Перец «красный бык»: характеристика и описание сорта (фото)

Характеристика и описание

Описание куста

Данный сорт растёт довольно компактно. Кусты не превышают полметра в высоту, они не сильно раскидистые. То есть на одном квадратном метре можно сажать до 6 саженцев. Листья – темно-зеленые, их среднее количество. У сорта довольно поверхностная корневая система, которая может легко травмироваться во время рыхления и прополки, нужно быть предельно осторожным. Кусты хорошо растут и плодоносят на лёгких почвах, с нейтральным рН. Сорт не терпит болотистого грунта, тяжелого и глины.

Низкорослые сорта не требуют подвязки, но все же опора помогает кустам с обильным количеством урожая хорошо переносить ветреную погоду.

Плоды

Описание сорта перца «Бычок» не может быть полным, если не рассказать про его плоды. Они имеют форму широкой пирамиды. Перец нельзя назвать толстостенным, так как ширина его порядка 5 мм, но фарширование выдерживает хорошо. Плоды отлично хранятся в морозилке, могут использоваться для консервации, выжимки сока для терапии.

Сорт очень вкусный с приятным перечным ароматом. Масса перца 150-200 грамм, имеет хорошую урожайность – до 5-6 кг. В тепличных условиях может приносить больший урожай. Созревание и завязывание плодов в любых условиях хорошее.

Созревание

Данный сорт можно отнести к среднеспелым. С момента всхода рассады и до первого получения урожая в зависимости от региона и условий выращивания проходит 110-120 дней.

Плоды зреют довольно дружно, в фазе технической спелости они зеленые, созревшие – насыщено оранжевые. Чтобы получить урожай рано и в большом количестве, сорт нужно хорошо подкармливать. Это одно из важных условий в агротехнике.

Особенности выращивания

Многие сегодня останавливают свой выбор именно на таком сорте, как перец «красный бык». Описание этого растения и особенностей ухода, его фото, как правило, имеются на упаковке семян. Выращивая этот сладкий перец, огороднику необходимо внимательно следить, чтобы в грунте под кустом не было бы избытка азота, в противном случае растение начнет сбрасывать цветы или завязи.

Перец «красный бык» считается гибридом F1, а это означает, что для заготовки его семена не годятся. Иначе «потомки» могут иметь нехарактерные для сорта свойства, другой внешний вид, худшую урожайность и самое главное — иной вкус. Для рассады семена лучше покупать в магазине. Это может быть перец «красный бык» «Гавриш», отзывы о котором, оставленные покупателями, свидетельствуют о том, что он отлично прорастает как под временным пленочным укрытием, так и в открытом грунте.

Среднеспелые сорта

Обязательно на приусадебном участке агрономы рекомендуют оставить место для перцев со средним сроком дозревания. Получить хороший урожай можно, если не забывать о севооборотах. Не стоит высаживать сладкий длинный перец на участках, где до этого росли пасленовые культуры: томаты, картофель, баклажаны.

Сладкий Банан

Посмотрев на фото длинного перца Сладкий Банан, многие хотят попробовать его вырастить. Он требователен к условиям выращивания. Сажать его лучше только жителям южных регионов. Он не подходит для выращивания в закрытом грунте. Собирать урожай можно через 125 дней после появления первых ростков из семян.

Характеристика перцев Сладкий Банан:

• устойчивость к болезням, особенно к вершинной гнили;
• отменные вкусовые характеристики;
• хорошая транспортабельность;
• кусты компактные, невысокие, длиной до 65 см;
• цвет перца варьируется от светло-желтого до красно-оранжевого;
• длина 15-17 см;
• стенки мясистые, толщина 6-8 мм;
• масса около 250 г;
• общая урожайность варьируется от 3 до 5 кг с каждого м2.

По форме этот перец длинный напоминает банан. Сладкий банан считается универсальным сортом, плоды можно консервировать, мариновать, есть свежими.

Красный бык НК F1

Известным среди многих дачников-огородников является гибрид красного перца Красный бык. Популярность он завоевал благодаря своему размеру, отличному вкусу и универсальности. Гибрид смело можно высаживать в открытый грунт и теплицы.

