Огурец какая группа культурных растений

Что такое огурец: ягода или овощ

Путаница по поводу классификации ягод, овощей и фруктов обычно является результатом вкусовых ощущений. Большинство людей привыкло сладкие плоды считать фруктами или ягодами, а нейтральные, острые, горькие – овощами. Фрукты чаще используют для десертов, а овощи для приготовления гарниров.

Растущий огуречный плод

Огурцы входят в состав многих супов, салатов, они превосходно сочетаются с картофелем, луком, морковью и томатами, поэтому традиционно считаются овощами. Их издревле мариновали и засаливали. Но многие в детстве любили (а некоторые взрослые любят до сих пор) разрезать свежий огурчик и хорошенько посыпать его сахарным песком, и это очень вкусно. В таком случае по кулинарным критериям его можно отнести к группе фруктов. Разъяснить все должна ботаника.

Хотя многие люди не причисляют огурцы к фруктовому ряду, а считают овощами, на самом деле их можно смело относить к ягодам. Дело в том, что простым людям, которые ориентируются в ботанике на уровне школьной программы, довольно трудно разобраться, как специалисты разделяют плоды. Для обычного человека фрукт – это то, что растет на дереве и кустарнике, на вкус сладкий или сладковато-кислый. А овощ – плод с нейтральным, горьким, пряным вкусом и на деревьях он не растет, место его обитания – огород или поле. Ягода отличается от фрукта более мелкими размерами.

Многосемянной сочный плод, тыквина

Но все не совсем правильно. Само слово «фрукт», пришедшее в русский язык из латинского, дословно означает «плод». То есть плод с семенами, необходимыми для распространения данного вида растения, следует называть фруктом. К ягодам ботаники относят подвид фрукта с более мясистой, сочной мякотью и большим количеством семян, расположенных внутри или снаружи. Она так и называется — «разновидность многосемянного плода».

На заметку! Фрукты и ягоды развиваются из женских цветов. В отличие от них, овощи не имеют семян и образуются они из других частей травянистого растения (листьев, корней, почек).

Огурец относится к семейству тыквенных, соответственно, он близкий родственник дыни, арбуза, являющиеся ягодами. Плоды его появляются из цветов, мякоть нежная и сочная с большим количеством семян. Таким образом, решая, к чему относятся огурцы, к фруктам или ягодам, можно смело причислять плоды к последней группе, причем ботаники причисляют их к ложным ягодам.

Что такое огурец?

Огурец обыкновенный относится к семейству Тыквенных. Споры о том, к какой категории относятся плоды этого растения не утихают уже многие годы.

Ягода

С точки зрения ботаники — это ягода. Культура полностью подходит под ботаническое описание этой категории. Ягода — плод растения, который образовался в результате цветения и имеет большое количество семян в мякоти. По этим же критериям к ягодам относятся другие плоды, традиционно считающиеся овощами: помидоры, тыква, бобовые культуры. Но на практике, классификация огурца гораздо сложнее и в ней не всегда учитывают требования ботаники.

Фрукт

Термин «фрукт» отсутствует в ботанике, при классификации используется его научный вариант — «плод». К этой категории относятся сочные части растений, которые появляются из завязи после опыления цветка. Фрукты или плоды, в большинстве случаев, произрастают на деревьях или кустарниках, но бывают исключения.

Основная особенность фруктов — наличие семян в мякоти. Они могут иметь различную твердость, размер, форму и место расположения. В зависимости от количества, в эту категорию включаются ягоды — это плоды, имеющие большое количество семян. Поэтому огурец можно отнести и к фруктам (плодам), и к более узкому виду — ягодам. Но более точной классификацией, всё-таки, останется ягода.

Но в бытовой классификации, существуют страны, в которых огурец назван фруктом на государственном уровне. Такое деление принято во многих европейских странах. На их территории производителю гораздо выгоднее выращивать и продавать фрукты, нежели овощи или ягоды. Это связано с увеличенной ставкой налога на две последние группы. Поэтому в 2001 году была издана директива, относящая огурец к фруктам. Это обстоятельство внесло еще большую путаницу в определение этой культуры.

