Дягилевый мед

Хранение

Мед из дягиля отличается от других сортов длительным сроком годности. Этот продукт пчеловодства при правильном хранении может храниться годами. Условия хранения предельно просты:

• помещение для хранения нектара должно быть прохладным и защищенным от прямого попадания солнечных лучей. Оптимальная температура для хранения — 16–20 градусов;
• мед необходимо содержать в стеклянной или керамической таре. Если продукт был приобретен в железной или пластмассовой, то желательно его переложить;
• дягилевый пчелопродукт не любит резких перепадов температуры и его необязательно хранить в холодильнике.

Дягилевый мед один из самых редких и малоизвестных продуктов пчеловодства. К сожалению, найти его на рынке в чистом виде — это большая редкость. Если вам выпала удача встретить такой сорт меда, не проходите мимо — купите его. Однозначно, вы не пожалеете. Ведь недаром медонос, с которого собран нектар, вошел в список самых уважаемых среди травников целебных растений.

Польза дягилевого меда

Одновременно наследуя стандартную пользу меда и лечебные качества дудника лекарственного, дягилевый продукт пчеловодства поистине становится продуктом высокой биологической ценности. Правда, многие врачи ввиду малого количества специализированных исследований не признают данную медовую продукцию таковой, которая в состоянии принести пользу человеку. Поэтому такой мед в основном используют на практике лишь представители народной медицины, считая, что дягилевый мед:

• формирует и укрепляет иммунные клетки;
• обладает тонизирующим эффектом;
• характеризуется наличием противовирусных, противовоспалительных, противорадиационных свойств;
• благотворно влияет на общее состояние кожи;
• обеспечивает клеточную регенерацию;
• считается сильнодействующим антивозрастным средством в косметологии;
• способствует повышению работоспособности;
• стимулирует мозговую деятельность, поэтому подходит для профилактики появления амнезии и иных нарушений памяти (особенно у людей преклонного возраста);
• помогает детям с отставанием в развитии;
• рекомендован людям стрессовых профессий (он подобен по действию антидепрессанту);
• вместо «химической» таблетки может снять спазм желудочно-кишечного тракта;
• налаживает работу кровеносной системы;
• применяется для профилактики и лечения атеросклероза, нестабильности артериального давления, ишемической болезни сердца, миокардической дистрофии;
• оказывает позитивное воздействие на кишечную микрофлору;
• налаживает формирование и выделение необходимых для пищеварения ферментов;
• показан при почечной недостаточности, а также мочекаменной болезни и цистите;
• действует как желчегонное средство при проблемах с работой печени и желчного пузыря;
• хорош при лечении многих заболеваний дыхательной системы (от фарингита до астмы);
• должен использовать для избавления от интоксикации при отравлении пищевыми продуктами и химикатами.

В кулинарии. Цветы дягиля, как и его производные продукты, принято применять кулинарами в целях ароматизации вина, вместо консерванта при изготовлении консервов, как сладость при приготовлении кондитерских изделий.

Дягиль лесной

Лесной дягидь также полезен, как и лекарственный. При переламывании стебелька из него выделяется ароматный белый сок, похожий на молоко. Цветет дягиль лесной на протяжении всего лета.

Настойки с таким компонентом рекомендуют пить при цинге, мигренях, бессоннице, в качестве мочегонного, при кашле. А наружно используют растирки и аромаванны при (ревматических болях и подагре).

Но главное то, что помимо целебных свойств, лесной дягиль применяют и в кулинарии. При засушивании является хорошей приправой к различным блюдам и соленьям. Из стебельков и черешков получают вкусные цукаты.

Качество дягилевого меда

При выборе продукта нужно иметь в виду следующее:

Ввиду того, что дягилевый мед причислен к элитным, то очень важно знать об основным правилах его выбора, чтобы не приобрести некачественный товар:

1. Если, прочитав про дягилевый мед, полезные свойства и противопоказания этого продукта, вы захотели его купить, запомните несколько простых рекомендаций. Так как цена банки этого редкого меда достаточно высока (от 1200 рублей за килограмм), то мошенников и недобросовестных продавцов, старающих продать под его видом окрашенный или карамелизированный сахарный сироп, довольно много.
2. Кроме того, рыночные торговцы, как правило, перекупщики, купажируют дорогой дягильный мед дешевыми сортами или привозным китайским. Особого вреда такой продукт здоровью не нанесет, но деньги будут потрачены впустую, да и полезное воздействие на организм вы вряд ли почувствуете.
3. Не стоит обольщаться, если вам предлагают настоящий дягильный мед по какой-то супернизкой цене. Так не бывает – продукт этот редкий и даже эксклюзивный, дешево стоить он не может.