Важно! Необходимо подвязывать растения, чтобы избежать перелома стеблей под весом длинных крупных плодов. Кусты Красного быка агрономы советуют формировать в 2 ствола.

Описание гибрида Красный бык:

Описание гибрида Красный бык:

• кусты среднерослые, сильные, вырастают до 1 м;
• подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте;
• не подвергается заражением вирусом картофеля и табачной мозаики;
• урожайность достигает 15 кг с каждого м2;
• плоды в процессе созревания светло-зеленого цвета, созревшие – красного;
• длина перцев 20 см;
• форма удлиненная;
• масса 250 г;
• вкусовые качества отменные;
• мякоть нежная, сочная с выраженным перечным ароматом и сладким вкусом.

Период вегетативного развития Красного быка составляет 110-125 дней. Для получения максимального урожая высаживать растения рекомендуют по схеме 50х35

Особое внимание уделяют рыхлению, поливу, подкормке

Хоттабыч F1

Гибрид Хоттабыч F1 считается среднеспелым, хотя у некоторых он начинает плодоносить одним из последних. Период вегетативного развития у данного гибрида может варьироваться от 110 до 170 дней.

Хоттабыч F1 найти можно во многих магазинах. Если ориентироваться лишь на картинки на пачках, можно пропустить этот гибрид. Ведь на фото перец длинный выглядит как один из представителей острых сортов.

Характеристика гибрида:

• растения крупные, высотой до 150 см, средне-облиственные, раскидистые;
• урожайность с 1 м2 составляет 5-7 кг;
• плоды сладкие, длинные, хоботообразные по форме;
• масса до 100 г;
• стенки 4-6 мм;
• окрас от светло-зеленого до насыщенного красного в зависимости от периода сбора урожая;
• подходит для приготовления свежих салатов, консервирования.

Высаживать рассаду лучше по схеме 50х35 в период, когда полностью минует угроза заморозков, а грунт прогреется до 10оС. Выращивать этот перец длинный агрономы рекомендуют только в открытом грунте.

Внимание! Гибрид Хоттабыч боится резких перепадов температур и созревает поздно, поэтому сажать его советуют лишь в южных регионах, где тепло сохраняется практически до октября

Пастух

Вкусным среднеспелым сортом длинного сладкого перца является Пастух. Высаживать на постоянное место в грунт агрономы рекомендуют рассаду возрастом 55-65 дней. Начинают доспевать плоды после 120 дней вегетативного развития кустов, полностью вызревают они спустя еще 10-20 дней.

Особенности сорта:

• кусты небольшие высотой 30-50 см;
• окрас плодов вишнево-красный;
• форма конусовидная, удлиненная, кончик заострен;
• мякоть сладкая, сочная;
• поверхность гладкая, блестящая;
• вес 100-200 г;
• стенки толщиной 5-6 мм;
• длина 20 см.

Пастух относится к тепло и влаголюбивым растениям. Лучшим местом высадки считаются участки открытого грунта, которые защищены от ветра.

Использовать плоды перца можно в свежем виде, также они отлично подходят для консервирования и переработки.

Оранжевый Бык

Среднеранний срок созревания сорта. Полураскидистая форма куста достигает одного метра выстой. Плоды достаточно крупные.

Обычно массой около 200 г, при отличной агротехнике могут достигать 300-400 г. Перцы интересной кубовидной формы. Стенки толстые и сочные, толщиной около 1 см.

В фазе технической спелости зеленые, при созревании становятся оранжевого цвета. По отзывам дачников могут приобретать ярко-желтую окраску, близкую к оранжевой. Приятного вкуса. С 1 кв.м можно собрать до 12 кг плодов.

Возможно, Вам понравится статья о том, как сажать болгарский перец.

О том, какие сорта болгарского перца можно выращивать в открытом грунте, Вы можете почитать здесь.

Также Вам может пригодиться статья о пользе и вреде болгарского перца.

Стоит отметить, что обилие плодов может повредить куст, поэтому уборкой урожая необходимо заниматься регулярно. При пересадке рассады обязательным условием является установка колышка для подвязки растущего и плодоносящего куста.

