Сорта кустарников для быстрорастущей изгороди: названия, особенности выращивая и ухода

Методы размножения

Кустарник размножается корневыми черенками, делением куста и семенами. Семена лучше всего сажать осенью тут же после их отделения от мякоти. Для посева весной требуется правильная продолжительная стратификация приблизительно 150 дней. Для чего отмывают косточку от мякоти, перемещают в слои мха и переставляют в прохладное место с температурой 0-5С. За месяц до высадки температуру нужно снизить до -1С. Косточки необходимо держат в немного увлажненном субстрате. О готовности косточки для высаживания в землю можно определить по трещинам на ее поверхности. Для временного роста будет необходима тара в диаметре не меньше 30 см.

Наилучшая почва для развития саженцев тернослива должна состоять из:

• перегноя 15%;
• дерновой земли 40%;
• речного песка 25%;
• торфа 20%.

Последующий уход за саженцем заключается из периодической прикормки минералами один раз в месяц и поливе. Саженцы на постоянное место высаживают в возрасте 2-х лет. Терн, который выращивается из косточки, плодоносить будет спустя 4-5 лет после высадки.

Большинство садоводов предпочитают метод размножения семенами для более капризных культур для получения морозостойких подвоев.

Также сорт сливы торн (терн) отлично размножается делением корневища. Для чего осенью нужно корни выкопать от ствола на расстоянии 1-1,5 м. Наилучший материал для посадки — корень с длиной 20 см и толщиной 2 см. Корни до весны нужно хранить в слоях мха или влажных опилок в прохладном помещении, наилучший вариант подвал.

В начале мая черенки высаживают в грунт (торф, песок 3:1) под пленку. Их размещают под небольшим наклоном, вертикально на расстоянии 7-10 см. Верхние концы обязаны находиться на глубине 2 см, затем поверхность земли мульчируют опилками. Черенкам нужно обеспечить 3-4 подкормки за сезон, лучше всего азотными удобрениями и регулярный полив. На следующую осень кустарник высаживают во временный грунт, такой же, как во время высадки косточек, и дорастить до 1 м, затем пересаживают в сад.

Противопоказания

Польза и вред терна для здоровья одинаковы не для всех. Употреблять средства на основе ягод и других частей растения нельзя:

• при язве желудка, гастрите и панкреатите в острой форме;
• при повышенной кислотности и частой изжоге;
• при индивидуальной аллергии;
• при склонности к запорам.

Пить настои и отвары из колючей сливы нежелательно в состоянии сильного голода. Органические кислоты в составе целебных средств могут вызвать раздражение желудка.

Внимание! В косточках терна содержится ядовитое вещество амигдалин, поэтому для внутреннего употребления они непригодны. Для приготовления лекарственных средств лучше использовать только мякоть

Химический состав и питательные характеристики

Плоды тернового кустарника, как и остальные лесные ягоды, содержат очень большое количество полезных веществ. Некоторые из них являются уникальными и содержатся исключительно в лесных ягодах темного цвета.

Сочные кислые ягоды терна – это богатый источник углеводов, органических кислот, пектина, азотистых веществ, танинов, кумаринов, катехинов, флавоноидов, минеральных солей, эфирных масел и даже ненасыщенных жирных кислот. В этих лесных ягодах ученые нашли линолевую, олеиновую, пальмитиновую, стеариновую и элеостеариновую жирные кислоты. Терновые плоды полезны благодаря наличию в них витаминов (в том числе А, С, Е, ) и минералов. Мякоть и кожица содержат много клетчатки, а также полезных флавоноидов и стероидов. Эти ягоды принадлежат к низкокалорийной пище, так как в 100 г свежего терна содержится немного больше, чем 50 ккал. Питательная ценность на 100 г свежих плодов