Ориентируйтесь при покупке на такие основные отличительные признаки настоящего меда дягильного, как:

• Красновато-коричневый цвет.
• Специфический запах
• слегка горьковатый привкус.

Как выбрать дягилевый мед

Наиболее качественный дягилевый мед — таежный или алтайский

При выборе дягилевого мед из Алтая, в первую очередь, обратите внимание на его внешние характеристики. Он не должен иметь посторонних запахов и каких-либо примесей

Консистенция — однородная. Также оцените продукт на текучесть: если мед медленно стекает с ложки, образуя тонкую непрерывную нить, то перед вами настоящий дягилевый алтайский мед.

1. Также запомните, что этот мед откачивают в конце августа — начале сентября, поэтому раньше этого срока на прилавках магазинов его быть просто не может.
2. Наличие крахмала определяется каплей йода — если он присутствует, то нектар окрашивается в синий цвет. Добавленные красители и ароматизаторы приводят к слоистости меда. В прозрачной таре такой мед выглядит не однородной массой, а заметными отдельными пластами.
3. настоящий дозревший мед из дягиля никогда не станет продаваться ранее сентября месяца;
4. Тягучесть. С ложки он стекает быстро, образуя тонкую непрерывную ниточку.  Вплоть до нового сбора дягилевый мед может ее сохранить, и если набрать его в ложку, то с нее он будет стекать тонкой ленточкой.
5. при нагревании пробника в ложке такой медовый продукт никогда не станет гореть; чересчур темный цвет, как фактор быстрой кристаллизации, говорят о добавлении в натуральный качественный продукт жженного сахара (это рассчитано на неопытного потребителя с целью экономической выгоды пасечника);
6. реализоваться такой мед может только в стеклянной таре (не стоит брать его из металлических или оцинкованных бидонов, потому что он за недолгое пребывание в них мог окислиться и стать непригодным к употреблению);
7. нельзя брать продукт, хоть и герметично упакованный в стеклянную или керамическую посуду, но находящий на солнце или холодильнике;

Как правильно употреблять такой мед?

При употреблении меда внутрь следует контролировать разовую дозу и количество приемов в сутки. Переедание чревато неблагоприятными последствиями, поэтому нужно учитывать, сколько меда съедено в чистом виде, а также в составе различных блюд, напитков, настоек и смесей.

Используя продукт в качестве десерта и подсластителя, в чистом виде рекомендуется съедать не более 4-х ложек в день. Если на основе меда изготавливаются лечебные средства, следует соблюдать пропорции, указанные в рецепте, и употреблять составы строго по инструкции.

При заболеваниях верхних дыхательных путей мед принимают как внутрь, так и для полоскания горла. Это помогает снять воспаление и убить микробов. Полоскание раствором на основе меда применяется и при стоматологических поражениях ротовой полости. Для приема внутрь эффективно смешивать пчелиный продукт с соком алоэ. Действенным методом является наложение жгучих медовых горчичников на область груди впереди и со стороны спины.

Натощак утром пьют стакан воды с разведенным медовым продуктом, чтобы улучшить работу внутренних органов: сердца, печени, желудка и кишечника. На ночь мед употребляется для устранения бессонницы и беспокойства.

Из меда дудника можно делать маски для волос и лица, в которые добавляются другие компоненты: желатин, яичный желток, имбирь, календула, корица, свежие фрукты и пр. Они избавляют от различного рода высыпаний, улучшают состояние кожи, делают ее красивой и упругой. Обертывания с дудниковым медом помогают справиться с целлюлитом и получить стройную фигуру.

