных симптомов, особь сразу отделяют. Таким простым способом можно избежать заражения всего птичника.

Особенности выращивания цыплят

Первые недели жизни птенца требуют особого внимания и заботы, ведь за это время он практически беззащитен. Цыплята, приобретенные или выращенные в инкубатории, должны быть помещены в большую деревянную или картонную коробку.

Первые 5 дней следует поддерживать постоянное освещение и температуру до 33 градусов, со второй недели можно снизить эту функцию до 27 градусов

В это время очень важно держать цыплят подальше от сквозняков и влаги, которые могут нанести вред их здоровью.

По мере созревания цыплят можно начинать добавлять в рацион зерно или комбикорм. Для молодняка цыплят рекомендуется приобретать специальные витаминно-минеральные добавки, чтобы обеспечить птицу всеми необходимыми элементами для развития.

Кормление в первую неделю производится с интервалом в три часа, увеличивая этот период по мере развития цыплят. С первого месяца жизни птенцов можно кормить взрослым кормом и выпускать на общие пастбища.

Разновидности пород

Существует несколько разновидностей породы, которые отличаются показателями плодовитости, внешним обликом. Среди всех видов канадская порода выделяется, являясь самой популярной в мире.

Белые

Белых широкогрудых индюков считают одними из самых востребованных.

• Птицы быстро приспосабливаются к окружающей среде.
• Отличные показатели роста.
• Яйца достигают 70 г, крупная индейка несёт до 17 штук в 28-30 дней.
• Лапы широко расставленные, сильно развитые пальцы на ногах.
• Используются в селекции для вывода новых пород.
• Дают большое потомство.

Белые

Палевые

Палевые индюки отличаются широкой грудью.

• Самцы полностью окрашены в чёрный цвет с зеленоватым отливом. Перья индюшек окрашены в насыщенные бронзовые оттенки.
• Вес самцов достигает 14,5 кг, самок – 8 кг.
• Несушки дают около 100 яиц за год.
• Разновидность отличается жизнеспособным потомством, хорошим развитием.

Палевые

Ставропольские

Ставропольским индюкам легко отличиться, так как они – самые крупные и габаритные среди всех разновидностей.

• Овальное туловище имеет выраженный вертикальный наклон.
• Грудь и ноги развитые, крепкие.
• Перья самок окрашены в белоснежный цвет, у некоторых на груди красуется характерный «медальон».
• Кожа и шея окрашены в ярко-красный цвет.
• Оперение очень густое, поэтому птицам требуется много пространства. При его нехватке они преют, что вызывает появление зуда, покраснений.
• Очень свободолюбивые птицы, поэтому их при наличии условий лучше выращивать открыто.

Московские

Московские индюки уступают другим группам лишь по мясным показателям.

• Выведены в конце прошлого века, путём скрещивания местных бронзовых индеек и широкогрудых палевых индюков.
• Отличаются высокой плодовитостью — до 90 яиц в год.
• Самки достигают 7 кг в весе, самцы – 12 кг.

Московские

Канадские

Канадские широкогрудые индейки массово используются в промышленных целях во всём мире.

• В Канаде индейка называется хайбрид.
• Порода получена в результате скрещивания белых голландских самцов и бронзовых широкогрудых самок.
• Птицы так быстро прибавляют в весе, что фермеры прозвали их индостраусами.
• Самец способен развивать невероятную скорость до 45 км/час.
• Его вес достигает 22 кг, самки – 12 кг.
• Максимальный рост приходится на 120-130 дней, что сравнительно рано.
• С одной тушки получается 85% чистого мяса.
• За год индюшка даёт около 50 яиц, высиживая малышей почти 30 дней.
• Неприхотливая группа быстро акклиматизируется к окружающей среде.

Канадские

Разведение

Разведение индюков направлено на получение мяса.

Обычная тушка содержит около 50% мышечной ткани, 15% — подкожного жира и 9-12% — внутреннего жира.