Хорошо растет в теплице или под пленочным укрытием. Рассада выращивается обычным способом. Перец может применяться как в летних салатах, так и в заготовках.

Характерные болезни и вредители

Болезни появляются из-за несоблюдения правил севооборота, неправильного ухода, зараженной земли. Чтобы предотвратить появление заболеваний, рекомендуется соблюдать режим полива и подкормок, использовать проверенных производителей семян.

Каким болезням подвержен перец Красный бык:

1. Корневая гниль поражает кусты еще на стадии развития рассады. При этом на корнях появляется белый налет. Для лечения используют препарат «Топаз» или «Квадрис».
2. Мучнистая роса проявляется в виде белого надета на листьях и стебле. Если вовремя не предпринять меры, плоды деформируются, теряют упругость. Для борьбы с болезнью используют раствор медного купороса или древесную золу.
3. Табачная мозаика возникает из-за зараженной почвы и жаркого лета. Листья покрываются желто-коричневым узором. Для лечения используют препарат «Кемира» или опрыскивание средством «ХОМ».

Из вредителей отмечают проволочников, слизней, белокрылок и колорадских жуков. Отличное профилактическое средство от них — регулярная прополка грядок и удаление сорняков.

Рекомендуем периодически осматривать кустики на наличие вредителей. Чтобы избавиться от насекомых, используют профессиональные средства: «Тайфун», «Вектра», «Максим».

Описание

Использование красного перца для тела действительно бесценно, потому что он содержит такие витамины: A, E, C, K, RN. В овоще есть «место» для витаминов группы B: B1 и B2, B9 и B6, B5. В дополнение к белкам, углеводам, клетчаткам и алкалоидам растительные остатки содержат такие минералы, как калий и магний, кальций и натрий, железо и сера, хлор и фосфор, йод и медь, марганец и молибден, фтор и цинк.

Калорийность перца

С таким богатым витаминным составом калорийность болгарского перца низка — от 20 до 29,5 ккал на 100 г продукта. Он смело используется всеми теми людьми, которые придерживаются диет и стараются держать стройную фигуру. Наименьшее количество калорий содержится:

Полезные свойства

В витринах магазинов и садовых грядках есть болгарский перец разных оттенков. Это может быть желтый или красный, зеленый или оранжевый, экзотический — фиолетовый болгарский перец.

Лидером остается красный болгарский перец, который содержит красно-желтый пигмент (красный — ликопин, желтый — каротин). Именно этот сорт является лидером среди «братьев» в содержании витамина А. По этой причине для детей, нуждающихся в витамине А для нормального развития и роста, рекомендуется использовать оранжевые и красные сорта. Он также рекомендуется людям с плохим зрением, так как витамин А питает глаза сетчатки глаза.

В зеленом перце в большом количестве содержатся фитостерины, в нем также есть ликопин и каротин. Фитостерины являются растительными аналогами холестерина, они участвуют в метаболизме липидов, а также производят «плохой» холестерин.

Болгарский перец полезен всем без исключения:

1. Благодаря содержанию витаминов B9 и B6 в нем он снижает риск инсульта и сердечного приступа, значительно замедляет старение сосудов, а также образование атеросклеротических бляшек.
2. Этот же сладкий овощ укрепляет сердечную мышцу, а также нормализует работу всей нервной системы.

Болгарский перец

Ученые рекомендуют использовать перцы для борьбы с депрессивными состояниями, бессонницей и потерей силы. Достаточно есть один красный перец каждый день, чтобы «не встречаться» с депрессией. Курильщики также могут улучшить свое здоровье благодаря болгарскому перцу — значительно снизить риск развития рака. То же самое касается пассивных курильщиков.

Вред красного перца

Рекомендуется отказаться от потребления овощей с ишемической болезнью сердца, гипертонией, нарушением сердечного ритма. Не включайте этот перец в рацион людей, страдающих от язвенной болезни и гастрита, печени или почек.

Красный перец и паприка

Красный перец и паприка — одно и то же. Различия в них только в названии одного и того же плода растения от рода Capsicum annuum. Порошковая кулинарная добавка также сделана из перца, только из более жгучего.