Как употреблять дягилевый мед

Неконтролируемое употребление в пищу дягилевого нектара может привести к разнообразным осложнениям. Для взрослого человека достаточно 50 г продукта в течение дня. Основные правила:

1. Его нельзя нагревать, в том числе на водяной бане, растворять в горячих напитках или пить вприкуску с ними. Любой нагрев негативно сказывается на полезных веществах, содержащихся в продукте, превращая его всего лишь в дорогостоящий сахар.
2. Не стоит смешивать с молоком и молочными продуктами.
3. Можно запивать чистой кипяченой водой комнатной температуры, смешивать с соками, компотами, морсами, киселями.
4. Отличный эффект, в том числе и лечебный, дает смесь орехов и дягилевого меда. Если нет противопоказаний, такая пища насыщает полезными веществами, оздоравливает, дает потрясающий энергетический заряд на весь день.
5. В лечебных целях при бронхите дягилевый продукт смешивают с соком алоэ в пропорции 1 к 1 и употребляют внутрь до еды в количестве 20 мл.

Замечание! Натуральный дягилевый мед – это кладезь полезных для организма веществ, при этом имеющий превосходный вкус и заманчивый аромат. Дети охотно лакомятся этим полезным продуктом.
Раствором нектара можно полоскать горло и ротовую полость при воспалительных процессах

Разрешено ли использование дягилевого меда детям, в период беременности и лактации?

Что касается употребления дягилевого меда в пищу детьми и беременными женщинами, то здесь стоит сопоставить ожидаемую пользу с потенциальным риском. Детский организм очень чувствителен к появлению нового продукта в рационе, особенно в раннем возрасте

Несмотря на то, что мед рекомендуется при нарушениях роста и развития ребенка, стоит с осторожностью давать пчелиный продукт, начиная включать его в рацион в маленьких дозах. Таким образом можно проконтролировать и оценить реакцию организма

Когда появляются побочные эффекты, стоит незамедлительно прекратить прием и обратиться к врачу. Если же ребенок хорошо переносит пчелиный продукт и, более того, наблюдается ожидаемый положительный результат, то нужно понемногу увеличивать дозу, но не превышать суточную норму. Для детей дошкольного возраста она составляет 1 ст. л., для 6-9 лет — 1,5 ст. л., старше 9 лет — до 3 ст. л.

Беременные и кормящие женщины должны соблюдать такую же дозировку и действовать, исходя из соотношения «польза — вред». В утробе будущей матери находится растущий организм, который питается всем, что употребляет женщина. В период лактации мед через материнское молоко передается грудничку

Осторожное и контролируемое употребление этого сорта меда не противопоказано, к тому же у кормящих матерей улучшается лактация

Лечебные свойства и противопоказания дягиля

Удивительными целебными силами обладает корневище дягиля. В его составе выделяют:

• комплекс кумаринов, который характеризует разностороннее фармакологическое действие;
• дубильные вещества;
• смолы;
• органические кислоты.

Плоды – источник жирных масел, листья содержат аскорбинку, полезные макроэлементы (калий и фосфор).

Вот, что дает нам силы и здоровье, о которых говорили еще предки.

С незапамятных времен доказано, что настойки с корнями и стеблями дудника укрепляют сердце и иммунитет, приводят в норму кровообращение.

Целители говорят об эффективном применении растения при ревматизме, подагре, болях в пояснице; используют его при растирании; добавляют в настойки, помогающие при алкоголизме.

В разных источниках дягиль упоминается как средство:

• антисептическое;
• гипертоническое;
• мочегонное;
• отхаркивающее;
• седативное.

Знахари используют его при бронхите, простуде, отсутствии аппетита, проблемах с желудком, цистите, сухости кожи. Отдельно упомянем о пользе дягиля для женщин. Им лечат бесплодие, альгодисменорею и другие «дамские» хвори, слабость до и после родов.

При перечисленных заболеваниях готовят настойки, растирки и отвары. Спешим поделиться проверенными рецептами.

При бронхите и ларингите, потогонный, при отсутствии аппетита, при болях в желудке

Способ приготовления: на 1 ст. кипятка добавляют в равном количестве корни, семена и листья дудника. Отстаивают в течение 6 часов в термосе, процеживают. Употребление: пьют по 0,5 стакана трижды в день (как чай).

При тяге к алкоголю

Знахарские способы не избавляют от зависимости, но помогают снять интоксикацию, подавляют желание опохмелиться.

Простейший вариант – жевать кусочек свежего или подсушенного корешка. Альтернатива – смешивание настойки дягиля с отваром чабреца, зверобоя, мяты, полыни, тысячелистника и ягод можжевельника.