Мышечная ткань включает в себя белое мясо груди, ног, крыльев, спины и красное мясо шеи. Поскольку пернатые очень быстро растут, то расходы фермера окупаются с лихвой. По вкусу молодое мясо напоминает дичь.

В целом на 1 кг мяса уходит как минимум 3 кг сухих смесей. При этом мясной выход при забое не бывает ниже 80%.

Для получения инкубационных яиц этой птицы отбирают самых здоровых и крепких индеек. Высокую продуктивность обеспечивает именно здоровье самки. Первый отбор проводят среди особей возрастом 120 дней. В этот период уже можно оценить показатели мясистости и полноценности птиц по их поведению, телосложению и весу. Окончательный отбор в поколение проводят спустя 2 месяца.

Что важно помнить?

Лучшие условия для размножения индюков – взрослая семья из одного самца и двух самок; В одном вольере не размещают более 2 индюков, иначе начнутся индюшиные бои и агрессия; Для продолжения рода лучший возраст среди самцов – от 1 до 4 лет. Самки внимательно и терпеливо высиживают яйца, начиная с 2-х летнего возраста; На высиживание уходит 28-32 дня; Подкладывать инкубационные или чужие яйца индюшке можно. Предпочтительнее делать это вечером, когда она спокойна

Птицу осторожно поднимают и медленно сажают обратно. Чтобы пернатые чувствовали себя комфортно, гнезда надо сооружать размерами от 70 см в длину и ширину и не менее 10 см в высоту

Чтобы пернатые чувствовали себя комфортно, гнезда надо сооружать размерами от 70 см в длину и ширину и не менее 10 см в высоту.

Перед забоем птицам не дают пищу 18 часов, но оставляют воду. Это необходимо для очистки кишечника и зоба, так как остатки пищи ускоряют порчу мяса.

После забоя важно полностью обескровить птицу, чтобы тушка была свежей как можно дольше

Кроссы индеек: тяжелый, средний, легкий

Кроссы индеек предназначены, в основном, для промышленного разведения. Но сейчас многие частные хозяйства покупают гибридных птиц. Они отличаются быстрым ростом, большой массой тела. Потому выращивать их выгодно, при умеренных затратах кормов получают высокий выход мяса.

Кроссы индеек

Кроссы разделяются на тяжелые, средние и легкие. Происходят они из Америки, Западной Европы, некоторые выведены в нашей стране. Лучшие поставщики кроссов – Франция, Нидерланды, Венгрия, Германия, Великобритания.

Что такое кросс

Перед тем, как рассказать о кроссах, следует определить, что они собой представляют, чем отличаются от пород индеек.

Селекционеры для улучшения продуктовых качеств индейки выделяют линии с одним или двумя отличительными признаками. Например, высокой массой, жизнестойкостью или яйценоскостью.

Потомство в линиях должно наследовать эти признаки. В создании линий берет участие одна порода или несколько.

Чтобы улучшить качество линий их скрещивают между собой. Гибриды по многим показателям превосходят своих родителей. Этот феномен в генетике носит название гетерозис. Линии, при скрещивании которых получилось улучшенное потомство, считают «сочетающимися».

Совокупность линий, родителей и гибридов носит название кросс. В создании кросса берут участие две, три или четыре линии. Соответственно их называют двухлинейными, терхлинейными либо четырехлинейными. По весовым категориям кроссы разделяют на тяжелые, легкие и средние.