Овощ

С точки зрения терминологии, овощ — это съедобная часть растения, произрастающего на земле (травянистые культуры). Овощами являются:

• корнеплоды;
• луковичные;
• листовые культуры.

С точки зрения ботаники, огурец не может быть овощем из-за того, что является не частью растения, а его плодом, образованном из завязи. Но с бытовой классификации, гораздо привычнее называть его овощем. Это деление основывается на несладком вкусе плода и его активном применении в закусках, первых и вторых блюдах.

Огурец — культура, споры о принадлежности которой не утихают многие годы. В ботанике он относится к ягодам, в бытовой классификации — к овощам, а в некоторых странах Европы — к фруктам.

ОгурцыДата: 10.06.2021.

Почему листья огурца желтеют по краям?

Вы не задумывались над тем, почему сорняки никогда не болеют? Да потому, что они никому не нужны. А все нужное и хорошее дается с трудом. Такая вот нехитрая житейская философия. Это к слову о том, насколько капризны наши любимые овощи, в частности огурцы. Только успевай ломать голову, когда их лучше сажать, в какую почву, чем подкармливать, отчего осыпается завязь, почему листья огурца желтеют по краям и прочее, прочее. Вот о последнем и поговорим в этой статье.

Листья огурца желтеют по краям. Что это за сигнал?

Изменение цвета листьев может говорить о нескольких проблемах сразу. В первую очередь такое случается при недостатке микроэлементов. Если пожелтение начинается с краев листа — растению недостает калия. У огородников это называется краевым ожогом. Листья могут при этом принять куполообразную форму, а плоды — грушевидную. Постепенно желтизна перетекает по прожилкам листовой пластины к центру и приводит к засыханию. Если же желтеют сразу прожилки, тогда нужно предполагать недостаток магния. У каждого овощевода свои условия, и он сам лучше знает, что у него за почва, была ли подкормка и когда.

Виной могут быть вредители и грибковые болезни

Листья огурцов по краям желтеют и крошатся, сворачиваются и засыхают при нашествии вредителей и разносимых ими же болезней. Главные враги культуры (и не только этой) — тля, белокрылка, муха ростковая и клещ паутинный. Сильнее прочих губит растения именно тля, которая буквально высасывает из них соки. Вредители могут переносить и болезни, например, споры антракноза и аскохитоза. При появлении первых признаков нужно срочно опрыскать огурцы 1%-ной бордосской смесью или фитоспорином. Против вредителей также придется обработать посадки, стараясь достать и нижние части листвы, ведь именно там они и селятся колониями. Оливковая и бурая пятнистость — это тоже переносимые болезни, а не реакция на неблагоприятные условия, как может показаться, хотя начинаются они часто традиционно — листья огурца желтеют по краям.

Как спасти огурцы народными средствами

Если у овощевода свой маленький садик-огородик, ему хочется выращивать на нем чистую продукцию с использованием минимума химических удобрений и ядохимикатов. Если урожай еще не загублен, его можно постараться спасти своими силами. Например, позаботиться заранее о насыщении почвы минералами. По осени, собирая последний урожай, не нужно торопиться выбрасывать сухую ботву томатов и картофеля. Можно сжечь ее, а золу разбросать по участку — вот вам и азот, и калий. От вредителей можно практиковать опрыскивание водным настоем табака и хозяйственного мыла. Если же листья огурца желтеют по краям и грозят засохнуть, нужно полить их раствором чистой древесной золы. И еще пара простых советов. Огурцы не любят недолива, но и не выносят перелива. Норму можно вычислить, взяв комок земли с глубины 10 см и размяв его в руке: земля должна быть не мокрая, но в меру влажная. Также огурцы не любят прямого солнечного света — из-за него они обмякают в жаркие дни и буквально получают ожог. Надо найти способ иногда притенять посадки. Хороших урожаев!

fb.ru

Огурцы

Относятся к семейству Тыквенные, роду Огурец и являются однолетним травянистым растением. Используются в качестве овощной культуры, родина – тропические части Индии.