При ревматизме, подагре, радикулите

Способ приготовления: 1 ст.л. истертого корня добавляют на 1 ст. 70%-ого спирта, неделю держат в темном месте, процеживают. Употребление: втирать в места, пораженные вышеназванными заболеваниями.

При кашле, гастрите и колите

Способ приготовления: 1ст.л. измельченного стебля добавляют в 200 мл воды и кипятят 5 минут. Затем настаивают в течение 2 часов и процеживают. Употребление: четверть стакана.

Отвар при сильной зубной боли Способ приготовления: 1 ч.л. корня дягиля добавляют в полстакана воды, кипятят 7 мин, процеживают. Употребление: полоскать рот.

Характеристика и внешний вид

Дягиль образует несколько разновидностей, но только дягиль лекарственный дает тот сладкий продукт, который считается самым ценным. Наиболее часто дикорастущее растение встречается на Урале, в некоторых районах Сибири, на Кавказе. Специально его не выращивают. Известен дягилевый мед с Горного Алтая и таежный дягилевый мед.

Внешний вид меда из дягиля отличатся следующими особенностями:

• нежным и тонким ароматом;
• насыщенным янтарным цветом с красноватым оттенком или красновато-коричневым тоном;
• густым составом;
• высокой вязкостью и низкой кристаллизацией;
• непривычным карамельным вкусом с небольшой горчинкой.

Если продукт слишком темный или идет процесс кристаллизации, то в составе может быть жженый сахар или другие добавки. При наличии крахмала, достаточно капнуть йод, чтобы по синему цвету обнаружить его присутствие.

Но крахмал в медовый состав вводят редко: он прибавляет плотность и вызывает кристаллизацию. А вот красители и ароматизаторы оседают на дне банки в виде слоя другого оттенка. Полезные свойства и противопоказания такого дягилевого меда будут отличаться от традиционных.

Выращивание дягиля

Медонос является дикорастущим и как сельскохозяйственная культура не ценится. Дягиль размножается в естественной среде семенами и делением корневища, поэтому на занимаемой им территории растение теоретически может произрастать сколь угодно долго.

При необходимости высадить дягиль на новом участке, делать это лучше делением корневищ. Заготавливать корневища первого года жизни следует в сентябре–октябре, на второй год вегетации корневища заготавливать нужно уже ранней весной.

Заготовка корневищ осуществляется следующим образом:

1. Корни выкапываются аккуратно лопатой, при этом нужно максимально сохранить неповрежденными все корешки.
2. Корневище освобождается от комьев земли и отделяется от наземной части стебля, а затем промывается холодной водой.
3. Затем корневища необходимо тщательно просушить. Делать это можно как на открытом воздухе, так и в специальных сушильных печах при температуре не выше 40%. В домашних условиях сушить корневища можно на чердаке. Для просушивания заготовки выкладываются слоем толщиной 5–7 см на бумагу, решетку или ткань.
4. Хранить хорошо просушенные корневища до посадки следует в прохладном помещении с хорошей вентиляцией. Правильно просушенные корневища сохраняют свои свойства и могут быть высажены в течение 3 лет.

Способы выявления подделки

Дягилевый мед пользуется популярностью. Но найти качественный сложно из-за огромного количества фальсификата. Недобросовестные производители часто прибегают к различного рода уловкам, чтобы выдать обыкновенный мед за дягилевый. Добавляют жженый сахар, крахмал или карамельную смесь. Выявить подделку можно несколькими способами:

• стоимость намного выше, чем цена на другие виды;
• засахаривается полностью, если этот процесс происходит слоями, то это говорит о том, что перед вами подделка;
• настоящий дягилевый мед имеет горьковатый привкус и едва заметные карамельные нотки;
• опустить зубочистку в емкость с медом, вытащить — настоящий будет стекать медленно, образовав небольшой бугорок;
• он темный и тягучий, таким остается долго;
• набрать в ложку небольшое количество и подогреть над огнем зажигалки, подделка начнет пригорать.

