Сельдерей: как вырастить богатый урожай зелени?

Уход за рассадой

На этом этапе нет принципиальной разницы, рассада корневого сельдерея стоит на вашем подоконнике или листового. Посев, выращивание до пересадки в открытый грунт – по одному алгоритму. Таким же условиями характеризуется и рассада черешкового сельдерея. А вот уход на огороде у разновидностей отличается, но сейчас разговор о том, как не дать сеянцам перерасти или вытянуться, пожелтеть или подсохнуть. Чтобы после труды дали ожидаемые плоды.

Итак, семена посеяны, емкости накрыты и поставлены в теплое место. В ожидании зелени ежедневно открываем и проветриваем парничок, чтобы почва не закисла, а семена не задохнулись.

От всходов до пикировки

Появились первые росточки.

Сразу убираем укрытие, чтобы сеянцы дышали. Далее – обязательные условия выращивания рассады сельдерея:

1. Понижаем температуру воздуха. Минимальная – 15, максимум – 20. Чем жарче и суше воздух в квартире, тем выше риск, что всходы будут вытягиваться и желтеть. Опытные дачники отмечают, что при резком похолодании (сквозняк при проветривании) листовые пластинки сворачиваются. Такая реакция – скручивание в трубочки – наблюдается именно тогда, когда сельдерею холодно.
2. Обеспечиваем максимальный свет – яркий, рассеянный. Первую неделю – 12-14 часов, после – не меньше 10-12.
3. Поливаем не переусердствуя. Сельдерей любит влагу, но это важнее на грядках. На подоконниках увлажняют аккуратно, сначала из шприца или спринцовки, чтобы не прибить тонкие стебли и листики к земле. До следующего полива земля слегка подсыхает – на сантиметр, когда у ростков пара листочков, на полтора-два у крепкой рассады с 3-4 листовыми пластинками. Если воды мало, рассада реагирует мгновенным увяданием. Перелив чреват черной ножкой и гибелью всходов.
4. Подкармливаем сельдерей, развернувший второй листочек, а затем на 4-й лист, если не будет пикирования. Предназначенные для пикировки всходы удобряют после рассаживания в новую питательную смесь, дней через 12-14.

Последняя подкормка рассады сельдерея – за неделю-полторы до высадки. Вносим удобрения и начинаем закаливать к переезду в огород.

Чем подкормить:

• минеральными комплексами с азотом, чуть позже – азот+калий;
• органическими растворимыми составами для рассады;
• золой;
• отварами шелухи или банановой кожуры;
• нашатырем (1 ложка стол/ 1 литр), особенно если листочки начали бледнеть, желтеть, закручиваться, а стебли вытягиваться.

Как вырастить крепкую рассаду корневого сельдерея

Последнее время практикую без пикировочный способом выращивания корневого сельдерея.

Его преимущество в том, что корень сельдерея не травмируется, в результате не образуется мочалка корней, которая оттягивает силу у основного корня, что повышает урожайность.

Кроме того, такой метод позволяет экономить место для рассады, которое в городской квартире очень ограничено.

Посадка сельдерея начинается с проращивания семян. У сельдерея мелкие семена, покрытые эфирными маслами, которые затрудняю его прорастание.

Поэтому сначала провожу подготовительную работу по проращиванию семян. В пластмассовый контейнер выкладывают лист туалетной бумаги, обильно смачиваю водой и выкладываю на него семена сельдерея по одному в ряд при помощи палочки для суши, смоченной воде.

Закрываю крышкой и убираю в тёплое светлое место для проращивания.

Семена сельдерея прорастают на свету при температуре 20-25 градусов.

Наиболее быстро прорастают семена корневого сельдерея сорта Диамант, они уже обработаны производителем и покрыты специальной оболочкой. Всходы появляются на 6-5 день.

Как только семена проклюнутся, пересаживаю их в одноразовые стаканчики объемом 200 мл. в предварительно подготовленную и хорошо пролитую водой землю. Сельдерей любит рыхлую почву, поэтому идеален такой состав: 2 части торфа, 2 часть перегноя и 1 часть песка. Если нет возможности подготовить такую почву, то можно использовать готовый покупной торфяной грунт с вермикулитом.

Этот процесс достаточно трудоёмок. Здесь на помощь приходит деревянная палочка или зубочистка, которой можно подцепить проросшее семя и перенести в предварительно сделанное небольшое углубление в земле.