Огурцы предпочитают лёгкие супесчаные или суглинистые почвы, удобренные перегноем. Не подойдёт для них жирная земля и с повышенной кислотностью, она должна быть в пределах 6,2-6,8. Также они любят баланс минеральных веществ, поэтому не стоит допускать их недостатка или переизбытка в грунте.

Оптимальный температурный режим для прорастания семян выше +14ºС, а для роста в пределах +18-26ºС.

После чего их лучше сажать – капуста, бобовые культуры, помидоры, баклажаны, картофель, лук, шпинат, свёкла, морковь и зелень.

После чего сажать нельзя – огурцы на том же месте, дыни, арбузы, патиссоны, тыква и кабачки.

С чем можно посадить рядом – бобовые, зелень, лук, свёкла, сельдерей, капуста, чеснок, подсолнечник.

Для открытого грунта – Апрельский F 1, Маша F 1, Конни F 1, Светлячок, Серпантин, Смак, Чемпион, Алтай, Алтайский ранний, Манул.

Для теплиц – Изумрудный город, Берендей F 1, Сибирская гирлянда F 1, Карнавал F 1, Стимул F 1, Конкурент, Зозуля.

Огурцы выращивают рассадой и без неё, в открытом грунте и в теплице. На рассаду семена сеют за 30-35 дней до пересадки, а сразу в грунт сажают, когда он прогреется до +13-15ºС. В зависимости от региона это растягивается на весь май месяц.

Семена заглубляют на 2 см, но предварительно их замачивают и проращивают. Между растениями должно быть расстояние не менее 20 см, а между рядами 40 см.

Полив в период вегетации проводится умеренный 1-2 раза в неделю, а во время плодоношения поливают обильно 3-4 раза в неделю. Подкармливать начинают вначале цветения и затем каждые две недели повторяют.

Прополку и рыхления нужно делать аккуратно, чтобы не повредить корни.

Плоды собирают каждый день. Нельзя допускать, чтобы плоды перерастали, это приводит к увяданию новых завязей. Отрывать огурец, нужно оставляя на нём плодоножку. Лучше их срезать, не повреждая сами плети.

Если плод тянуть или грубо отрывать, то куст может сохнуть. А значит, часть урожая будет потеряна.

Болезни и вредители

Опасные заболевания – мучнистая роса, обыкновенная мозаика, фузариоз, антракноз, бактериоз, оливковая пятнистость, серая, белая и корневая гниль.

Распространённые вредители – паутинный клещ, бахчевая тля, тепличная белокрылка, слизни, улитки.

Польза и противопоказания

Ребристый, гладкий, бугорчатый. Видовое разнообразие огурца поражает воображение

Огурец Хардвика или Кукумис Хардвика ( Cucumis hardwickii ) — дикий сородич культурного огурца. В природе он встречается редко, хотя некоторые говорят, что растение можно найти на территории современного Непала. Плоды этого огурца овально-яйцевидные, мелкие, зеленые, бугорчатые (бугорки расположены редко), с черными шипами, горькие. При надавливании на плод семена очень быстро «вылетают» через трещину в оболочке вместе с остатками семенных камер. Рост растений и новых завязей у дикой формы огурца не прекращается в течение всего периода вегетации при созревании семенных плодов. Это удивительная особенность, которая отличает огурец Хардвика от его культурных родственников.

Ботаническое описание

Огурец обыкновенный или Огурец посевной относится к плетущимся травянистым растениям. Стебель его шершавый, похож на виноградную лозу или лиану с усиками, он стелется по земле при отсутствии опоры. Но если стебель зацепится за дерево, забор, шпалеры, то растение может вытягиваться на них до 2 метров.

Огуречная плеть c молодыми плодами

Листья пятилопастные, сердцевидной формы. При цветении у растения появляются мужские и женские цветы (цвет — желтый). У женских имеются пестики с завязями, которые располагаются чаще всего одиночно (максимум по 3) на боковых побегах. Мужские цветы, имеющие тычинки, располагаются на стебле кучно, образуя соцветия по 5-7 цветов. При раскрытии цветов благодаря насекомым происходит оплодотворение женских цветов пыльцой с мужских. После удачного опыления из завязи развивается плод.

