Знакомьтесь

Специфика выбора садовой ежевики для Подмосковья

При выборе сорта для выращивания на даче в Подмосковье стоит учитывать климатические особенности региона. Для него характерно сравнительно короткое лето. Зимой морозы могут достигать -30 градусов. Также в этой области наблюдается высокое залегание грунтовых вод.

В зависимости от типа произрастания, выделяют такие популярные сорта ежевики:

1. Куманика – представляет собой кусты с мощными прямыми побегами, достигающими 4-5 метров.
2. Росяника – к ней относятся стелющиеся кусты, которые вырастают до 5-6 метров. Они дают более вкусные плоды, но отличаются меньшей устойчивостью к морозам.

Для выращивания в Подмосковье рекомендуется выбирать раннеспелые сорта культуры, для которых характерны прямые стебли.

История селекции, описание, свойства

Происхождение этой ягодной культуры имеет достаточно интересную историю: в одном из американских городков штата Калифорния на огороде местного судьи по фамилии Логан произошло случайное скрещивание двух ягодных кустов малины и ежевики. Это привело к появлению урожая привлекательных крупных ягод со сладким вкусом, популярность которых стала причиной дальнейшего культивирования новой культуры, а ягоды с тех пор иногда можно встретить под названием «логановы».

• Отличительными особенностями ежемалины является:
• большой размер ягод;
• культура приносит стабильные высокие урожаи;
• глубокая и мощная корневая система кустов;
• гибрид не требует особого ухода;
• большинство сортов имеет высокую устойчивость к заболеваниям и вредителям;
• обладает хорошей морозостойкостью;
• ремонтантная садовая культура.

Ежемалина растёт гроздьями, что обеспечивает высокую урожайность на небольшом участке сада. Однако растения требуют формировки и подвязки, поскольку ветви кустарника могут не выдерживать вес урожая.

Ягоды могут иметь красный, чёрный и жёлтый окрас.На одном кусте могут расти ягоды с различным окрасом, что выглядит очень интересно и привлекательно.

Куст может быть высажен и использоваться в качестве живой изгороди или элемента ландшафтного дизайна, поскольку обладает привлекательным внешним видом, посадки ежемалины очень загущены. Растения различных сортов могут иметь колючие шипы, как, к примеру, Логанберри, а вот сорт Тайбери характеризуется их отсутствием.

Однако применение ягод для лечения должно происходить с учётом того, что сок ягод нельзя принимать людям с высокой кислотностью, страдающим от гастрита, язвы желудка.

• Также к противопоказаниям относят:
• мочекаменную болезнь;
• патологические заболевания почек;
• подагру;
• сахарный диабет;
• бронхиальную астму;
• полипы в носовой пазухе;
• склонность к аллергическим реакциям;
• беременность.

Применение ягод в лечебных целях у людей с перечисленными заболеваниями, может происходить только по назначению врача и в соответствии с его рекомендациями.

Ежемалина

Этот гибрид может быть схожим на ежевику:

• внешне ягоды напоминают красную ежевику размером до 5 см;
• аналогичное формирование куста;
• размножение происходит верхушечным типом;
• ягода с куста снимается с серединкой.

От малины гибрид взял:

Чёрная малина

Название этого гибрида обусловлено чёрным цветом ягод, внешне напоминающим малину, а также:

• вкусом ягод;
• ароматом плодов;
• характерным способом сбора урожая: ягоды снимаются без серединки, как малина.

Однако куст формируется, размножается верхушкой и цветёт по типу ежевичного. Ярким представителем этого сорта можно назвать сорт Кумберленд, Нью Лога, Литач, Бристоль.

Как правильно посадить

От процесса посадки культуры зависит немало, но ежемалина более неприхотлива, чем многие плодовые. Несмотря на ее некапризность, необходимо соблюдать ряд правил, которые важны для адаптации и активного роста растения. Как происходит посадка и уход ежемалины логанберри?

Выбор места

Отведенный под посадки участок должен хорошо освещаться. Его не должно выдувать. При постоянных ветрах растение развивается хуже, у ежемалины уменьшается урожай.

Грунт

В этом месте субстрат должен быть плодородным, с питательными веществами. Такие кусты не любят переувлажнения, поэтому грунт должен быстро отводить воду, чтобы она не застаивалась. В противном случае, культура быстро погибнет из-за загнивающей корневой системы.