Как употреблять дягилевый мед

Неконтролируемое употребление в пищу дягилевого нектара может привести к разнообразным осложнениям. Для взрослого человека достаточно 50 г продукта в течение дня. Основные правила:

1. Его нельзя нагревать, в том числе на водяной бане, растворять в горячих напитках или пить вприкуску с ними. Любой нагрев негативно сказывается на полезных веществах, содержащихся в продукте, превращая его всего лишь в дорогостоящий сахар.
2. Не стоит смешивать с молоком и молочными продуктами.
3. Можно запивать чистой кипяченой водой комнатной температуры, смешивать с соками, компотами, морсами, киселями.
4. Отличный эффект, в том числе и лечебный, дает смесь орехов и дягилевого меда. Если нет противопоказаний, такая пища насыщает полезными веществами, оздоравливает, дает потрясающий энергетический заряд на весь день.
5. В лечебных целях при бронхите дягилевый продукт смешивают с соком алоэ в пропорции 1 к 1 и употребляют внутрь до еды в количестве 20 мл.

Замечание! Натуральный дягилевый мед – это кладезь полезных для организма веществ, при этом имеющий превосходный вкус и заманчивый аромат. Дети охотно лакомятся этим полезным продуктом.

Раствором нектара можно полоскать горло и ротовую полость при воспалительных процессах

Рецепты для укрепления здоровья

1. Обертывание против лишнего веса. Стакан меда соединить с 200 мл водки и смазать проблемные участки, обмотать пленкой или одеялом.
2. От морщин. Дягилевый мед наносят на кожу. Через полчаса смывают.
3. Ангина. После приема пищи принять чайную ложку сладкого снадобья.
4. Бронхит. Смешать 200 мл сока алоэ и 200 мл янтаря. Принимать по столовой ложке перед едой.
5. Против стоматита используют полоскание. 1 ст.л. спирта, 1 ст.л. меда на стакан воды. Добавить пол стакана отвара из шалфея. Все перемешать и полоскать не меньше 30 секунд после чистки зубов.

Дягилевый мед – это достаточно редкий продукт пчеловодства, который обладает высокой биологической ценностью. Ведь дягиль владеет уникальными свойствами, которые, согласно легенде, спасли целый французский город от эпидемии чумы. Что же на самом деле может этот редкий продукт пчеловодства?

Полезные свойства

Чаще всего поразительные свойства дягилевого меда приходят на помощь при лечении всевозможных воспалительных и инфекционных заболеваний, поскольку он является мощным антисептиком. Поэтому его целесообразно принимать при:

• стоматитах и гингивитах;
• пневмонии, бронхитах и трахеитах;
• фарингитах, ангинах и ларингитах;
• ОРВИ различной природы и т.д.

Специфический мед может оказаться незаменимым даже при лечении пищевых отравлений, возникших в результате употребления некачественных продуктов или воды, и знакомой каждой женщине молочницы. Но на этом полезные свойства дягилевого меда не заканчиваются. За многовековую историю своего существования он успел прославиться как настоящий эликсир жизненных сил. Его успешно применяют для:

• повышения иммунитета;
• ускорения заживления ран;
• улучшения памяти;
• нормализации сна;
• снятия нервного напряжения;
• выведения людей из депрессий;
• улучшения настроения;
• повышения работоспособности;
• нормализации менструального цикла;
• ускорения восстановления организма женщины после родов;
• лечения кардиологических заболеваний, в том числе и гипертонии;
• борьбы с мышечной дистрофией.

Кроме того, дягилевый мед является признанным даже традиционной медициной эффективным вспомогательным средством при лечении заболеваний почек и печени, так как ему присущи мочегонные и, как указывалось выше, антисептические свойства. Поэтому он часто используется даже для лечения почечной недостаточности и мочекаменной болезни.

Также редкий продукт пчеловодства нашел широкое применение при лечении заболеваний пищеварительной системы. Многие уже проверили на себе эффективность приема стакана теплой воды, в котором размешена столовая ложка меда, от мучительных запоров. Таким образом, поскольку мед мягко усиливает перистальтику кишечника и пищеварение, а также благотворно влияет на состав кишечной микрофлоры, врачи его назначают при колитах, энтероколитах, гастритах и прочих заболеваниях кишечника. Но все же в подобных случаях перед началом его употребления стоит проконсультироваться у лечащего доктора.