Для подстраховки высеваю 2 – 3 ростка. Чтобы семена хорошо проросли, сверху закрываю прозрачным пластиковым стаканом, для создания парникового эффекта и ставлю на хорошо освещаемое окно. Когда сельдерей хорошо прорастет, оставляю самый сильный росток.

Через 2 дня появляются росточки над поверхностью почвы. Чтобы усилить освещенность сеянцев, делаю подсыпку белым агровермикулитом. Так они меньше вытягиваются.

Кроме того, делаю подсветку под фитолампой, чтобы рассада не вытягивалась. Подсвечиваю не бездумно, не более 14 часов в сутки, ночью растения должны отдыхать.

Световой режим 14 часов. Лампу включаю утром с 7 до 10 часов и вечером с 17до 21 часа.

Через три недели, чтобы рассада не упала, снова подсыпаю агровермикулитом под семядольное колено.

Сельдерей любит обильный полив, но рассаду я поливаю не сверху, а снизу, опуская стаканчики с водой в глубокую ёмкость.

Обязательно закаливаю рассаду, выношу её на лоджию, как только становится тепло. Обычно это конец марта, начало апреля.

Выкопка и хранение клубней сельдерея

Выкапывать созревшие клубни корневого сельдерея нужно как можно позже. Только самой поздней осенью сельдерей набирает хорошую клубневую массу и накапливает максимальное количество питательных веществ. Корневой сельдерей, особенно поздних сортов, холодоустойчив. Он может выдержать заморозки до -3° С. Поэтому выдержать клубни на гряде можно до середины октября. Со второй половины октября начинается выкопка.

Клубень очищается от корней. Обрезаются листья «под ноль» (можно даже захватить на срез небольшую часть клубня). В дневное время клубни можно оставить на грядке, чтобы они немного обсохли. Затем корнеплод отправляется на хранение в подвал. Условия хранения такие же, как и для других овощей.

Культура на участке: тонкости агротехники

Агротехника культуры предполагает выращивание из семян. Перед высадкой семян в грунт или на рассаду их подготавливают — предварительно замачивают во влажной салфетке на 2-3 суток. Чтобы вода оставалась свежей, ее необходимо ежедневно менять. Набухшие семена нужно подсушить, выложив их на ткань. Подсохшие семена смешивают с опилками и переносят в почву. Прорастают семена растения при температуре 22-240 С.

Семена листового сельдерея и черешкового сельдерея можно высеивать сразу в грядки, выращивание корневого сельдерея возможно только из рассады.

В открытый грунт семена высеивают в начале апреля, на рассаду — в конце февраля, начале марта, за 60-70 суток до высадки готовой рассады на грядки. Это крупное растение с периодом созревания 60-80 суток. Выращивание из семян в открытом грунте позволяет овощеводам выбрать подходящий метод посадки.

Семена прорастают на свету. Их укладывают на поверхность почвы, слегка придавливая. Поливают из пульверизатора, чтобы не размыть почву под семенами, и накрывают пленкой до появления всходов. Всходы появляются на 8 день из подготовленных семян, не подготовленные семена прорастают около месяца.

Во время роста рассаду пикируют, то есть пересаживают растения в большую емкость, увеличивают расстояние между ними. Корень при пикировке обрезают на треть. Это делается для того, чтобы растения росли свободнее и образовывали больше боковых корешков. Пикировка проводится, когда на растении образуется 3-4 настоящих листочка. Во время пикировки можно рассадить растения по отдельным емкостям, что, в дальнейшем, облегчит высадку растений в открытый грунт.

Листовой сельдерей и черешковый сельдерей можно высеивать сразу в грядки. По мере роста и загущения посадок, растения прореживают, употребляя выбракованные с грядки молодые кустики в пищу. Кустики листового сельдерея можно оставить расти по 3-4 в одном месте, они разрастаются большим числом побегов и выглядят очень красиво.

В открытый грунт рассаду листового сельдерея высаживают в первых числах мая. На подготовленной гряде формируют гребни высотой 20-30 см, на вершине гребней образуют лунки. Глубина лунки не должна превышать 6 см, начало листовой розетки должно находиться вровень с почвой. Лунки хорошо проливают водой. Растения листового сельдерея высаживают с расстоянием между растениями 20 см, черешкового сельдерея — 30 см, корневого сельдерея — 40см. Поливают растения через углубление между рядами.