Калорийность	54 ккал
Белки	1,5 г
Углеводы	9,4 г
Жиры	0,3 г
Клетчатка	2 г
Витамин А	233 мкг
Витамин В1	0,04 мг
Витамин В2	0,05 мг
Витамин В3	0,3 мг
Витамин C	17 мг
Витамин E	0,5 мг
Натрий	14 мг
Калий	239 мг
Магний	17 мг
Фосфор	25 мг
Железо	1,9 мг
Кальций	32 мг

Общее описание

В течение долгого времени это растение считалось разновидностью тёрна. Его плоды отличаются от обычных слив только более сладким вкусом. Ветви кустарника вырастают в высоту до 3-4 метров. Покрывают их небольшие вытянутые в длину листья. Весной куст украшают светлые цветы, и тогда растение выглядит очень красиво.

В период плодоношения на дереве появляются темные крупные ягоды. Внутри каждого такого плода находится косточка. Сами ягоды вкусные, но достаточно терпкие. Особенности вкуса ягод зависят от того, как рано они были сорваны. Чем дольше плоды вызревают, тем слаще их вкус.

Терновка имеет много положительных особенностей, которые она унаследовала от сливы и тёрна.

1. Плодовитость. Терпкие плоды появляются на дереве в конце лета. Собирают их обычно уже осенью. Вкусные ягоды могут провисеть на дереве вплоть до наступления морозов. Это только улучшит их вкус.
2. Морозостойкость. Терновка отличается устойчивостью к морозам. Поэтому ее можно спокойно выращивать даже в холодных регионах страны. Растение способно выдерживать резкие перепады температуры, а также восстанавливаться после обморожения корневой системы.
3. Устойчивость к засухе. Жары терновка также не боится. В дополнительном уходе в засушливую погоду она не нуждается. Поверхность ствола не поражается солнцем и не покрывается трещинами.

Состав и калорийность терна

Калорийность терна на 100 г составляет 54 ккал, из них:

• Белки — 1,5 г;
• Жиры — 0,3 г;
• Углеводы — 9,4 г;
• Пищевые волокна — 2 г;
• Зола — 1,3 г;
• Вода — 85,5 г.

Витамины на 100 г:

• Витамин PP (Ниациновый эквивалент) — 0,3 мг;
• Витамин E (альфа-токоферол) — 0,5 мг;
• Витамин C (аскорбиновая кислота) — 17 мг;
• Витамин B2 (рибофлавин) — 0,05 мг;
• Витамин B1 (тиамин) — 0,04 мг;
• Витамин A (ретиноловый эквивалент) — 0,233 мг;
• Бета-каротин — 1,4 мг;
• Витамин B3 (PP) — 0,2 мг.

Макроэлементы на 100 г:

• Фосфор — 25 мг;
• Калий — 239 мг;
• Натрий — 14 мг;
• Магний — 17 мг;
• Кальций — 32 мг.

В составе плодов терна на 100 г присутствуют другие компоненты:

• Крахмал — 0,1 г;
• Дисахариды — 9,3 г;
• Органические кислоты (яблочная, лимонная, винная, пальминтиновая) — 2,5 г.

Терн колючий. Общая характеристика растения

Народное название терновника (описание и фото приведены ниже) — слива колючая, полностью отражающее внешний вид и характеристики растения. Терновый куст может достигать высоты 1,5-3 м, а деревья — 8 м.

терн в диком виде образует целые кустарники – фото цветущего растения

Ботаническое описание

Растение относится к роду Слив семейства Розовых, название его происходит от древнеславянского слова «колючка». Растет в виде густых зарослей, имеющих множество прикорневых отпрысков. Стебли, сильно разветвляющиеся от корня, — прочные и покрыты темно-коричневой корой и колючками.

Листья — эллиптической формы с матовым отливом, длиной до 5 см. и заостренной верхушкой, и зубчиками по краям. Они распускаются уже после увядания цветков. В период цветения к терновнику активно прилетают пчелы для опыления, поэтому растение считается медоносом.

Плоды — однокостянки округлой формы, имеют черно-синий окрас, по форме и цвету напоминают сливы, размером до 12 мм. Сверху покрыты сизым налетом, внутри — морщинистая косточка, имеют терпкий и кислый вкус.