К тяжелым относятся:

• Hybrid Converter
• Биг-6
• Хидон

Хочу посоветовать вам домашнюю грибницу вешенка – первый урожай уже через 10 дней, растет в любое время года совершенно бесплатно – хотите попробовать? Узнать больше

К средним:

К легким:

Белая широкогрудая порода

Индейки Белой широкогрудой породы не являются кроссом, но на их основе создано множество линий. Внутри самой породы существует три кросса, которые были выведены британской компанией «Ривер Рест» на основе десяти линий. Кроссы имеют следующие характеристики:

• Легкий в 13 недель весит 3,8 кг, в 20 недель масса самцов 8-9 кг, самочек 4,5-5,5 кг
• Средний в 13 недельном возрасте весит 4,1 кг, в 20 недель – 15-17 кг (самцы), 6-7 кг самочки.
• Тяжелый в 13 недель имеет массу 5,2 кг, в 20 недель самцы весят 22-25 кг, самочки – 10-11 кг.

Белая широкогрудая индейка растет до 90-100 дней, выход мяска у этой породы высокий, оно имеет отличный товарный вид. Нестись индейки начинают в 9 месяцев.

Белые широкогрудые индюки

На протяжении полугода откладывают до 100-120 штук. Оплодотворяется около 85-90% яичек, индюшата выводятся в 60-70% случаев. Порода прихотлива в содержании, не выносит низких температур, птицы болеют при первых заморозках. Потому выращивание ее популярно в южных регионах.

БИГ-9

Белая индейка среднего кросса Биг-9 отличается хорошей выносливостью и плодовитостью. Она откладывает за полгода около 120 яичек, индюшата из них выводятся в 80-85% случаев. Это позволяет успешно разводить птиц даже и на фермах, и в домашних хозяйствах.

Индюки быстро набирают вес, в 17 недель их масса составляет около 17 килограмм, а в 20 недель – 21 килограмм. Самочки весят приблизительно в два раза меньше, зато растут быстрее. При этом корма порода требует совсем немного, расход на килограмм веса ниже, чем у БИГ-6. Кросс стал родоначальником нескольких новых линий.

БУТ-8

БУТ-8 – еще одни белые и широкогрудые индейки, созданные теми же британскими селекционерами, которые вывели предыдущие два кросса.

Она относится к легкому типу, самцы в 20 недель набирают веса около 17 килограмм, а самочки – 8,5 килограмм. Расход кормов для этих птиц увеличивается с возрастом почти наполовину.

Потому фермеры предпочитают отправлять их на убой в 13-17 недель, максимум в двадцать. Иначе затраты на кормление превысят выгоду от полученного мяска.

По внешнему виду индейки БИГ-8 похожи на других бройлеров. Перышка у них белые и плотные, без темных крапинок. Туловище длинное, крепкое, с хорошо развитой грудкой. Ноги высокие и широко расставленные.

Универсал

Индюки кросса Универсал выведены в России, относятся к легкому типу. В 16 недель самцы весят около 6,5 кг, а самочки – 4,5 кг. Вывели породу путем скрещивания двух линий У1 и У2.

Универсал проигрывает своим зарубежным «коллегам» по скорости прироста массы, окончательному весу перед забоем.

Положительные стороны – жизнестойкость, неприхотливость в еде (кормить можно обычными комбикормом).

Выводы

1. Северокавказская бронзовая порода славится своей очень высокой выживаемостью и неприхотливостью. Птицы подходят для выращивания как в небольших хозяйствах, так и на крупных фермах.
2. Максимальный вес взрослого индюка составляет 18 кг, самки – 8 кг. Но стоит учитывать, что у северокавказской бронзовой есть 2 подвида: тяжелая, для которой и указаны приведенные величины, и легкая.
3. Яйценоскость составляет от 70 до 110 яиц в год. Вес яйца не менее 80–90 г. Кроме того, 92% яиц являются оплодотворенными.
4. Самки северокавказской бронзовой породы отличаются превосходным материнским инстинктом. Они высиживают яйца и выводят молодняк не только свой, но и куриный, и гусиный.
5. Индюки хорошо переносят как холода, так и жару, могут содержаться на свободном выгуле или в загонах в индюшатнике. Они неприхотливы и потребляют как влажные, так и сухие корма.