Листья взрослого растения очень морозоустойчивы и переносят понижение температуры до -70С. Но молодым растениям требуется тепло. Температура воздуха к моменту высадки рассады в грунт должна превышать 100С. Если молодые растения высадить слишком рано, при температуре воздуха ниже 100 С, они вырастут маленькими, кривыми и уродливыми.

Почва культуре нужна рыхлая, питательная, с нейтральными свойствами. С осени в почву вносят перегной и перепревший навоз, весной добавляют аммиачную селитру — 150-200 граммов на 10 кв. м. и комплексное удобрение, содержащие кальций, магний и бор. Высаживать растение можно в гряды после капусты, лука, огурцов, сажать культуру после себя сразу нельзя. Можно высадить снова, только не раньше, чем через 2-3 года.

Характеристика видов культуры

В климатических условиях страны наиболее часто выращивают сорта, которые имеют высокую урожайность и устойчивость к внешним факторам.

Корневой

Отличается формированием крупного корнеплода весом 0,5-0,9 кг, сроки созревания варьируются в пределах 140-190 дней в зависимости от региона выращивания.

Основные сорта:

• Яблочный;
• Снежный шар;
• Гигант;
• Апбин;
• Максим;
• Егор;
• Корневой Грибовский;
• Пражский гигант;
• Силач;
• Диамант;
• Анита;
• Каскад.

Листовой

Культивация проводится с целью получения ароматной зелени в летне-осенние месяцы, мощный корнеплод не образовывается.

Популярные:

• Самурай;
• Арома;
• Нежный;
• Захар;
• Ванюша;
• Ажур;
• Бодрость;
• Парус.

Черешковый

Характеризуется толстыми сочными черешками, толщина которых может составлять порядка 4-5 см. Также используют и зеленую массу, корень в еду не идет.

Известны такие:

1. Танго;
2. Мужская доблесть;
3. Танго втроем;
4. Королевский;
5. Паскаль;
6. Атлант;
7. Юта;
8. Малахит.

Согласно рекомендациям агрономов хороший урожай корневого вида сельдерея можно вырастить только через рассаду. Это же условие действует и в отношении поздних сортов таких видов, как листовой и черешковый. Раннеспелые сорта листового вида в теплых регионах можно высеивать сразу в грунт.

Для получения богатого урожая в условиях наших широт лучше использовать раннеспелые сорта.

Посев семян в помещении

Из-за длительного вегетационного периода лучше всего выращивать семена сельдерея в помещении. Схема посева сельдерея для весеннего урожая ориентируется на посадку семян за 10–12 недель до последней даты весенних заморозков. Вы уже знаете когда сажать семена сельдерея весной, для осеннего урожая засевайте вовремя, чтобы пересаживать рассаду за 10–12 недель до даты первых осенних заморозков.

Подготовка к посадке сельдерея заключается в замачивании семян в теплой воде на ночь. Это ускорит прорастание. Заполните горшки высококачественной стартовой смесью, затем аккуратно выровняйте ее.

Вдавите замоченные семена в почву для посева; для хорошей всхожести не засыпайте почвой.

Самый простой способ посеять семена – это осторожно постучать пакетом над поверхностью почвенной смеси и внимательно наблюдать, как семена опадают. В идеале нужно, чтобы они падали на 2 см друг от друга

Когда вы закончите, закрепите семена на месте.

Есть несколько моментов, чтобы знать как ухаживать после посева:

• Накройте лотки полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влагу. Прорастание должно произойти примерно через неделю, но это может занять до трех недель.
• Вскоре после появления всходов поместите флуоресцентную лампу для выращивания растений на 16 часов в день.
• Поддерживайте температуру окружающей среды от 20 ° до 23 °С в течение дня и от 15 ° до 17 °С ночью.
• Регулярно опрыскивайте.

Когда саженцы достигают 5 сантиметров в высоту, пересаживайте их в отдельные торфяные горшки или в более глубокие контейнеры с новой почвой. В квартире расположите растения на расстоянии не менее 5 см друг от друга.

Перед пересадкой закалите саженцы, немного уменьшив количество воды, и выносите их на открытый воздух на пару часов каждый день.

Лучшие сорта сорта корневого сельдерея

При выборе любого растения на посадку первый вопрос – это какие сорта лучше всего. Конечно, все зависит в первую очередь от условий посадки и когда вам нужен урожай. А потому существуют сорта ранние, среднеспелые, поздние.