Ареал произрастания

Растение предпочитает лесостепные и степные зоны, встречается на опушках леса. Северная границы ареала проходит по Скандинавскому полуострову. В России терн колючий растет во многих северных и центральных регионах, на территории Казахстана и Татарстана. Можно встретить кустарник и в странах Западной Европы, на Украине, в Малой Азии, Средиземноморье. В горных районах Крыма и Кавказа заросли терновника доходят до 1,2-1,6 км. высоты над уровнем моря.

Заготовка сырья

плоды терна при созревании приобретают фиолетово-синий окрас

Плоды терновника начинают созревать уже в конце лета, однако из-за наличия в них большого количества дубильных веществ они еще невкусные. Сбор ягод начинают только после осенних заморозков. При подмораживании они меняют свой химический состав и становятся терпкими и вкусными. С каждого куста можно собрать 12-15 кг. плодов, чтобы затем их использовать для приготовления варенья, наливок и т. д.

Цветки снимают в период цветения и просушивают в темном помещении, хранят в стеклянных банках с крышкой в затемненном месте. Сбор корней рекомендуется проводить осенью: после выкапывания их сушат 2-3 недели на свежем воздухе, затем в духовке. Хранить их лучше в х/б мешочках сроком до 3 лет. Молодые побеги и ветки лучше собирать в июне, затем сушить на открытом воздухе, хранить их можно 12 месяцев.

ягоды не боятся заморозков и приобретают терпко-сладкий вкус

Опасные свойства терна

При заготовке следует учитывать опасные свойства терна, точнее его косточек. Из-за наличия в них ядовитого вещества гликозида, которое при расщеплении превращается в синильную кислоту, употреблять ядрышки в пищу категорически запрещено. Поэтому консервацию, приготовленную с косточками, нельзя хранить дольше 1 года.

Употребление плодов терновника противопоказано при индивидуальной чувствительности. Из-за кислого вкуса плоды не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями ЖКТ и повышенной кислотностью (язвы, гастриты и т. д.).

Агротехника терносливы

Предпочтительным сроком посадки терносливы (как и всех косточковых культур) является весна, обычно конец апреля, потому как в этот период почва наиболее пригодна к посадке – богата влагой и уже достаточно прогрета.

Схема посадки зависит от сорта – силы его роста, диаметра кроны, и может быть как 5 х 3, так и 3,5 х 4,5 и даже 3 х 3 м. Высаживают саженцы терносливы, как и абсолютного большинства культур, в посадочные ямы, размеры которых равны 60-70 см в ширину и 40-50 см в глубину, но могут варьировать в зависимости от степени развитости корневой системы, то есть быть больше или меньше. Желательно внести в посадочную ямку и удобрения, которые помогут растению быстрее «освоиться» на новом месте. Обычно вносят перегной, суперфосфат и сульфат натрия, ну и, конечно же, верхний плодородный слой земли в равных пропорциях в общем количестве, равном ведру. После посадки корневая шейка саженца должна быть на 2-3 см выше уровня почвы.

Полив. Конечно, высаженные растения нужно полить, но тут главное — не переусердствовать (не более 2-х ведер на растение), а почву вокруг мульчировать перегноем слоем в 2 см, с тем, чтобы сберечь влагу и затормозить рост сорняков.

Уход. Что касается ухода, то в первые несколько лет после посадки он сводится к прополкам и поливам, затем, по мере взросления растений, нужно вносить и удобрения, как минеральные, так и органические. Обязательно необходимо следить за тем, чтобы почва приствольных кругов была постоянно рыхлой и свободной от сорняков.

Подкормки. Минеральные удобрения лучше вносить следующим образом – весной нитроаммофоску в количестве столовой ложки под каждое деревце, можно в растворенном в воде виде, по окончании цветения — по чайной ложке сульфата калия и суперфосфата (либо столовую ложку сульфата калия на ведро воды), после плодоношения — по 250 г древесной золы.