Части растения: листья, стебель, завязи, цветы и плоды (тыквины)

Согласно ботаническому описанию плод огурца – это не что иное, как тыквина, так как имеет строение, характерное для семейства тыквенных. Плоды могут иметь различную форму и размеры в зависимости от сорта. Кожура плотная, различных оттенков зеленого, гладкая или пупырчатая. Мякоть сочная, с большим количеством семян.

Плоды характеризуется большим количеством воды (95-98%). Углеводов, белков и жиров в нем практически нет. Оставшиеся 2-5% включают калий, магний, витамины РР, В, С, хлорофилл, каротин и другие полезные вещества в химическом составе плода.

Что такое огурец: ягода или овощ

Путаница по поводу классификации ягод, овощей и фруктов обычно является результатом вкусовых ощущений. Большинство людей привыкло сладкие плоды считать фруктами или ягодами, а нейтральные, острые, горькие – овощами. Фрукты чаще используют для десертов, а овощи для приготовления гарниров.

Растущий огуречный плод

Огурцы входят в состав многих супов, салатов, они превосходно сочетаются с картофелем, луком, морковью и томатами, поэтому традиционно считаются овощами. Их издревле мариновали и засаливали. Но многие в детстве любили (а некоторые взрослые любят до сих пор) разрезать свежий огурчик и хорошенько посыпать его сахарным песком, и это очень вкусно. В таком случае по кулинарным критериям его можно отнести к группе фруктов. Разъяснить все должна ботаника.

Хотя многие люди не причисляют огурцы к фруктовому ряду, а считают овощами, на самом деле их можно смело относить к ягодам. Дело в том, что простым людям, которые ориентируются в ботанике на уровне школьной программы, довольно трудно разобраться, как специалисты разделяют плоды. Для обычного человека фрукт – это то, что растет на дереве и кустарнике, на вкус сладкий или сладковато-кислый. А овощ – плод с нейтральным, горьким, пряным вкусом и на деревьях он не растет, место его обитания – огород или поле. Ягода отличается от фрукта более мелкими размерами.

Многосемянной сочный плод, тыквина

Но все не совсем правильно. Само слово «фрукт», пришедшее в русский язык из латинского, дословно означает «плод». То есть плод с семенами, необходимыми для распространения данного вида растения, следует называть фруктом. К ягодам ботаники относят подвид фрукта с более мясистой, сочной мякотью и большим количеством семян, расположенных внутри или снаружи. Она так и называется — «разновидность многосемянного плода».

На заметку! Фрукты и ягоды развиваются из женских цветов. В отличие от них, овощи не имеют семян и образуются они из других частей травянистого растения (листьев, корней, почек).

Огурец относится к семейству тыквенных, соответственно, он близкий родственник дыни, арбуза, являющиеся ягодами. Плоды его появляются из цветов, мякоть нежная и сочная с большим количеством семян. Таким образом, решая, к чему относятся огурцы, к фруктам или ягодам, можно смело причислять плоды к последней группе, причем ботаники причисляют их к ложным ягодам.

Размеры огурцов

Размер огурца зависит от сорта этой культуры. Существует общепринятый государственный стандарт, где прописаны размеры различных сортов и гибридов огурцов в соответствии с их назначениями. Плоды подразделяются на следующие размеры:

• короткоплодные I группы — не более 11 см;
• короткоплодные II группы — не более 14 см;
• среднеплодные и длинноплодные — не более 25 см.

Для солений используются маленькие огурцы с размерами:

• пикули — 3-5 см;
• корнишоны I группы — 5,1-7 см;
• корнишоны II группы — 7,1-9 см;
• зеленцы — не более 11 см.

Хозяйки при засолке часто задаются вопросом, сколько весит огурец среднего размера, так как в рецептах часто встречается не вес, а количество. Принято считать, что средний вес этого овоща составляет 70-90 г.