Паприка, наряду со своим сладким братом, также имеет другой цвет, вкус, остроту, а также условия использования. Для более насыщенного аромата и вкуса, при приготовлении специй, используются сладкие перцы и пряные, а иногда и несколько видов перца, чтобы придать специи более насыщенного вкуса.

Особенности выращивания

Семена на рассаду высевают с конца зимы до середины весны (в зависимости от региона и сроков пересадки на постоянное место). Их дезинфицируют в растворе марганцовки. Затем помещают во влажную хлопчатобумажную ткань для проращивания. Проклюнувшиеся семена высаживают в контейнер, наполненный легким грунтом.

Субстрат можно составить самостоятельно из следующих компонентов:

• торф;
• дерновая земля;
• речной песок.

Контейнер с посаженными семенами накрывают пленкой, ставят в теплое место. Когда проклюнутся ростки, укрытие снимают. Молодые кусты поливают по мере необходимости. Когда появится 2-я пара настоящих листьев, растения пикируют.

Рассаду перед посадкой в грунт закаляют

Посадка рассады

Культуре требуется хорошо освещенная территория. Участок очищают от мусора, перекапывают. Лунки выкапывают на расстоянии 50 сантиметров друг от друга. Интервал между рядами — 60 сантиметров. К посадке приступают после того, как земля хорошо прогреется.

Перец Желтый бык

Огромное количество различных семян сладкого болгарского перца позволяет каждому земледельцу подобрать для себя лучший сорт, соответствующий вкусовым и эстетическим предпочтениям. При этом существуют серии сортов, со схожими агротехническими характеристиками и вкусовыми качествами плодов, но различной их окраской. Например, так называемые быки представлены перцами красного и желтого цвета. Среди прочих желтоплодных сортов, перец «Желтый бык» отличается особо крупным, сладким плодом, высокой урожайностью и иными достоинствами, речь о которых пойдет в данной статье.

Вкусовые и внешние качества перца

«Желтый бык» является гибридом. Он был получен отечественными селекционерами путем скрещивания двух сортов перца. «Визитной карточкой» сорта считается плод огромного размера: длина овоща достигает 20 см, в поперечном разрезе диаметр равен 8 см. Мякоть «Желтого быка» очень толстая – 10 мм. Усредненная масса овоща варьируется в пределах от 200 до 250 г. Особо крупные плоды могут весить до 400 г. Их кожица тонкая, нежная, поверхность глянцевая. Овощ имеет форму усеченного конуса, с тремя-четырьмя четко выраженными гранями и вдавленной плодоножкой. В период роста плоды окрашены в зеленый цвет, а по достижению технической спелости их окраска становится золотисто-желтой.

Вкусовые качества овоща превосходные: толстая мякоть обладает исключительной нежностью, сочностью, сладостью. Удивительный свежий аромат перца наверняка запомнится каждому, кто хоть раз его попробовал. Предназначение плода универсальное. Его потребляют в свежем, консервированном виде, используют для создания кулинарных шедевров.

Агротехника

Период от посева семян сорта «Желтый бык» до обильного плодоношения составляет 110-125 суток. Учитывая такую продолжительность созревания можно рассчитать лучшее время для посева рассады. В средней климатической полосе оно приходится на март. Рассаду в возрасте 2 месяцев необходимо будет высадить в грунт. Массовую уборку урожая при таком графике культивирования можно будет осуществлять в июле. Первые же плоды удастся попробовать на 1-2 недели ранее.

Сорт перцев «Желтый бык» можно выращивать на открытых площадках и под пленочным укрытием, в парниках, теплицах. Благоприятный для культивирования грунт – песчано-глинистый, питательный, с большим содержанием органики.

Сорт представлен сильнорослыми кустами высотой до 1,5 м. Рекомендуемая схема их выращивания предполагает размещение не более 4 кустов на 1 м2 грунта. Растения сорта «Желтый бык» необходимо подвязывать. Лучше всего для этого использовать шпалеру. В процессе роста обязательно нужно формировать куст перца, удаляя нижние и чрезмерно рослые побеги.