Обрезка. Несколько слов следует сказать и о формировках. Садоводы-любители часто игнорируют этот процесс, однако, он тоже важен. Формируют растения терносливы или по разреженно-ярусной системе, или придают растению кустовидную форму. Впоследствии, дабы сохранить приданную растениям форму, проводят санитарную и омолаживающую обрезку, а также удаляют лишние побеги.

При старении кустов их омолаживают за счет сильных порослевых побегов, подобным образом поступают и при повреждении растений сильными морозами.

Болезни и вредители. Из болезней наиболее опасна дырчатая пятнистость, а из вредителей — кольчатый шелкопряд; борются с ними обычными способами – разрешенными фунгицидами и инсектицидами.

Как хранить терн

Свежие ягоды лучше всего употребить в течение нескольких дней после сбора урожая.

Если вы не планируете делать заготовки на зиму в виде варенья, компота, соуса, то лучше всего плоды просто заморозить.

Для этого их надо хорошо вымыть, просушить, можно удалить косточки ( как у вишни ), разложить по пакетам или пластиковым контейнерам, отправить в морозильную камеру для глубокой заморозки. Замороженные плоды можно хранить в течение года.

Потом можно будет добавлять в чай или готовить лечебный отвар (рецепт ниже). Свежие плоды можно сушить или вялить в специальных электросушилках для ягод.

Популярные сорта

Решив высадить на своем участке терновку, стоит подобрать наиболее подходящий сорт. Самыми популярными являются следующие разновидности терновой сливы.

1. «Бурлукский». Этот сорт терносливы считается одним из самых урожайных. Его плоды созревают в сентябре. Ягоды, растущие на ветвях куста, темные и крупные. Само растение отлично приживается в саду. Оно хорошо себя чувствует и на солнце, и в тени.
2. «Крупноплодный». Как понятно из названия, главное отличие этого сорта – крупные плоды. С одного куста хороший садовод может собрать около 30 кг урожая. Собирают ягоды обычно в самом начале осени.
3. «Узбекский». Данный сорт терносливы плодоносит в течение всего сентября. Ягоды имеют насыщенный темно-фиолетовый цвет. Вкус у них приятный, не слишком терпкий.
4. «Крупноплодный ранний». Главное отличие этого сорта заключается в том, что кусты начинают плодоносить достаточно рано. Вкусные ягоды можно собирать с них уже в конце августа. При этом растение не отличается высокой урожайностью. Такая терновка отлично подходит для выращивания в Подмосковье.
5. «Осенний». Этот сорт терновки является позднеспелым. На кустах растут вытянутые в длину ягоды с темной кожурой и сочной мякотью зеленого цвета. Чтобы насладиться вкусными плодами, их стоит собирать во второй половине осени.
6. «Соляновский». Это один из лучших гибридов. Садовая терновка устойчива к морозам и засухе. Кустарник отлично плодоносит. Собранные ягоды отличаются приятным вкусом с легкими терпкими нотками.
7. «Сверхобильный». Невысокий куст хорошо плодоносит и не нуждается в особом уходе. Ягоды появляются на нем очень рано. Практически сразу же они начинают темнеть. Приступать к сборке урожая нужно, когда они станут почти черными. В это время ягоды уже будут вкусными и мягкими.

На одном участке можно высаживать не один, а несколько разных сортов терносливы.

Кустарник терн – описание

Кустарник терн достигает в высоту 3,5-4,5 м, а дерево терн растет до 8 м. Кустарник разрастается вширь за счет прикорневой поросли, создавая колючие, труднопроходимые заросли. Стержневой корень терна уходит вглубь на 1 м, а его корневая система разветвлена и выступает далеко за проекцию кроны. Ветки терна покрыты многочисленными колючками, листья у него длиной до 5 см, эллиптические, зубчатые, обратнояйцевидные. Множество мелких белых одиночных пятилепестковых цветков раскрывается в апреле или мае еще до появления на кустах листьев. Плод терна – похожая на сливу округлая терпко-кислая однокостянка диаметром около 12 мм темно-синего цвета с сизым восковым налетом.