Консервация в банках

Лжеогурец: история

Археологические раскопки, древние летописи и найденные фрески с изображением огуречной лозы доказывают, что люди окультурили это растение за три тысячи лет до нашей эры, а также вам будет интересно знать:

• В летописях указано, что огурцы попали в российские страны в XVI веке.
• Во время правления Петра I был издан приказ о масштабном овощеводческом хозяйстве. С тех пор огурцы перестали быть экзотической едой.
• Слава о нем пошла по всему миру, и первым крупным производителем этого растения стал Китай. И по-прежнему, по экспорту огурцов эта страна остается на первом месте.

Петр I

В настоящее время, Россия занимает 2 место по выращиванию этого продукта. Огурец и на выставках бывает, и по странам путешествует. А нынешнее его применение многогранно: из него делают салаты, консервы, десерты.

Таблица регионов допуска сельскохозяйственных культур

Для грамотного выбора сорта нужно знать к какому региону принадлежит ваш участок.

Регион	Субъекты
Дальневосточный	Область: Амурска, Камчатская, Магаданская, Сахалинская. Край: Хабаровский, Приморский.
Восточно-Сибирский	Республика: Бурятия, Якутия, Тыва, Хакасия. Край: Забайкальский, Красноярский. Область: Иркутская.
Северный	Республика: Карелия, Коми. Область: Архангельская, Мурманская.
Центральный	Область: Тульская, Брянская, Московская, Владимирская, Смоленская, Ивановская, Рязанская, Калужская.
Северо-Западный	Область: Ярославская, Калининградская, Ленинградская, Тверская, Костромская, Псковская, Вологодская, Новогородская.
Средневолжский	Республика: Мордовия, Татарстан. Область: Самарская, Пензенская, Ульяновская.
Западно-Сибирский	Край: Алтайский. Республика: Алтай. Область: Тюменская, Кемеровская, Омская, Новосибирская, Томская.
Нижневолжский	Республика: Калмыкия. Область: Волгоградская, Астраханская, Саратовская.
Волго-Вятский	Республика: Марий Эл, Чувашская, Удмуртская. Область: Кировская, Нижегородская, Свердловская. Край: Пермский.
Северо-Кавказский	Республика: Адыгея, Дагестан, Ингушетия, Кабардино-Балкарская, Крым, Чеченская, Северная Осетия-Алания. Край: Ставропольский, Краснодарский. Область: Ростовская.
Центрально-Чернозёмный	Область: Орловская, Белгородская, Липецкая, Тамбовская, Воронежская, Курская.
Уральский	Республика: Башкортостан. Области: Челябинская, Курганская, Оренбургская.

Агротехника

Готовить участок для посадки огурцов нужно осенью, но почву перекапывать не обязательно, так как у огурца поверхностное расположение коней. Верхний слой почвы должен быть насыщен перегноем, реакция должна быть нейтральной

Важно, чтобы почва на участке была ухоженной, сорняки нужно тщательно удалять. Даже качественные семена на рассаду необходимо не только проверять на всхожесть, но и закаливать

Закалка необходима для того, чтобы повысить устойчивость растений к заморозкам и увеличить урожай.

Намоченные семена необходимо подержать при температуре -1 °С в течение 12 часов, а набухшие — при чуть более низкой температуре (до -5 °С) в течение 2-3 суток.

В теплицу проросшие и закаленные семена можно высаживать уже с середины мая, а в открытом грунте — в начале июня. Высаживают по два семени в каждую лунку на небольшую глубину.

Возраст рассады для посадки в открытом грунте — не менее 30 дней. Высота растений в этот период примерно 20 см, они уже достаточно крепкие, имеют по 3-4 листа.

При посадке рекомендуется оставлять только один, более сильный сеянец. Второй нужно аккуратно выщипать, но ни в коем случае не выдергивать, иначе повредятся корни растения.

На грядке рассаду огурцов высаживают в два ряда с расстоянием между ними примерно 70 см. А расстояние между самими растениями составляет 30-40 см. Высаживать рассаду лучше вечером, чтобы нежные растения не завяли от воздействия солнечных лучей.