Время для посадки

Оптимальным временем для высаживания саженцев будет сентябрь или октябрь, как у картофеля сорта романо. Главное, чтобы в этот период температурный режим не опускался ниже десяти градусов. Заморозки могут повредить растение.

Посадка

Лунки для ежемалины копают, как под обычные саженцы малины. Их делают глубокими (до метра) и широкими. В них полностью должна разместиться корневая система.

Для посадки выбирают невысокие и здоровые кустики. Их корневая система не должна гнить или быть поврежденной механически. Не должно быть заражения вирусными или бактериальными заболеваниями.

Чтобы кусты развивались нормально, интервал между лунками должен быть не меньше метра. Так, ежемалина будет быстро расти и развиваться. Обычно саженцы продают уже в состоянии активного роста. Поэтому с ними нужно обращаться аккуратно, а пересаживать из контейнера с комом земли.

Посадки осуществляют рядками, а интервал между ними составляет около метра. Междурядья должны быть около двух метров. Так можно увеличить урожайность, потому что у кустов будет больше солнечных лучей. Минимальный размер лунки равен: высота, ширина, глубина не менее 40 см.

Почва, которая идет с саженцем, перемешивается с перегноем и огородной землей. После приготовления лунок кустики необходимо расправить и разместить в серединке ямы. После этого его присыпают почвой. Потом почву утрамбовывают и поливают водой. Близлежащую землю мульчируют.

Технология выращивания ежевики в Подмосковье

Чтобы добиться успехов в выращивании ежевики, стоит правильно проводить все агротехнические мероприятия.

Оптимальные сроки для высадки культуры

Идеальным временем для посадки ежевики считается ранняя весна. Сажать культуру осенью не стоит, поскольку она не успеет адаптироваться к новым условиям до морозов.

Подготовка участка и посадочной ямы

Лучше всего сажать ежевику на южных и западных склонах. В таких местах она надежно защищена от северного ветра, который вредит ягодам и листьям

Важно, чтобы участок был хорошо освещен. Перед посадкой растения грядку стоит очистить от сорняков и перекопать

Технологии и схемы рассадки

Если куст обладает длинными плетями, растения стоит сажать в ряд, с интервалом в 2 метра. Для прямых растений будет достаточно дистанции в 1 метр. Между рядами стоит соблюдать расстояние в 2,5 метра.

Посадка

По отзывам садоводов, ежемалина – довольно неприхотливое растение. Для нее подходит любая почва, но лучше будут расти кусты на рыхлых, плодородных и умеренно влажных почвах. Стоит высаживать кусты на участках, защищённых от ветра.

Посадка производится весной либо осенью. Обычно кусты высаживают рядами, расстояние между кустами должно быть около 80 см. Не следует сажать растения слишком близко друг от друга. При очень плотной посадке ежемалине будет недостаточно солнечного света, а это, в свою очередь, может сказаться как на урожайности, так и на вкусе ягод. Расстояние между рядами следует делать не менее 1,5 метров. Ветви растения располагают на шпалере. После высадки саженцев их обрезают до высоты около 25 см, обильно поливают и укладывают мульчу на прикорневые круги. При высадке вегетирующих саженцев в землю следует быть максимально осторожными, чтобы не повредить ком.

Для посадки ежемалины следует предварительно подготовить ямки размерами 40*40 см. Землю из ямы перемешивают с перегноем. В качестве перегноя не следует использовать куриный помет, так как излишек удобрений может вызвать сильный рост куста и снизить зимостойкость.

Поместив саженец в ямку, следует расправить корешки и засыпать их грунтом. После посадки кустов их необходимо полить достаточным количеством воды.

Саженцы для посадки следует выбирать наиболее качественные. Стоит приобретать их в питомниках, чтобы получить хороший материал с высокой приживаемостью. В этом случае саженцы смогут дать хороший урожай, будут иметь сопротивляемость к болезням.

Характерные особенности культуры Тайберри

Побеги

У ежемалины Тайберри раскидистые побеги отличаются мощностью и гибкостью. Двухлетние побеги у растений светло-бордовые. Однолетние — с зеленым цветом. На них много мелких, мягких, малиновых колючек, усыпанных по всей длине побегов. 

Побеги вырастают от 2 до 2,5 м, или от 4 до 5 м. Если их выращивать без опор, они будут стелиться по земле. Боковая поросль растет до 3 м и выше. Побеги замещения составляют от 3 до 6 штук. Корневой поросли нет.