Обязательный уход за растением включает в себя регулярный полив, рыхление, прополку. Удобрять перцы в процессе выращивания рекомендовано каждые 3 недели, внося подкормку с содержанием азота, фосфора и калия. Обрабатывать кусты перца «Желтый бык» химикатами, противостоящими различным заболеваниям, не нужно, поскольку культура на генетическом уровне защищена от большинства специфических недугов. Более подробно об особенностях ухода за культурой в условиях открытого и защищенного грунта можно узнать из видеоролика:

https://youtube.com/watch?v=LxTIGtAF7Cw

Желтоплодный сорт обильно образует завязи вплоть до наступления холодов, что позволяет достигать высоких показателей урожайности. Так, при выращивании перцев на открытых площадках урожайность сорта составляет примерно 7-9 кг/м2, однако, в тепличных условиях или при использовании обогреваемого парника этот показатель может увеличиться до 20 кг/м2.

«Желтый бык» является одним из наиболее востребованных сортов среди профессиональных фермеров, поскольку позволяет получить рекордную для культуры урожайность плодов высокого вкусового и внешнего качества. При этом долгосрочное хранение и транспортировка перцев не сказывается на их товарном виде. Среди начинающих огородников сорт также любим, поскольку не требует соблюдения сложных правил культивирования и позволяет без особого труда получить богатый урожай вкусных, красивых перцев.

Устойчивость к болезням и вредителям

Если вы посмотрите на упаковки семян от разных производителей, то сможете увидеть, что на них красуется надпись «Не болеет». Опыт дачников это доказал. В этом плане перец высокоустойчивый, а вот с вредителями дела обстоят иначе. Гибриду может вредить тля, трипсы, колорадский жук, белокрылка.

С ними чаще всего огородники стараются бороться сразу и используют разные народные методы – посыпать участок золой и пылью табака, опрыскать настоем на хозяйственном мыле или луке, стрелках чеснока. Также хорошо помогают пряные травы по соседству и пахучие специи. Если же колонии сильно заразили участок, то применяют инсектициды — «Актара», «Конфидор». Но эти препараты используют строго до цветения, чтобы не получить отравление во время еды.

Выращивание рассады

Выращивать рассаду рекомендуется в торфяных таблетках или горшочках. Такие емкости недорого стоят и продаются в любом магазине для огородников. Торфяные таблетки удерживают влагу, легки в использовании. Если возможности приобрести емкости нет, используют картонные пакеты из-под молока, цветочные горшки, пластиковые стаканчики. Главное — предварительно помыть тару и протереть чистым полотенцем.

В качестве почвы берут землю с огорода, перемешанную с покупным грунтом. Для надежности состав дезинфицируют с помощью раствора марганцовки, чтобы убить опасные бактерии и возбудители болезней. Рекомендуется добавить речной песок или древесные опилки.

Природные компоненты служат отличным разрыхлителем и удерживают влагу в почве. Перед посадкой семян грунт насыпают в емкость и обильно поливают. Далее делают небольшие ямки на расстоянии около 2 см друг от друга. В каждую помещают семя, присыпают сверху землей. Держат рассаду в теплом месте.

Почва всегда должна быть чуть влажной, пересыхание недопустимо. Для полива используют пипетку, чтобы вода попадала прямо под основание стебля. Когда появятся первые листочки, вносят жидкие органические удобрения, например, куриный помет или раствор на основе древесной золы. При недостатке света и тепла перцы ставят под люминесцентные лампы, чтобы ускорить развитие. Перед посадкой в огород рассаду обильно поливают.

Посадка

Высаживают рассаду перца на заранее подготовленные грядки в безветренное и пасмурное утро. Саженцы аккуратно вынимают из емкости, оставляя на корнях комок мокрой земли, помещают в ямки на грядке, присыпают и прихлопывают ладонью.

Рекомендуется в первую неделю накрыть каждое растение полиэтиленовым мешком или пленкой. Это защитит ростки от дождей, ветров и возможных заморозков. В дальнейшем гибрид нуждается в подвязке, поэтому возле каждого куста заранее устанавливают деревянный колышек.