Плодоносит терн с двух-трехлетнего возраста. Растение отличается засухоустойчивостью и зимостойкостью, кроме того, оно является хорошим медоносом. Посадка и уход за терном не составят большого труда даже начинающему садоводу. Используют терн как подвой для абрикоса и сливы, его высаживают как живую изгородь и для укрепления сползающих склонов, а для украшения сада выращивают декоративные сорта: терны краснолистный, махровый и пурпурный.

Калорийность и химический состав

Химический состав тёрна колеблется в зависимости от географического региона, но основа остаётся неизменной. В плодах содержатся:

• глюкоза, сахароза и фруктоза;
• пектин;
• дубильные и ароматические вещества;
• органические кислоты;
• витамины А, С, Е, В₁, В₂, РР;
• железо, калий, кальций, натрий, фосфор, магний, йод, кобальт, цинк, марганец, хром;
• эфирное масло.

Энергетическая ценность свежих плодов тёрна составляет 49-54 кКал на 100 г .

Терпко-кислые ягоды дикой сливы созревают в июле-августе, но в эту пору их не снимают, потому что они практически несъедобные, что обусловлено высоким содержанием дубильных веществ.

С одного взрослого куста терносливы собирают до 12-15 кг плодов, которые отличаются хорошей лёжкостью и транспортабельностью.

В чём особенность терносливы?

Тернослива появилась не стараниями селекционеров, а в результате природного скрещивания. А уж затем, оценив преимущества гибрида, люди занялись выведением его новых сортов. Терновка, как и тёрн принадлежит к семейству Розовых, к роду сливовых.

Ранее терновку считали сортом тёрна. Её называли тёрном десертным или тёрном сладким. Ботаническое описание этого растения очень схоже с тёрном:

• Внешний вид. Колючий ветвящийся кустарник высотой до 4 м. Листья небольшого размера – 4-5 см, продолговато-эллиптической формы, с пильчатыми краями.
• Цветение. Цветёт обильно. Цветки белоснежные, одиночные, 2-3 см в диаметре. Распускаются раньше, чем листья.
• Плоды. Шаровидной формы, тёмно-синего или чёрного цвета, с восковым налётом. У плотной мякоти кисло-сладкий терпкий вкус. Вес плодов – 15 г. Диаметр – 4 см. Внутри – косточка.

Особенности терносливы:

• Стабильно обильно плодоносит. Плоды поспевают в августе-сентябре. Созрев они не опадают – крепко держатся на ветках до самой зимы.
• Выдерживает морозы до минус 40 °С. Это одна из самых морозостойких плодовых культур.
• Превосходно растёт в суровых климатических условиях и в неблагоприятной местности. Может расти на самых бедных почвах.
• Иммунитет к болезням. Не поражается вредителями.
• Высокая выносливость. Устойчивость к засухам, быстрое восстановление подмёрзших корней, кора не поражается солнцем.

Терновка переносит любые катаклизмы и трудности, единственное, чего она избегает – соленых заболоченных грунтов. Это растение даёт многочисленную поросль, поэтому возле неё не рекомендуется высаживать ценные культуры.

Использование в кулинарии

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Из синих ягод терновника получаются вкусные джемы, сиропы, компоты, кисели, алкогольные напитки, а из сушеных фруктов и листьев заваривают травяной чай. Спелые плоды терна используют для производства тернового джина, который во многих странах принято употреблять в качестве дижестива. Некоторые предпочитают засыпать свежие цветки терна сахаром, а полученный сироп добавлять в напитки и выпечку в качестве натурального ароматизатора. Уникальность терновых ягод в том, что даже после термообработки они не теряют своих полезных свойств. По мнению многих гурманов, самыми вкусными ягоды становятся только после первых заморозков, когда немного подмерзнут и получат сладковатый привкус.