Листья

Листва 3-листочковая, темно-зеленая, гофрированная. Схожа с малиновой. Крупные цветы бело-розовые или нежно-розоватые (как у ежевичных растений).

Цветы

Цвести растения начинают на начало-середину мая. Созревать начинают плоды в середине июня. В средних регионах, на юге Урала и Сибири кустарник зацветает в первой декаде июня. Отдает урожай постепенными темпами до середины августа.

Ягоды

Латералы открытые и короткие. Поэтому сбор ягод легкий. Ярко-красные ягоды вытянутые в длину до 5 см. Весом от 4 до 6,5 г. Они находятся в висячих кистях, от 5 до 7 штук. 

Окрас ягод постепенный. Длится трое суток. 

• На начальной фазе происходит перемена цвета в белый у зеленых костянок. 
• Потом они становятся розовыми, красными. 
• Затем светло-бордовыми И при полном созревании они темно-вишневые. 

Поэтому собирают урожай через 3-4 дня после появления на них ярко-бордового или темно-бордового окраса. Получают от 3 до 6 кг ягод сладких с легкой кислинкой. Это не ремонтантный сорт. Поэтому урожай собирают на побегах второго года.

Причем при сухой погоде сладость в них проявляется в полной мере. При дождях ягоды пресные. На юге, при солнцепеке они могут “свариться”. 

Выращивание и уход

Ежемалина достаточно неприхотлива: справиться с уходом за ней и получить приличный урожай может каждый. Поэтому, если эта культура вам в принципе интересна (ну а кому она может быть неинтересна?), покупайте саженцы и приступайте к посадке.

Почва

Выращивать ежемалину можно на любом участке, но лучше всего подойдет плодородные, рыхлые, умеренно увлажненные почвы. В целом растения лучше переносят засуху, чем переувлажнение. Хорошо, если участок защищен от ветра: несмотря на высокую зимостойкость, в морозную ветреную погоду побеги все же могут повреждаться.

Посадка ежемалины

Сажать ежемалину лучше весной или осенью. Если приходится высаживать вегетирующие саженцы, следует стараться не повредить ком земли.

Рекомендуется высаживать кусты рядами с расстоянием между растениями 70…100 см и между рядами 150…200 см. При более плотной посадке кустам не будет хватать солнечного света, и урожай получится ниже возможного.

Подготовьте посадочные ямы размером 40х40х40 см. Извлеченный из ямы грунт перемешайте с перегноем, если он у вас есть. Если нет, ничего страшного. Не стоит заменять перегной навозом или куриным пометом: повышенные дозы органических удобрений вызывают усиленный рост, но снижают зимостойкость, а она в первую зиму после пересадки и без того не очень высокая.

Разместите саженец в яме и расправьте его корни. Аккуратно засыпьте яму подготовленным грунтом, утрамбуйте землю вокруг растения и обильно полейте. При необходимости досыпьте и снова утрамбуйте грунт. Если есть материал для мульчи, укройте им почву.

Уход за ежемалиной

Уход за ежемалиной включает в себя:

• формирование растений;
• подвязывание на шпалеру;
• рыхление почвы и удаление сорняков;
• полив;
• подкормки;
• защиту от растений и вредителей.

Формирование растений и подготовка к зиме

У побегов, достигших длины 2 метров, прищипывают верхушки. Это провоцирует их ветвление. Самые длинные боковые побеги тоже можно прищипывать.

В теплых регионах побеги, с которым собрали ягоды, вырезают, а молодые побеги замещения располагают по углам условного квадрата, в центре которого находится головка куста.

В регионах с холодными зимами отплодоносившие и побеги осенью не вырезают. Их (как и молодые побеги) отвязывают от шпалер, укладывают на землю и укрывают. В качестве укрывного материала можно использовать листья, солому, торф, мешковину и т.п.

Подвязывание на шпалеру

Стебли ежемалины не могут удержать собственный вес и вес урожая – поэтому их подвязывают на шпалеру. Шпалер обычно две: одна проходит на высоте около метра, вторая – на высоте 1,5…2 метров. Молодые побеги подвязывают к нижней шпалере, плодоносящие – к верхней.

Подвязывание не только упрощает уход за ежемалиной и сбор урожая: закрепленные на шпалере побеги лучше освещаются солнцем, не ломаются и не загрязняются во время дождей. Они меньше поражаются болезнями.