Дальнейший уход

Основа любого ухода — своевременный и регулярный полив. Увлажняют гибрид 1 раз в 5-6 дней, на 1 кустик уходит около 1,5 л воды. Если лето жаркое и дождливое, количество поливов сокращают. Перед процедурой грядки рыхлят, чтобы улучшить качество почвы и задержать влагу в земле. Оптимальная глубина рыхления — 10–15 см.

Подкармливают растение 3-4 раза за период созревания. Первую подкормку организуют через 2 недели после высадки на участок. В качестве удобрений используют навозную жижу, древесную золу, суперфосфат, аммиачную селитру.

Рекомендуется чередовать минеральные и органические удобрения. Также не обойтись без внекорневых подкормок. Для укрепления иммунитета растения опрыскивают раствором молочной сыворотки или бордоской жидкостью.

Подбираем сорта

В настоящее время существует множество различных сортов этого растения, которые отличаются от места выращивания (открытая местность, теплицы, комната или балкон) и времени созревания (раннее созревание, среднее созревание, позднее созревание).

При выборе семян для выращивания необходимо учитывать местные климатические условия и адаптацию сортов к ним. Важным фактором при выборе сорта перца является его сопротивляемость болезням, количество собранного урожая и возможные варианты применения.

Оранжевое чудо F1, латиноамериканское F1, Semco F1, Монтеро F1 или раннее чудо заслуживают упоминания для открытой почвы под ранним созреванием перца. Среди средних шин особенно популярны шины Victoria, Californian Miracle, Болгарское чудо 79 и Новогошарие чудо.

Период выращивания перца достаточно длительный и для поддержания урожая ранним и длительным, необходимо соблюдать условия посевов семян.

Посев обычно проводится в феврале (первые две недели лучше), так как от первого проростка до цветения проходит более 100 дней. Также следует помнить, что семена перца прорастают через 10-14 дней при правильной технологии выращивания.

Желательно, чтобы взрослым саженцам было от 70 до 80 дней, так как из этих растений можно получить лучший урожай. Семена, подготовленные к посеву (собранные или купленные в мастерской), должны быть обработаны.

Сначала семена пропитывают в 1% раствор марганца в течение 20-30 минут. Это помогает избавиться от различных болезней перца. После ополаскивания семян в воде и уменьшения раствора регуляторов роста и удобрений.

Вы можете предложить такое решение. Жидкий натриевый гумат, разбавленный в литре воды (дозировка согласно инструкции), удобрение «Идеальное» (1 час), нитрофоска или кальцинированная древесина (1 час).

Температура раствора должна составлять от 24 до 27 градусов Цельсия. Семена в марлевых мешках хранятся в таком растворе около 24 часов, а затем в течение 1-2 дней тонут. Посев таких семян сокращает время появления саженцев почти вдвое.

Описание сорта

Красный бык выращивается как в открытом грунте, так и в теплицах. Сорт индетерминантный, способный плодоносить до наступления заморозков. Куст мощный, высота его иногда превышает 1 метр. Нуждается в формовке и прищипывании верхушки. Пасынки в процессе роста обязательно удаляются.

Характеристика плодов говорит о том, что масса одного из них достигает в среднем 250 граммов. Удавалось вырастить рекордные экземпляры до 500 граммов. По форме перцы напоминают вытянутый цилиндр, длина которого порядка 20 см. Толщина стенки бычков колеблется в районе 10 мм. В средине плода имеется до 4 семенных камер.

Урожайность данного сорта высокая, с одного квадратного метра собирается до 9 кг перцев высокого качества. Снимать плоды с кустов надо в тот момент, когда они приобрели светло-зеленый окрас. Когда Красный бык приобретет ярко-красный цвет, повышается вероятность поражения его вредителями или порчи урожая. Если передержать плоды на кустах, могут обломаться хрупкие веточки растения. Дозревать перцы способны при хранении.

Красный бык пригоден не только для употребления в свежем виде, но и для всех видов консервации и переработки. Может применяться в диетическом питании. Существует еще несколько разновидностей данного сорта, отличающихся внешними признаками, но имеющие сходные характеристики.