Здесь приведу пример наиболее популярных сортов, а так же тех сортов, которые чаше всего высаживаются в разных регионах.

Пражский гигант

Среднеранний сорт, созревание до 120 дней. Надземная часть достигает высоты 70-80 см, полураскидистая, до 25 листьев. Корнеплод имеет крупные размеры, диаметр до 15 см, весом от 200 до 500 г, но иногда может достигать и более 1 кг. Форма корнеплода реповидная, мякоть светлая, кремового цвета, ярко выраженный аромат. Используется как в свежем виде, так и для консервирования.

Президент

Сорт голландский, является ранним. Корнеплоды крупные до 2.5 кг. Имеют округлую форму с белой мякотью. Устойчив к болезням, не имеет придаточных корней или же их очень мало.

Диамант

Тоже голландский сорт, но уже среднеспелый. Вегетационный период составляет 150 дней. Растение полураскидистое,  средней высоты. Урожай стабильный, с квадратного метра можно снять от 2 до 5 кг. Вес корнеплодов составляет от 200-350 г до 1-1.2 кг. Придаточные корни практически отсутствуют. Сорт не дает стрелку. Мякоть белая. Устойчив к болезням.

Яблочный

Сорт очень ранний с вегетационным периодом от 140 до 160 дней. Растение невысокое, до 50 см, полураскидистое. Корнеплоды небольшие весом около 150 г. Поэтому относится к миниатюрным сортам. Имеет много придаточных корешков. Урожайность составляет около 5 кг с квадратного метра. Мякоть сахаристая, сочная и нежная.

Используется больше для салатов.

Грибовский

Сорт является среднепоздним. Сроки вегетации составляют 180-190 дней. Корнеплоды по форме плоскоокруглые и округлые, имеют мало боковых корней. В диаметре достигают 5-6 см, масса — 110-150 г. Мякоть белая, плотная, вкус нежный и пикантный. Используют и в свежем, и сушеном виде.

Максим

Сорт является практически самым поздним среди всех. Вегетационный период растянут и составляет 200-220 дней. Однако масса корнеплодов впечатляет – 450-500 г. Кроме того они достаточно крепкие и сочные, мякоть светло-кремовая, сахаристая, с тонким ароматом.

Очень долго хранится и при этом не теряет вкусовых качеств. Высаживается в грунт обычно в конце мая. На рассаду посев семян надо производить уже в начале-середине февраля. Высаживается в грунт рассада по схеме 35 х 40 см.

Единственный недостаток этого сорта – на корнеплодах образуется много боковых корней. Однако при уходе за растением боковые корни удаляются.

Когда сеять сельдерей корневой на рассаду?

Перед тем, как сажать сельдерей корневой на рассаду необходимо определиться со сроками осуществления таких мероприятий. Здесь всё будет зависеть от климатических особенностей конкретного региона, характеристик и вегетативного периода отдельно взятого сорта. Многие огородники придерживаются благоприятных для этого дат в лунному календарю, когда спутник нашей планеты находится в определённом знаке зодиака и имеет благоприятную фазу.

Далее узнаем, когда сеять сельдерей корневой в 2020 году:

• Посев культуры на рассаду при условии её дальнейшего выращивания в теплице можно начинать уже в январе. Благоприятным для этого считается период с 27 по 29 число.
• В феврале в период с 6 по 8,  с 11 по 17 и с23 по26 числа месяца.
• Хорошие даты для посадки в марте с 10 по 12 число, с 23 по 25, а также с 27 по 30.
• В апреле сельдерей на рассаду высевают с 2 по 9, с 11 по 15 и с 24 по 27 числа, а также 29 и 30.

Через продолжительный период вегетации в большинстве регионов нашей страны сельдерей корневой выращивают рассадным способом.  В данном случае высев семян в рассадные ёмкости рекомендовано проводить не позже последней декады февраля. Лучшие сроки для посева может указывать и сам производитель семян. Такая информация содержится на тыльной стороне упаковки.

Срок посева культуры будет зависеть и от региона, где располагается приусадебный участок. Так в средней полосе россии включая подмосковье подобные операции лучше всего проводить со средины февраля. Жители уральского региона и сибири должны заниматься посевом зёрнышек на рассаду на протяжении марта месяца.