Полив

Ежемалина засухоустойчива. Поливать ее следует по мере необходимости, а при регулярных, пусть и нечастых дождях не надо вовсе. Во время формирования и созревания плодов растения более требовательны к влаге.

Подкормка

Первую подкормку органическими удобрениями следует проводить через два года после посадки. Научно разработанных рекомендаций по дозам внесения удобрений конкретно для ежемалины нет, но можно руководствоваться рекомендациями для обычной малины. Итак, раз в 2…3 года под малину следует вносить около 300…500 кг навоза на 100 м2 и по 1 кг фосфорных и калийных удобрений на 100 м2 в пересчете на действующее вещество. Это значит, что двойного суперфосфата надо вносить около 2 кг, простого суперфосфата – около 5 кг, сернокислого калия (сульфата калия) – около 2 кг на 100 м2. Дозы удобрений следует корректировать в зависимости от состава почвы и выноса питательных веществ.

Борьба с сорняками

В идеале почва должна быть полностью свободна от сорняков, и совсем недопустима ситуация, когда растения вынуждены пробиваться через многолетний дерн. Сорняки, если их много, забирают большую часть питательных веществ: кроме того, они служат пищей для многих вредителей. При значительной засоренности урожайность ежемалины может снижаться в 5…10 раз. О способах борьбы с сорняками писать не стану: все и так знают, как это делается.

Мульчирование

Мульчирование позволяет уменьшить количество сорняков, повысить температуру почвы и снизить влагопотери. Кроме того, перегнивающая мульча служит дополнительным источником питательных веществ.

В качестве мульчи для ежемалины можно использовать солому, сухой торф, соломистый навоз, скошенную траву или перепревшие опилки.

Сорта ежемалины

Тайбери (Taybery)

Это самый популярный сорт. Получен в результате скрещивания ежевики Morus nigra и Малины обыкновенной Rubus idaeus. Сорт запатентован Дереком Л. Дженнигсом Данди и районирован Шотландским Научно-Исследовательским Институтом Садоводства. Назван в честь реки Тай, которая течет в Шотландии.

Сильнорослый кустарник с длинными стелющимися стеблями. Ягоды крупные, темно-красного цвета с фиолетом оттенком, удлиненной формы, длиной до 4 см. Вкус отличный, аромат сильный, терпкий. Ягоды тяжело отделяются: это невозможно сделать машиной, и поэтому ежемалину Тайбери не используют на крупных сельскохозяйственных предприятиях.

Саженцы Тайбери легко купить в России и Украине, причем цены вполне демократичные. До пересадки саженцы рекомендуется держать при температуре от 0 до 2 градусов.

Рекомендуем также посмотреть видео:

Логанберри (Loganberry)

Сорт Логанберри – октаплоидный гибрид тетраплоидной малины и гексаплоидной ежевики.

Тут следует дать некоторые пояснения

Практически все растения имеют диплоидный набор хромосом – то есть каждая хромосома имеет такую же парную. В ходе мейоза диплоидный набор делится между двумя гаплоидными клетками. Так, спермии в пыльце растений и яйцеклетки в пестике имеют одинарный набор хромосом. При оплодотворении спермий и яйцеклетка сливаются, и из получившейся диплоидной клетки формируется диплоидное семя.

Селекционеры иногда используют специальные технологии для удвоения набора хромосом – например, обрабатывают образцы колхицином. Обычно это делается для преодоления стерильности гибридов: если у гибрида присутствуют разные по количеству и форме хромосом наборы, он (гибрид) не может размножаться половым путем, потому что у него не образуются нормальные гаметы. Если удвоить весь комплект и получить тетраплоидный организм, проблема будет решена. Кроме того, у полиплоидных растений обычно крупнее клетки, да и сами они продуктивнее.

Так вот, тетраплоидная малина имеет 4 комплекта хромосом, а гексаплоидная ежевика – 6. Каким-то образом из них получили октаплоидную (8 наборов) ежемалину, сорт которой называется Логанберри.

Этот сорт был случайно получен в 1881 году американским юристов и селекционером Джемсом Харви Логаном. Поэтому он и был назван Логанберри или Логанова ягода. Он хотел получить пригодный для коммерческого выращивания сорт ежевики и скрещивал разные имевшиеся на тот момента сорта и разновидности. Недалеко от участка с ежевикой росла малина: произошло переопыление, и в результате получилась ежемалина.