Польза дягилевого меда

Характерные для лекарственного дудника лечебные свойства передаются и меду с дягилем. Он обладает следующими полезными для человеческого организма качествами:

• противовоспалительным и ранозаживляющим;
• противовирусным и иммуностимулирующим;
• антибактериальным и общеукрепляющим, противогрибковым;
• успокаивающим и тонизирующим.

Кроме этого, дягилевый нектар связывает и выводит из организма радионуклиды, токсины и шлаки. Способствует усилению мыслительной деятельности, концентрации внимания и улучшению работоспособности. Незаменим в качестве профилактического средства в сезон простуд, для восстановления ослабленного организма.

Важно! Дягилевый мед прекрасно помогает при амнезии и задержке развития, показан при иммунодепрессиях

Полезные и лечебные свойства

Дягилевый мед, полезные свойства и противопоказания которого обусловлены содержанием многих активных веществ, можно применять для лечения ряда заболеваний. Чем полезен этот продукт, следует рассмотреть подробнее. Активные соединения, присутствующие в меде из дягеля, оказывают иммуностимулирующее действие. Они способствуют повышению защитных сил организма. Этот продукт может служить профилактикой гриппа и ОРВИ.

Этот продукт пчеловодства оказывает выраженное бактерицидное действие. Благодаря этому он способствует нормализации кишечной микрофлоры. Употребление этого продукта помогает подавить и другие инфекционные патологии. Считается, что активные соединения, присутствующие в нем, оказывают выраженное противовоспалительное действие. Прием продукта снижает отек и выраженность болевого синдрома при воспалительных патологиях суставов.

Благодаря высокому содержанию витамином и минералов, этот продукт способствует повышению жизненного тонуса. Продукт помогает вывести из организма токсины и остатки радиоактивных веществ. Продукт из этого лекарственного растения оказывает выраженное ранозаживляющее действие. Он помогает устранить любые повреждения мягких тканей, вызванные травмами. Он способствует заживлению трофических язв. Употребление этого продукта помогает пациентам быстрее восстанавливаться после хирургического вмешательства.

благодаря целебным свойствам продукт используют в лечении и профилактики различных заболеваний

При каких заболеваниях применяется

Мед из нектара дягиля рекомендуется применять при многих патологических состояниях. Желательно вводить его в рацион людям, часто страдающим простудными заболеваниями в межсезонье. Продукт помогает быстрее восстановить нормальное состояние при разных патологиях органов дыхания:

• ларингите;
• ангине;
• фарингите;
• бронхите
• пневмонии;
• астме и т.д.

Кроме того, рекомендуется применять его людям, страдающим гингивитом, стоматитом и другими воспалительными заболеваниями ротовой полости. Его также можно применять для подавления следующих патологий органов ЖКТ:

• энтерит;
• гастрит;
• язвенная болезнь;
• колит и т.д.

Рекомендовано употребление дягилевого меда людям, страдающим иммунодефицитом любого генеза. Активные соединения, присутствующие в этом продукте, позволяют использовать его для проведения детоксикации при химических, пищевых и алкогольных отравлениях. Полезен этот продукт при следующих патологиях сосудов и сердца:

• ишемическая болезнь;
• гипертония;
• дистрофия сердечной недостаточности;
• атеросклерозе.

Этот вид продукта применяется для устранения цистита и уретрита. Он используется для растворения камней в мочевом пузыре. Включение в рацион этого продукта облегчает состояние пациентов, страдающих почечной недостаточностью. Полезен он для женского здоровья — способствует нормализации менструального цикла. У женщин он также усиливает лактацию.

имеет продукт противопоказания к приему, которые нужно соблюдать, чтобы не нанести вреда здоровью

Биологическая характеристика дягиля

Латинское название дягиля Angelica Archangelica. Растение относится к семейству зонтичных. Имеет еще несколько распространённых названий: дудник, подраница, пушка. Дягильник – двухлетнее растение. Первый год жизни дягиля – это формирование прочной и мощной корневой системы. На следующий год растение идет в рост (ствол достигает 2,5 м). Дудник имеет большие листья и зонтичные бело-зеленоватые соцветия.

Ареал произрастания – болота, овраги, берег водоемов (рек, ручьев). Растение часто можно увидеть в местах затемненных, с повышенной влажностью. Может образовывать непроходимые заросли.

Впервые о его появлении на территории России свидетельствуют показания 500-летней давности. Родиной его считают Скандинавию.