Какие бывают сорта

Ассортимент разновидностей сельдерея довольно широк. Они отличаются продолжительностью вегетационного периода, восприимчивостью к болезням и вкусом плодов. Для любительского культивирования стоит подбирать невосприимчивый к болезням и не требующий особого ухода сорт. Длительный вегетационный период означает, что выращивание в нашей стране может быть только с рассадой. Начинающему садовнику стоит отличать как самые популярные, так и новые сорта растения.

Новые сорта сельдерея

Elena – новый сорт с вегетационным периодом 139 дней. Раннее, очень плодородное с ровным, сферическим корнем. Характеризуется низкой восприимчивостью к озеленению и высокой устойчивостью к яровизации. Корни и листья характеризуются высокой устойчивостью к болезням. Обильный урожай при длительном сроке хранения.

Albedo – новый сорт с вегетационным периодом 130 дней. Темно-зеленые листья, с вытянутой формой. Очень высокая сопротивляемость инфекциям и яровизации. Имеет белые плотные корни сферической формы. Сорт рекомендуется как для промышленного, так и для частного выращивания, в то время как он не теряет своего качества во время хранения.

Самые распространенные сорта

Diamant – сорт с самым длиннымсреди упомянутых вегетационным периодом, составляющий 150 дней. Стандарт для рынка овощей. Живые зеленые листья с широким стеблем. Благодаря своей сильной корневой системе позволяет собирать высокие урожаи даже в сухие годы. Высокая устойчивость к грибковым заболеваниям.

Neon– ранний, плодородный сорт, с вегетационным периодом 137 от посадки саженцев. Он сохраняет свой цвет даже после приготовления. Этот сорт особенно рекомендуется для сушки и хранения.

Otago– сорт, рекомендованный специально для промышленности и «свежего рынка». Форма сферического корня с белоснежной плотью. Характеризуется динамичным ростом уже на стадии рассады. Посадка саженцев с мая по середину июня. Посев семян с февраля по конец марта.

Президент –сорт предназначен для хранения, промышленности и «свежего рынка». Большие овальные корни, удобны в ручной и механической обработке. Простые и прямые листья. Для «свежего рынка» рекомендуется делать плотные насаждения – это позволит выровнять листья.

Соседство сельдерея с другими культурами

Прежде, чем высаживать культуру на постоянную грядку, нужно знать, с чем можно сажать сельдерей на одной грядке. Он станет хорошим «другом» для капусты белокочанной, поскольку отгоняет от нее вредителей. А она стимулирует рост нового «друга».

Помимо этого, можно сохранить соседство с огурцами, брокколи, цветной капустой, луком-пореем, шпинатом, морковью, свеклой, редькой. Но рядом с кукурузой, картошкой, помидорами, бобовыми, фенхелем и петрушкой сажать рассаду не стоит.

Знать нужно и растения, после которых можно и нельзя сажать в землю культуру. В первом случае речь идет об огурцах, томатах, капусте и бобовых, а во втором – пастернака, петрушки, укропа, морковки.

Как сажать корневой сельдерей на рассаду в улитку

Одним из распространенных в последнее время способов посадки рассады, стала посадка ее в улитку. Улитка – это свернутая в рулон лента из любого материала, куда высаживаются семена. Часто используют полиэтилен плотный, и даже туалетную бумагу.

Такой способ имеет много преимуществ. Это и равномерный прогрев рассады со всех сторон. Улитка занимает мало места, а растений в ней много. И почвы тоже понадобиться гораздо меньше.

Семена как и при обычной посадке замачиваются либо на 10 минут в горячей воде, либо на 15 минут в водке. После этого семена промываются и высушиваются.

Далее все делается просто. Берется рулон выбранного материала, раскатывается. Длина рулона может быть различной, но рассчитывать надо так, что бы при скручивании улитка не получилась очень толстой и большой.

Насыпаем на раскрученный рулон землю. Теперь берем край ленты и начинаем аккуратно скручивать в рулон.

Далее берем семена и раскладываем их по поверхности улитки, не плотно друг к другу, а на расстоянии 1,5 см. Когда раскладывать закончили, поливаем улитку, ставим ее в прозрачный контейнер и накрываем пленкой. Затем все это ставится в теплое и светлое место. Остается только следить за влажностью почвы и ждать пока появятся ростки.