Ежемалина Логанберри оказалась очень урожайной и неприхотливой, но вкус ягод оказался не самым лучшим. Впрочем, со временем другие селекционеры улучшили сорт, и сегодняшняя Логанберри не совсем похожа на ту, что выращивалась в конце 19 века.

Стебли высокие, до 2 метров, сгибающиеся под тяжестью листьев и соцветий с ягодами. Требуют подвязки. Листья темно-зеленые, на стеблях и черешках листьев есть шипы. Соцветия крупные, до 20 цветков с лепестками бледно-розового цвета. Плоды удлиненные, до 4 см, фиолетово-красного цвета. Созревание неравномерное. Вкус хороший. Используется преимущественно в свежем виде.

Растения очень зимостойки и устойчивы ко многим болезням малины, но из за неравномерного созревания, колючек, не лучшего вкуса и сложной уборки в коммерческом плодоводстве сорт не используется.

И небольшое видео о Логанберри:

Сорт ежемалины Бойсенберри считается одним из лучших. Он был выведен в 1923 году калифорнийским фермером Рудольфом Бойзеном и до сих пор используется фермерами. В настоящее время существует достаточно много разновидностей и клонов ежемалины Бойсенберри – поэтому назвать ее сортом можно лишь с определенной натяжкой.

Уход и выращивание: просто, но не совсем

Тезисно, коротко и емко – посадка, уход, выращивание и другие премудрости.
Посадка Тайберри не должна быть загущенной за счет интенсивного бокового ветвления –
расстояние между кустами не менее 1-1.5 м, междурядья – 1.5-2.5 м в зависимости от количества свободного места.
Неприхотливый, хорошо приживается на всех типах почв.

Когда садить – как весной, так и осенью, возможна и летняя посадка в полутени либо под затенением –
даже июльская, как показала практика, дает результат – около 40-50 см прироста за месяц.
Посадочные ямы заправляет навозом, перегноем, вносят минеральные удобрения.
Между корневой системой и органикой должна быть прослойка почвы.

Саженец сильно не заглубляют, садят на глубину не более 2-3 см, чем он рос ранее.
После посадки мульчируют перегноем, компостом или хотя бы растительной мульчей.
При осенней посадке саженцы обрезают на высоту 25-35 см, качественно укрывают коробами,
пластиковыми бутылками – теплолюбивое растение может погибнуть суровой зимой при слабом укрытии.

Весной после снятия укрытия проводят санитарную чистку, поднимают на шпалеру, распределяя так, чтобы все хорошо освещались.
Выращивают на шпалере высотой порядка 2 м, размещая побеги плодоносящие и молоды по разные стороны.
Чтобы облегчить задачу подвязки и зимней укладки, стелющуюся молодую поросль пускают по земле,
иногда связывают пол несколько штук, чтобы формировались в одном направлении.

Размножение – методом укоренения верхушек до образования каллюса, черенками.
Помимо формирования, важно и нормирование: на зиму после обрезки оставляют 7-9 побегов на куст –
с запасом на случай выпадов, весной количество сокращают до 4-6 штук. Отзывчив на внесение азотных удобрений в начале вегетации, во время цветения и плодообразования –
на минеральные удобрения с минимальным количества азота.
Отплодоносившие побеги вырезают, молодые пришпиливают к земле и укрывают

Отзывчив на внесение азотных удобрений в начале вегетации, во время цветения и плодообразования –
на минеральные удобрения с минимальным количества азота.
Отплодоносившие побеги вырезают, молодые пришпиливают к земле и укрывают.

Если есть гарантия 100% снежной зимы – они могут перезимовать под снегом.
Владельцы интенсивно растущих кустов могут укоротить либо обрезать боковые побеги, укоротить основные.
Есть информация, что в южных регионах может иногда зимовать без укрытия – юг Украины, к примеру.

Ключевое слово иногда – в тех же регионах отмечаются и выпады: год на год не приходится, многое зависит не только от минуса, снега, но и от обледенения.
Поэтому укрывать или нет в теплых регионах – решать хозяину.
В любом случае с укрытием важно не перестараться: чрезмерное утепление спровоцирует выпревание плодовых почек

Что любит ежемалина: советы дачникам

По отзывам, не любит избыточный полив – плохо сказывается на вкусовых качествах.
Полностью раскрывают вкус и показывает высокую сахаристость жарким летом.
Часть садоводов и фермеров считают целесообразным прищипывать побеги для стимуляции бокового ветвления.