Отдельно стоит поговорить о научном названии этого медоноса. Сегодня Angelica Archangelica окружена различными легендами, и многие из них связывают с именем популярного в православии Архангела Михаила. Тому есть вполне конкретная причина – дягиль начинает цвести 8 мая, по православному календарю это день Михаила Архангела.

Еще одна легенда говорит о том, что это растение было послано людям Богом, чтобы облегчить их тяжелое существование. На землю к страдающему славянскому народу спустился ангел, в руках которого был корень этого растения. И именно благодаря дягилю славяне стали избавляться от множества заболеваний. Кстати, и сегодня растение имеет приставку «лекарственный», что говорит о его полезности в лечении разного рода болезней.

Это интересно: Листовой кактус переския шиповатая, Вебера, Годсеффа и Грандифлора — уход в домашних условиях

Применение дягилевого меда

Как уже упоминалось, использование меда дает положительные результаты при лечении самых различных заболеваний. Это природный антисептик, который оздоровит и насытить организм полезными веществами для скорейшего выздоровления и восстановления после продолжительной болезни. В профилактических мерах съедать ежедневно 50 гр., запивая его водой. При заболеваниях дозу увеличивают вдвое, это уже 100 гр, также запивая водой.

При ангине

Употреблять ежедневно в рекомендованных дозах (100 гр). Чайную ложку меда растворяют в стакане теплой воды и этим средством полощут горло дважды в день.

Необходимо развести 2-3 чайные ложки в стакане теплого молока и выпить на ночь.

При пневмонии

Дягилевый мед добавляют в теплый чай или молоко. 2-3 чайных ложки на один прием. Необходимо в день выпивать не менее трех стаканов напитка.

Против фурункулов

Дает положительные результаты использование при лечении различных кожных заболеваний. На ватный диск положить небольшое количество и приложить к больному месту. Оставить так на один час, после чего диск убрать, а место воспаления обработать водой или антисептиком. Практически весь мед впитается в больное место. Останется лишь следы сладкого вокруг фурункула.

Лечебные свойства

Дягиль мед считается самым полезным, элитным и дорогим. Звание элитного ему присвоили не только за неповторимый вкус, аромат и текстуру, но и за обширный список полезных свойств.

Регулярное употребление в чистом виде или в составе десертов, соусов, в качестве заменителя сахара, дягилевый мед:

• повышает иммунитет;
• предупреждает заболевания верхних дыхательных путей и борется с вирусами, бактериями и микробами;
• повышает скорость регенерации клеток;
• улучшает работу ЖКТ, ускоряет метаболизм и избавляет от симптомов отравлений;
• снимает воспаления, покраснения, высыпания и широко применяется для приготовления средств для лица и волос;
• нормализует давление;
• борется с депрессией, синдромом хронической усталости;
• тонизирует, питает и увлажняет кожу;
• является мощным натуральным антисептиком, энергетиком и антидепрессантом;
• применяется для лечения болезней сердечно-сосудистой системы, почек, печени и гипертонии;
• выводит шлаки, токсины, применяется как слабительное при запорах.
• как добавка к пищи играет роль анаболиков, укрепляет мышци и восстанавливает микрофлору кишечника.

При каких болезнях помогает

Благодаря уникальному химическому составу, дягилевый мед используется для лечения:

• атеросклероза;
• ишемии;
• гипертонии;
• дистрофии миокарда;
• язвы, гастрита, воспаления ЖКТ;
• запора;
• колита;
• недостатка пищеварительных ферментов;
• цистита, холецистита, мочекаменной болезни;
• бронхита, трахеита, ларингита, фарингита, астмы, пневмонии;
• болезни желчного пузыря и ротовой полости;
• отравления различного характера;
• улучшения памяти как детской, так и старческой;
• остановки в росте у детей младшего возраста;
• ГРИППа, ОРВИ, ОРЗ и подобных простудных заболеваний;
• для поднятия иммунитета и гемоглобина.

Использование в народной медицине

Народная медицина не менее активно пользуется дягилевым медом для лечения различных болезней. При этом следует учитывать, что народная целительная методика не в состоянии заменить традиционную медицину и должна использоваться дополнительно. Пчеловодческий продукт используют при лечении:

Ангины

• столовая ложка меда и соли, а также чайная — соды, растворяются в воде с комнатным температурным режимом;
• полученным раствором каждые 3 часа поласкается горло до тех пор, пока не пройдет болевой синдром.