Во время посадки нужно хорошо увлажнить почву и в каждую лунку добавить по пол-литра раствора марганцовки. Этот раствор повысит сопротивляемость растения заболеваниям. Высаженные растения не поливают, а лишь слегка сбрызгивают водой. Густота посадки огурцов — 3-4 растения на 1 м2.

Через полторы-две недели после посадки растений, можно начинать их обработку и подкормку. Можно сделать легкое окучивание и внести раствор коровяка. Также можно начинать подкармливать растения и минеральными удобрениями.

В целом, огурцы очень нуждаются в органических удобрениях и подкормках во время плодоношения. Но без достаточного количества влаги развиваться эта культура не сможет. Корневая система растений не только слабая, но и расположена в верхнем слое почвы, который быстро пересыхает. Поэтому регулярный полив — чуть ли не самый главный фактор успеха в выращивании огурцов.

Созревание плодов происходит через 1,5-2 месяца после посадки, что обусловлено, прежде всего, сортом огурцов. Собирать зеленцы нужно по утрам, так как в это время они более упругие. Корнишоны нужно срывать каждый день, а более крупные плоды — через день. Нельзя оставлять на грядке переросшие плоды — они будут забирать питательные вещества у растения и тормозить рост новых плодов.

Хранить сорванные плоды можно в течение нескольких дней в холодильнике или прохладном месте. Огурцы не относятся к культурам с продолжительным сроком хранения — плоды либо нужно употреблять в пищу, либо перерабатывать.

Чем полезны огурцы для организма человека

Регулярно потребляя летом до 1 кг свежего овоща, организм насыщается необходимыми веществами. Набор витаминов и минералов в составе огуречных плодов несет пользу:

• влияет на работу щитовидной железы;
• поддерживает работу поджелудочной железы;
• чистит кровеносные сосуды;
• помогает восстанавливать клетки центральной нервной системы;
• оказывает мочегонное и желчегонное свойство;
• улучшает структуру волос и ногтей;
• понижает уровень кислотности желудка;
• устраняет запоры;
• снижает уровень холестерина.

Лечебные свойства в огурце — лютеин положительно влияет на сетчатку глаза, а бета-ситостерин помогает разглаживать кожу лица, придавая белизну и свежесть.

Лабораторные исследования, проведенные американскими учеными, показали, что зеленые овощи содержащие хлорофилл способны снижать риск развития рака толстой кишки.

Ботаническое описание

Огурец обыкновенный или Огурец посевной относится к плетущимся травянистым растениям. Стебель его шершавый, похож на виноградную лозу или лиану с усиками, он стелется по земле при отсутствии опоры. Но если стебель зацепится за дерево, забор, шпалеры, то растение может вытягиваться на них до 2 метров.

Огуречная плеть c молодыми плодами

Листья пятилопастные, сердцевидной формы. При цветении у растения появляются мужские и женские цветы (цвет — желтый). У женских имеются пестики с завязями, которые располагаются чаще всего одиночно (максимум по 3) на боковых побегах. Мужские цветы, имеющие тычинки, располагаются на стебле кучно, образуя соцветия по 5-7 цветов. При раскрытии цветов благодаря насекомым происходит оплодотворение женских цветов пыльцой с мужских. После удачного опыления из завязи развивается плод.

Части растения: листья, стебель, завязи, цветы и плоды (тыквины)

Согласно ботаническому описанию плод огурца – это не что иное, как тыквина, так как имеет строение, характерное для семейства тыквенных. Плоды могут иметь различную форму и размеры в зависимости от сорта. Кожура плотная, различных оттенков зеленого, гладкая или пупырчатая. Мякоть сочная, с большим количеством семян.

Плоды характеризуется большим количеством воды (95-98%). Углеводов, белков и жиров в нем практически нет. Оставшиеся 2-5% включают калий, магний, витамины РР, В, С, хлорофилл, каротин и другие полезные вещества в химическом составе плода.

Какие сорта существуют?

Специалисты разделяют овощи по степени технической зрелости. На одном огороде растениеводы выращивают сорта различной спелости, чтобы получить ранний урожай и иметь возможность употреблять в пищу свежие огурцы до самого окончания сезона.