Другие не считают это полезным, стараясь формировать по принципу штамба: прищипывая, мы сокращаем количество плодовых почек – они не вырастут.
Образовавшиеся на боковом ветвлении, и без того интенсивном, их количество могут не компенсировать.

Кроме того, удобно располагать на шпалере жгутом, заплетать в косу, просто вдоль либо по всей высоте длинные не особо кустистые побеги.
Удобнее их снимать и укладывать на зимовку, удобнее и поднимать.
Впрочем, об удобстве не спорят – прищипывать или нет выбирают в каждом конкретном случае.

Можно посоветовать ежемалину Тайберри для сада и малого производства – отменный вкус,
простой уход и посадка не поставят в тупик и начинающего дачника, а для имевших дело с малиной либо ежевикой и вовсе не удивят.

О перспективах промышленного выращивания говорить сложно, разве что в небольшом объеме как хорошее дополнение к основным сортам.
А для тех, кого смущают шипы – хорошая новость: одноименный брат с приставкой их лишен полностью.
По характеристикам, описанию и вкусу практически идентичен.

Ежемалина – сорт Изобильная

Сорт ежемалины Изобильная представляет собой стелющийся кустарник до трех метров в высоту. Побеги ошипованные, мощные, сильно разрастающиеся. Для компактности побеги лучше всего прищипывать и использовать шпалерный метод выращивания. Плодоношение позднее, но регулярное и обильное. Ягоды крупные – до 4 г, черного окраса, удлиненные. Вкусовые характеристики ягод высокие – плоды кисло-сладкого вкуса и универсального назначения.

Сорт Изобильная имеет хорошую сопротивляемость основным болезням и лучше всего растет в южных регионах. Для центральной полосы России требует укрытия на зиму.

Побеги ежемалины быстро разрастаются и требуют регулярной обрезки. В осеннее время удаляются старые, отплодоносившие ветви. Количество побегов одного куста должно составлять около 10 шт. Удаление лучше всего проводить ножом или секатором, а срезы обрабатывать садовым варом.

Посадка и выращивание

Как сажать? Самое важное – это правильно выбрать место посадки. На этом участке должно быть достаточное количество солнечного света

Но при этом там иногда создается тень. На территории не застаивается вода, потому что ежемалина не любит переувлажнение. Вдобавок хорошо проветривается, но и защищается от сильных северных ветров. Почва не играет важной роли, но лучше использовать аэрированную землю. Саженцы лучше всего садить весной или осенью. Выкапывают ямку размером: длина – 40–50 см, ширина 40–50 см, глубина – 40–50 см.

Для лучшего прорастания применяют перегной, который смешивается с почвой. Правильная подготовка почвы – это важный этап. Не стоит добавлять в переизбытке удобрений, потому что саженцы будут очень быстро расти и зиму может куст не пережить. Обязательно между кустами соблюдают расстояние от 1 метра. Если рядов ягод будет несколько, то дистанция между ними бывает от 2 метров. Саженцы требуется посадить на то же расстояние, на котором рос раньше, после чего его укоротить, хорошо полить и накрыть органическими остатками.

Если посадка выполняется осенью, то непременно подумать, чем укрыть саженец на холодное время года. Иначе может замерзнуть.

Как вырастить ежевику? Делают подкормку через три года после посадки. В первые годы ягоды в этом не нуждаются, потому что при посадке используется органика. Благодаря этому стебли растут очень активно.

Пик декоративности наступает летом. Срок цветения несколько месяцев. Цветы довольно крупные белого цвета с розовым оттенком. Листья тройчатой формы, темно-зеленого цвета.

Куст ежемалины достигает значительной высоты и поэтому нуждается в опоре. Для этого подойдет шпалера, как для винограда.

Подвязываем кусты

Большинство сортов – стелящиеся, ветвям трудно удерживать крупные и тяжелые плоды. Поэтому их подвязывают на шпалеры. Не правильно поступают те, кто считает, что ветви достаточно будет привязать к опорам – кольям. Со временем те не удержат кусты, они расползутся, ягоды станут кислыми и мелкими. Шпалера является единственно правильным решением. На большую высоту подвязывают длинные, плодоносящие побеги, остальные крепят к проволоке, натянутой пониже.