После того как ростки взойдут, рассаду следует пересадить. Делается это после появления первых полноценных листиков. Здесь в отличие от ящиков ничего выкапывать не надо. Вы просто разворачиваете улитку и саженцы легко вынимаются из земли и садятся в отдельную емкость. Ни корни, ни само растение, при этом, не пострадает.

В дальнейшем уход, полив и подкормка делаются как обычно.

Как ухаживать за сельдереем

https://youtube.com/watch?v=jGjIYjq2M3I

Вот уже решены все вопросы: когда сеять сельдерей, как правильно обрабатывать семена, да и собственно само растение вы высадили уже на грядку. Теперь нужно определиться, как же правильно ухаживать за культурой, чтобы она порадовала хорошим урожаем. В целом, уход примерно одинаков для всех трех типов сельдерея. Но остановимся на этом вопросе более подробно.

Итак, общим для всех трех типов является то, что сельдерей не любит, когда на поверхности земли образуется пусть даже легкая корочка, поэтому рыхление почвы при выращивании растения играет значимую роль. Кроме того, культура не любит загустения, поэтому опытные садоводы советуют не только рассаживать рассаду на достаточном расстоянии друг от друга, но и регулярно пропалывать грядку от вырастающих сорняков. Не стоит забывать и про полив – почва, где растет сельдерей, должна быть умеренно влажной, поэтому полив грядки с высаженной культурой необходимо осуществляют по мере высыхания земли.

Кроме того необходимо регулярно подкармливать растения, внося соответствующие удобрения приблизительно 2 раза в месяц.

Должное внимание при выращивании сельдерея необходимо уделять мульчированию почвы. Это позволит предотвратить слишком быстрое высыхание земли, а также мульча будет препятствовать образованию на земле корочки

Что касается индивидуальных особенностей, то здесь стоит учитывать следующее:

• Листовой сельдерей не любит глубокой посадки, предпочитая расти на поверхности
• Черешковый сельдерей высаживают в бороздки глубиной до 10 см. Кроме того данный тип требует более частого окучивания, что помогает черешку сформироваться
• Корневой совсем не нуждается в окучивании. Землю от верхушки растения даже отгребают, чтобы не появились боковые корни.

В целом, если приложить немного усилий и в течении лета осуществлять за растением должный уход, то результат превзойдет все ожидания и вы получите хороший урожай.

Особенности посадки

Чтобы получить хороший качественный урожай корнеплодов необходимо определиться с сортом культуры. Для выращивания в большинстве регионов нашей страны можно использовать следующие виды культур: яблочный, диамант, каскаде, пражский гигант

Во время покупки семенного материала в магазине необходимо обратить внимание на следующие нюансы:

• Приобретайте только свежие семена, они обладают максимальной всхожестью.
• Отдавайте предпочтения сортам из которых можно получить корнеплоды весом около 400-500 граммов.
• Используйте для выращивания только раннеспелые или среднеспелые культуры, остальные сорта могут не дозреть в условиях короткого лета.
• Лучшим считается семенной материал от проверенных производителей. Большинство огородников отдают предпочтение продукции зарубежных фирм.

При выборе конкретного сорта внимательно ознакомьтесь с его особенностями и описанием, вегетационным периодом, требованиям к условиям выращивания.

Борьба с болезнями и вредителями сельдерея

Главными врагами сельдерея являются бактериальная пятнистость листьев, сердцевинная гниль, гниль основания стебля, «черная ножка», вирусная мозаика листьев и белая гниль стеблей. Также этому растению угрожают слизни и улитки, личинки морковной мухи и совки.

Главное средство борьбы с бактериальными и грибковыми болезнями сельдерея — это четкое следование технологии выращивания. В частности нужно помнить о необходимости соблюдения севооборота, борьбы с сорняками и прореживания посевов. Также в последние годы набирает популярность метод смешанных посадок, когда посаженные рядом на одной грядке разные овощи и травы взаимно защищают друг друга от вредителей и болезней.

Наконец, чтобы выращивание корневого сельдерея принесло результаты, нельзя злоупотреблять поливом или использовать для этих целей застоявшуюся воду. Избыток влаги в почве или застойная вода запросто могут стать источником распространения растительной гнили.

Корневой сельдерей: описание

Сельдерей — травянистое растение семейства Зонтичные (лат. Apiaceae). Латинское название — Apium. Это растение культивируют как овощную культуру.