По степени технической зрелости специалисты разделяют овощи на следующие группы:

• раннеспелые – выращивают 35-48 дней; к ним относится Боровичок, Майский, Алтайский ранний;
• ранние – техническое созревание овощей происходит через 45-50 дней; Зозуля, Конкурент, Засолочный;
• среднеспелые – созревают через 50-56 дней; Весёлая компания, Тёща, Нежинский;
• поздние – продолжительность выращивания более 56 дней; Солнечный, Феникс, Хруст.

Огурцы разделяют не только по сроку созревания. Они различны по форме, по плотности и по цвету кожуры, по вкусовым характеристикам, по использованию; специальные сорта выращивают для засолки или для консервирования.

Селекционеры создали белые овощи, которые оригинально смотрятся в салатах. Специальные сорта выбирают для выращивания в открытом грунте и в теплице. При выборе сорта обязательно учитывают районирование.

Творческое использование

Для обычного человека вопрос о том, являются ли огурцы фруктами или овощами, не должен сильно влиять на то, как он его употребляет в пищу.

Важно помнить, что огурцы универсальны и подходят для нескольких кулинарных и косметических целей

Попробуйте новые рецепты

Вы, наверное, уже знаете, что огурцы — это отличное, простое в приготовлении дополнение к традиционным овощным или фруктовым салатам — и многие даже не хотят представить мир без соленых огурцов. Но кулинарное использование огурцов на этом не заканчивается.

Попрубуйте сделать огурец основным ингредиентом вашего салата. Попробуйте нарезать его на тонкие полоски и посыпать свежей зеленью, добавить лимон и измельченный сыр фета. Или сделайте салат в азиатском стиле, используя рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло и жареные семена кунжута.

В теплое время года наслаждайтесь огурцом в смузи или гаспачо для получения освежающего прохладного вкуса. Попробуйте сделать из него пюре, используя вместе со свежей дыней и заморозить, чтобы получилось фруктовое мороженое.

Огурец также отлично подходит для приготовления таких блюд, как табуле, йогуртовая заправка или свежая сальса.

Хотя огурцы чаще всего едят в свежем виде, не бойтесь готовить и с их использованием. Они хорошо подходят к жаренному картофелю или даже сами по себе, обжаренные со свежей зеленью и небольшим количеством соли и перца.

Использование в качестве косметического средства

Огурцы не только являются хрустящей закуской, но также хорошо подходят для домашнего косметического применения.

Самый классический метод использования огурцов в мире красоты — это положить кусочки огурца на глаза на несколько минут. Это может уменьшить отечность и помочь восстановить опухшие, уставшие глаза ().

Попробуйте добавить огурец к домашним маскам для лица и средствам для волос, чтобы добавить влаги и свежего аромата — или включите его в свое любимое домашнее мыло, тоники для лица и мисты для тела.

Вы также можете нанести свежесрезанный огурец на загорелую кожу для получения естественного охлаждающего эффекта ().

Интересные факты

Некоторые народы считают, что огурцы – это ягоды или овощи, другие причисляют их к фруктам. Несмотря на это, за всю свою многолетнюю историю сочные плоды стали очень популярными во многих странах. С ними связаны интересные факты.

Нежинские огурцы — любимый деликатес императрицы Екатерины Великой

• Так во время одной из поездок по своему государству императрица Екатерина II попробовала в украинском городе Нежине местные огурцы. Они ей так понравились, что императрица приказала поставлять к своему двору только их. И это правило было нерушимым до 1917 года. А в самом Нежине каждый год в начале осени проходит фестиваль под названием «Его Величество Нежинский Огурец».
• Имеется у зеленого плода и свой праздник, именуемый Международным днем огурца. Отмечают его в июле, 27 числа.
• В том, что огурец — фрукт, не сомневаются в Индии, там из него готовят десерты, а в Пакистане зеленый плод относят к ягодам.
• В восточной Германии селекционеры вывели сорт огурцов-гигантов Landgurke, отличающийся большим весом (5-10 кг). На родине его называют деревенским или крестьянским передорослем.