Такое выращивание способствует хорошему освещению всего куста, он продувается ветром и получает достаточное количество тепла.

Ежемалина полезные свойства и противопоказания

Плоды ежемалины имеют богатый химический состав, благодаря которому они несут неоценимую пользу организму. Ягоды обладают противовоспалительными и жаропонижающими свойствами, что делает ежемалину незаменимой при лечении простуды и пневмонии.

Благотворное влияние оказывает ежемалина на мочевыводящую систему, ЦНС, кишечник и суставы. Ягоды помогают очистить организм от токсинов и тяжелых металлов. Стоит отметить, что лечебными свойствами обладают еще побеги и листья кустарника, используемые при циститах и прочих недугах.

Однако употреблять ягоду можно не всем. Она противопоказана при язвах, гастритах, изжоге, мочекаменной болезни, подагре, диабете и астме

Так как в ягоде содержится большое количество витаминов, ее с осторожностью следует употреблять аллергикам, будущим и кормящим мамочкам

Чем болеет ежемалина

Хотя ежемалина и отличается устойчивостью к заболеваниям и вредителям, тем не менее, следует знать о её «слабых» местах. Основным заболеванием является налёт белого цвета на листьях. Он заметен сразу при появлении и напоминает своим видом налёт на поверхности зачерствевшего хлеба. Ежемалина поражается антракнозом. Из вредителей ежемалину могут «атаковать» долгоносики, малиновые жуки, стеблевые галицы. Так как большинство этих вредителей и заболеваний характерны для малины, то и объясняется их проявление наличием в ежемалине генов малины.

В борьбе с болезнями используются препараты фунгициды:

• Микосан;
• Топаз;
• Сапроль;
• Скор;
• Строби;
• Вектра и другие. Применять препараты следует по инструкции. Использование ограничивают за месяц до предполагаемого снятия урожая ягод.

Уход за ежемалиной

Ежемалина – неприхотливый кустарник. Уход за ней несложен, нужно лишь создать ей нормальные условия для роста и развития.

Мульчирование. Чтобы не усложнять себе жизнь частым поливом и выпалыванием сорняков, под корни кустарника нужно насыпать мульчу. Мульчирование производится из любого доступного материала. Первым слоем идет картон или же несколько слоев газетной бумаги, а сверху опилки, зола, выполотые сорняки, навоз. Чтобы защитить ежемалину от сорняков, нужно выложить слой мульчи не менее 10 сантиметров. Картон разложится, а находящиеся сверху него вещества превратятся в перегной и отдадут почве все полезные элементы. Весной мульчирование нужно будет провести заново.

Подвязывание. Если вы не хотите, чтобы растение расползлось по всему огороду, используйте шпалеры. Опоры в виде кольев кустарнику не подходят, так как при подвязывании к ним ягоды с каждым годом становятся меньше по размерам, а сам кустарник расползается в стороны. Шпалеры помогают сохранить его в нормальном виде. Минимальное количество рядов – пять, нижний ряд проволоки фиксирует нижние побеги. Самые верхние ветки подвязывают к верхнему ряду.

Обрезка. Ежемалина – растение, которое нуждается в регулярной обрезке. Лучшее время для обрезки ежемалины – это поздняя осень, когда растение уже перестало плодоносить, но нужно успеть до первых морозов, так как после них ветки будут не срезаться, а ломаться. Удалять нужно лишние побеги, сломанные и засохшие ветки. Можно заняться обрезанием ежемалины и ранней весной, когда еще не началось сокодвижение. Как только сойдет снег, нужно убрать старые ветки, замерзшие за зиму побеги. Также необходимо прищипывать верхушки кустов.

Подкармка. Любые растения в огороде нуждаются в подкормке, ежемалина – не исключение. Удобрения выбираются в зависимости от состава почвы, но самым необходимым элементом для ежемалины является азот. Вот почему полезно проводить подкармливание подходящими видами азотных удобрений, а также разведенным настоем крапивы или разбавленным водой навозом.

Ежемалина Кумберленд – описание сорта

Описание сорта ежемалины Кумберленд будет полезно тем, кто решил вырастить данную культуру на своем участке.