Сельдерей вырастает в высоту до 1 метра. В первый год развивается корневая система и листья. На второй год растение зацветает.

Сельдерей — влаголюбивое и морозостойкое растение. Его культивируют даже в северных районах страны.

Сельдерей получил широкое применение в кулинарии. В пищу употребляют корнеплод, стебли и листья растения. Их добавляют в салаты, основные блюда, соусы, напитки. Корень и семена сельдерея используют в сушеном виде в качестве приправы.

Благодаря насыщенному составу овощ оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Полезен сельдерей для печени и органов ЖКТ. Растение нормализует пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока и улучшает аппетит. Сельдерей оказывает общеукрепляющее действие на организм, нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем.

Корневой сельдерей — как посадить под зиму

Есть еще один хороший способ выращивания сельдерея — это посев его под зиму. При данном способе нет необходимости по весне заниматься рассадой. Однако рассадный способ позволяет получить гораздо большие по массе и объему корнеплоды. Но если вас устроит средний вес в 150 грамм, то можно заняться и зимней посадкой.

Под зиму сельдерей высевают перед заморозками. Семена замачивать не нужно. Если почвы не сильно плодородные или на них ранее выращивались иные культуры, то необходимо будет внести перепревший навоз или компост из расчёта 6-8 кг на 1 кв. м. Кроме органики понадобится добавить минеральные удобрения: 3-5 г азотных, 10 г фосфорных, 5 г калийных и 2 г марганцевых. Вносятся они из расчета этих норм на 1 кв. м. При этом во время осенней перекопки полностью вносят органику и фосфорные удобрения, а остальные делят пополам – одну половину во время перекопки вместе с органическими удобрениями, а вторую – непосредственно а подкормках.

На грядку семена лучше всего высевать густо. Разбрасывают сельдерей на поверхности земли, после чего мульчируют торфом или опилками. После того, как семена были посеяны, почву необходимо слегка утрамбовать на глубину до 2 см.

Если зима суровая и малоснежная, то посевы необходимо укрыть лапником. Ранней весной грядки необходимо будет накрыть полиэтиленом. При этом их ежедневно проветривают. Когда появятся всходы, их прореживают так, что бы в дальнейшем расстояние между ними на грядках было 35-50 см.

Подготовка семян к посеву

У всех видов сельдерея есть одна особенность. Семена содержат эфирные маслянистые вещества, защищающие от поражения грибками. Однако из-за этого они долго не прорастают. Иногда ростки могут вообще не появиться. Для увеличения процента всхожести семена перед посадкой нужно подготовить:

• Зерна сельдерея заливают горячей водой температурой +60оС. Выдерживают 8 часов, сливают жидкость. Горячая вода вымывает эфирные масла. Семенам дают время остыть, после чего промывают водой комнатной температуры. Зерна раскладывают на салфетке, дают время немного просохнуть.
• Для вымывания эфирных масел можно просто замочить семена в теплой воде на 2 суток. Нужно только часто сливать грязную жидкость. На ее место заливают чистую воду.
• Промытые семена погружают на 15 минут в раствор марганцовки или обрабатывают фитоспорином. Происходит их протравливание.
• Чтобы ускорить всходы, семена проращивают. На тарелке расстилают 2 слоя марли, раскладывают зерна. Сверху их накрывают слоем марли, слегка смачивают. Семена отправляют в теплое место, накрывают пленкой. По мере высыхания влаги марлю смачивают теплой водой.

Когда семена проклюнутся, они готовы к посеву на грядку.

Подготовка почвы и растения к посадке

Сельдерей лучше выращивать в первый год после удобрения навозом осенью. Его количество должно составлять от 30 до 40 тонн на гектар,но, если заменить его компостом, который является не самым плохим выбором, его количество должно быть выше и составлять около 60 тонн на гектар.

Сельдерей нельзя выращивать непосредственно друг за другом или после других корнеплодов, потому что окружающая среда, созданная в почве, является раем для развития болезней и вредителей. Минимальный временной интервал составляет 3 года, и лучше, чтобы время культивирования было отложено на следующий год.

Сельдерей стоит выращивать после злаков, бобов, гороха, томатов или огурцов. Перед планируемым культивированием органическое удобрение должно быть дополнено минеральным. Чтобы определить количествоего отдельных компонентов, стоит провести химический анализ. В нашем случае достаточно примерных расчетов.