Бронхита

• сок алоэ в количестве 200 мл смешивается со стаканом дягилевого меда;
• готовую смесь в количестве столовой ложки необходимо употреблять внутрь перед основным приемом пищи.

Пневмонии

• стакан медового продукта смешивается со столовой ложкой горчичного порошка;
• полученная смесь распределяется на плотных листах вощеной бумаги;
• готовые горчичники распределяются симметричным образом на груди и спине, где держатся в течение 20 минут;
• продолжительность процедуры определяется исчезновением симптомов.

Подробней читайте в статье эффективное лечение кашля лепешкой с медом и горчицей, содержащей в том числе и схемы расположения горчичников для детей и взрослых.

Фурункулов

В данном случае делаются примочки:

• лист каланхоэ разрезается бритвой;
• срез смазывается дягилевым медом;
• лист прикладывается к фурункулу и фиксируется пластырем;
• примочка должна держаться в течение 6 часов, после чего ее необходимо сменить.

Состав нектара

По концентрации минеральных веществ таежный мед превосходит другие сорта. В составе его больше фруктозы, чем сахарозы. Благодаря этому пчелопродукт можно употреблять даже при сахарном диабете, но лучше предварительно проконсультироваться с врачом, который порекомендует суточную дозу и курс приема.

Дудниковый нектар содержит около 60 различных веществ. Основной частью являются:

• фруктозы — 38–43%;
• глюкоза — 33–36%;
• мальтоза — 5%;
• вода, микроэлементы, органические кислоты, сахароза и прочие вещества — 22–28%.

Минеральный состав пчелопродукта разнообразен. В его состав входят:

• натрий;
• калий;
• магний;
• йод;
• фосфор;
• никель;
• фтор;
• хром и другие микроэлементы.

Особенно полезным дягилевый нектар делает присутствие в его составе незаменимых аминокислот и биогенных стимуляторов. Нектар ценится большим содержанием витаминов: Н, Е, К, В6, В2, РР, пантотеновая и фолиевая кислоты. По наличию минеральных солей он занимает первое место среди других сортов меда.

Способы выявления подделки

Дягилевый мед пользуется популярностью. Но найти качественный сложно из-за огромного количества фальсификата. Недобросовестные производители часто прибегают к различного рода уловкам, чтобы выдать обыкновенный мед за дягилевый. Добавляют жженый сахар, крахмал или карамельную смесь. Выявить подделку можно несколькими способами:

• стоимость намного выше, чем цена на другие виды;
• засахаривается полностью, если этот процесс происходит слоями, то это говорит о том, что перед вами подделка;
• настоящий дягилевый мед имеет горьковатый привкус и едва заметные карамельные нотки;
• опустить зубочистку в емкость с медом, вытащить — настоящий будет стекать медленно, образовав небольшой бугорок;
• он темный и тягучий, таким остается долго;
• набрать в ложку небольшое количество и подогреть над огнем зажигалки, подделка начнет пригорать.

Дягилевый мед – что это такое

Дягилевый мед, что это, можно узнать, рассматривая особенности растения из которого он добывается.

Дягиль лекарственный является травянистым растением. Культура может вырастать до трехметровых размеров. Цветки могут иметь белый или бледно-розовый окрас. Соцветия обладают зонтообразной формой. Цветки дудника способны выработать сахар за сутки в период цветения в количестве 140 грамм.

Дягиль – дикорос из семейства зонтичных, произрастающий по берегам рек, озер и других пресноводных водоемов. Он предпочитает селиться в зарослях орешника и прочих кустарников. Растение встречается как в центральной и северной части России, так и на территории других европейских стран.

Россиянам оно более известен как дудник, поскольку имеет полый стебель высотой до 2,5 м, на верхушке которого располагается соцветие в виде достаточно крупного зонтика.

Дягиля медоноса привезли из северной Европы, а именно Скандинавии. Вид любит произрастать на опушках лиственных лесов и возле водоемов. Отмечается, что дягиль не растет на засушливых почвах. В Европе же дягиль чаще называют «ангельской травой», или ангеликой, из-за множества полезных свойств, которыми она обладает.