Кумберленд представляет собой гибрид малины и ежевики американского происхождения. Кустарник среднерослый с характерными шипами. Темно-зеленые листья имеют шероховатость. Цветки небольшого размера, белого цвета собраны в щитовидные кисти. Цветение начинается в июне.

Ягоды небольшие и при созревании не осыпаются на землю. Плоды хорошо переносят транспортировку. Ягоды черного цвета очень ароматные и сладкие. Урожайность сорта высокая. Ягоды употребляются в свежем виде и используются в кулинарии. Содержание кислоты в них меньше, чем в малине, поэтому употреблять в пищу их можно даже людям с повышенной кислотностью желудка. Ягоды повышают иммунитет, улучшают пищеварение и предотвращают развитие онкологии.

Сорт имеет хорошую зимостойкость и не требует укрытия на зиму. Также обладает хорошей устойчивостью к болезням.

Рецепты с ежемалиной

Ежемалина, так же как и две ее родственницы, активно используется в кулинарии. Из нее делают варенье, пироги, соусы и многое другое. Ниже будут приведены несколько самых популярных рецептов с этой вкусной, ароматной и необычной ягодой.

Варенье из ежемалины

Приготовление ароматного ягодного варенья не занимает много времени, а результат обязательно порадует сладкоежек и любителей этой необычной ягоды.

Ингредиенты:

• Сахар – 8 стаканов.
• Ежемалина – 8 стаканов.

Приготовление варенья: Берем помытые и очищенные от плодоножек ягоды. Засыпаем их четырьмя стаканами сахара и провариваем до закипания на среднем огне. Когда варенье закипит, перемешиваем его, чтобы сахар растворился. Затем уменьшаем огонь до минимума и прогреваем смесь на протяжении 5 минут. Далее, добавляем оставшийся сахар и перемешиваем до тех пор, пока он не растворится.

Когда сахар растворится, берем полученное варенье, раскладываем его по стерилизованным банкам и закатываем.

Пирог с творогом и ежемалиной из песочного теста

Пирог очень просто приготовить, но при этом он получается очень вкусным и съедается практически мгновенно.

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная – 200 граммов.
• Пекарский порошок – 1 ч. ложка.
• Масло сливочное – 150 граммов.
• Яйцо – 1 штука.
• Сахарный песок – 100 граммов.
• Ингредиенты для начинки:
• Ежемалина – 300 граммов.
• Творог – 500 граммов.
• Сметана – 100 граммов.
• Яйца – 2 штуки.
• Сахарный песок – 100 граммов.

Приготовление пирога: Берем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и просеиваем. Холодное масло нарезаем кубиками и растираем с мукой до состояния крошки. Добавляет сахар и яйцо, затем замешиваем тесто. Когда оно будет готово, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на полчаса.

Готовим начинку: берем творог, протираем его, смешиваем со сметаной, сахаром и яйцами, затем взбиваем при помощи блендера до получения однородной массы.

Берем охладившееся тесто, перекладываем его в обработанную маслом форму и формируем бортики высотой 5 сантиметров. На полученную заготовку выкладываем ягоды и заливаем их творожной массой.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог 35 минут. По истечении времени вынимаем его из духовки, охлаждаем и можем употреблять. Приятного аппетита.

Пирог сметанник с ежемалиной

Пирог получается вкусным и нежным, а главное, готовится он очень просто. Попробуйте, и вам обязательно понравится.

Ингредиенты для теста:

• Творог – 150 граммов.
• Соль – щепотка.
• Пекарский порошок – 1 пакетик.
• Масло подсолнечное рафинированное – 6 ст. ложек.
• Мука – 220 граммов.
• Молоко – 5 ст. ложек.
• Ингредиенты для заливки:
• Яйца – 3 штуки.
• Ежемалина – 300 граммов.
• Сахарный песок – 170 граммов.
• Мука – 3 ст. ложки.
• Сметана – 300 граммов.
• Творог – 200 граммов.

Приготовление сметанника: берем все ингредиенты для теста, смешиваем и формируем шар. Берем форму, обрабатываем ее маслом и укладываем в нее готовое тесто, сформировав бортики.

Взбивает яйца с сахаром до появления пены, добавляет творог, опять взбиваем, затем вводим сметану и муку, взбиваем еще раз и перешиваем.

Вливаем заливку в пирог и втыкаем в нее ягоды ежемалины. Затем разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем сметанник до готовности. Когда тесто зарумянится, пирог готов. Приятного аппетита.