Приблизительные дозы минеральных удобрений:

• для азота: 150-200 кг на гектар
• для фосфора: 160-180 кг на гектар
• для калия: 200-250 кг на гектар

Их использование аналогично использованию для других овощей, поэтому фосфатные и калийные удобрения используются осенью перед, в то время как азотные удобрения делятся на две дозы – первую для посева перед посадкой и вторую в середине цикла.

Почему сельдерей нельзя сразу сажать в грунт

Сельдерей выращивают только с использованием метода рассады. Конкретные условия, необходимые для роста, не позволяют посеять прямо в землю. Растение чувствительно к холоду, особенно на ранних стадиях роста, и легко переходит на стадию элиминации всходов соцветий, что является нежелательным явлением при выращивании.

Растение имеет довольно длительный вегетационный период, поэтому их необходимо сначала выращивать дома – пока на улице будут стоять морозы.Процесс начинается с середины февраля и не позднее начала марта. В течение этого периода обработанные семена высевают в ящики, помещенные в теплицу или в другом подходящем дома месте.

На площади 1 кв. м сеется около 3 г семян. В производстве достаточно всего 1 г, из которого можно получить около 1500 растений. Посеянные семена слегка вдавливают в землю и тщательно поливают водой при комнатной температуре, желательно используя распылитель. Обязателен доступ к свету. Чтобы ускорить этот процесс, семена можно покрыть прозрачной пленкой.

Выращивание семян длится от 10 до 12 недель, и все время они должны быть обеспечены надлежащими условиями. До появления восхода солнца температура должна составлять от 22 до 24 градусов Цельсия, а после входов ее следует опускать и поддерживать на 14-18 градусов в течение дня и 11-14 градусов ночью.

Как садить сельдерей – особенности посадки разных видов

Любой сельдерей, посадка и уход в открытом грунте за которым осуществляется согласно основным требованиям, предпочтительно выращивать рассадным методом. Корневую разновидность овоща другим способом вырастить не удастся, тогда как листовой и черешковый в некоторых случаях дают неплохой результат и при непосредственном высевании семян в открытый грунт.

Посадка листового сельдерея в открытый грунт

Лучшие сорта листового сельдерея:

• раннеспелый сорт «Картули» – обладает повышенной устойчивостью к засухе и холоду, имеет отменные вкусовые качества;
• среднеспелые «Захар», «Самурай» – отличаются высокой урожайностью и приятным интенсивным ароматом.

Если вы хотите сперва попробовать вырастить зелень сельдерея, вам лучше заранее узнать, как правильно посадить сельдерей листовой. Семена можно высевать прямо в открытый грунт. Однако такой метод не совсем успешен, поскольку в начале развития сеянцы растут очень слабо и медленно. Потому чаще практикуется рассадный метод выращивания. Семена, как и в случае с корневым сельдереем, должны пройти этап подготовки – замачивание в теплой увлажненной марле в течение нескольких дней.

Подготовленные семена неглубоко заделывают в почвосмесь в первых числах марта, емкости с семенами накрывают пленкой и обеспечивают для них стабильный температурный режим +20°С. После появления всходов температуру снижают до +15°С. Чтобы рассада хорошо развивалась и к моменту переноса ее в открытый грунт была сильной, ей необходимо дополнительное подсвечивание и регулярный полив. На этапе двух настоящих листочков рассаду пикируют в отдельные горшочки, прищипывая корешок. В открытый грунт растение можно высаживать в апреле-мае, соблюдая схему 25х25 см.

Посадка черешкового сельдерея в открытый грунт

Лучшие сорта черешкового сельдерея:

• раннеспелые сорта «Паскаль», «Золотой, Малахит»;
• среднеспелый «Танго» – высокоурожайный, долго сохраняющий товарный вид, обладает хорошими вкусовыми качествами;
• поздний сорт «Триумф» – культивируется на открытом и защищенном грунте.

Выращивание и посадка черешкового сельдерея ничем не отличается от выращивания листового или корневого видов растения. Отличия начинаются на этапе высадки рассады в открытый грунт. Во-первых, черешковый сельдерей высаживается глубже, чем осуществляется посадка корневого сельдерея в открытый грунт. Глубина посадки составляет около 10 см. Позже, когда начинают утолщаться и формироваться черешки, их окучивают или оборачивают бумагой. Так их избавляют от горечи и делают более нежными и сочными. Этот метод называется отбеливанием черешков.