Ягоды терна отлично сочетаются с разными группами продуктов питания. Их можно смешивать с другими ягодами и фруктами, добавлять в салаты из некрахмалистых овощей или зелени. Кисловатый терн хорошо подчеркивает вкус твердых сыров, нежирных сортов мяса, блюд из круп и зерновых культур.

Блюда из терновых ягод очень популярны в странах Старой Европы и Азии. Синие терпкие плоды часто добавляют в выпечку, алкогольные и безалкогольные напитки. Британцы вот уже много веков остаются верными традиции и делают из терна джин, а итальянцы и французы – ликеры. Правда, итальянцы используют для напитка спелые ягоды, а французы – молодые почки растения.

Ликёр из тёрна Баргнолино (Bargnolino)

Куда ж без чувственной Италии, которую часто называют «первым садом Европы»? Баргнолино – типичный ликёр для провинций Парма и Пьяченца, который назван в честь ягод растения Prunus Spinosa, известный нам как терновник. Плоды тёрна в Италии вульгарно называют «prugnolo», но на диалекте Пьяченца ягода именуется «bargnò».

Это очень выразительный и яркий напиток, который итальянцы пьют очень умеренно, в отличие от Лимончелло, бутылочка которого у покладистого итальянца задерживается лишь на пару сиест. К сожалению, это одна из тех алкогольных композиций, исполнять которую положено очень долго – на приготовление уходит более двух месяцев. Разумеется, приложенные усилия воздадутся стократ.

• 1 кг спелых плодов тёрна
• 500 г сахара
• 1 л чистого пищевого спирта 95,6%
• 350 мл итальянского красного сухого вина
• 1 средняя палочка корицы
• граппа (необязательно)

Ягоды тёрна промыть, просушить и поместить в банку подходящего объема вместе с сахаром. Добавить спирт, банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на 50-60 дней. Первый 2-3 недели раз в два дня содержимое нужно энергично встряхивать, чтобы полностью растворить сахар. Затем настой нужно слить, добавить к нему вино (в оригинальном рецепте это Gutturnio Superiore DOC, прочтите его характеристику и найдите достойную альтернативу) с палочкой корицы и оставить в плотно закрытой таре ещё на 15 дней в таком же тёмном и прохладном месте.

Полученный напиток слить через сито или несколько слоёв марли, профильтровать через вату или кофейные фильтры, а затем перелить в чистые бутылки. Баргнолино готов. Если вы хотите компенсировать градус, который был потерян после добавления вина, добавьте в ликёр хорошей граппы (или любого другого фруктового бренди), примерно 1/6 от общего объема напитка, чтобы крепость напитка составила 40%.

Уход за терном

Как выращивать терн

Побеги саженцев терна сразу после посадки укорачивают, а взрослые кусты весной, до набухания на них почек подвергают санитарной и формирующей обрезке. В основном же уход за терном очень прост и состоит из привычных для любого садовода процедур: поливов, подкормок, рыхления почвы и удаления сорняков в приствольном кругу, вырезания прикорневой поросли, формирующей и санитарной обрезки, уборки урожая и подготовки растения к зимовке.

Полив терна

Первое время саженец поливают один раз в неделю, потом один раз в две недели, а как только на нем начнут распускаться листья и он тронется в рост, поливы делают редкими. Собственно, терну достаточно естественных осадков, поскольку это чрезвычайно засухоустойчивое растение, но в период длительной засухи вылейте под куст 2-3 ведра нехолодной воды.

Подкормка терна

Для того чтобы куст терна регулярно и обильно плодоносил, под него ежегодно вносят удобрения в виде перегноя (одно ведро на один куст) или раствора комплексного минерального удобрения. Чем старше растение, тем больше оно будет нуждаться в подкормках.

Рекомендации по посадке малины в контейнер

Обрезка терна

Обрезают терновник весной, в марте, до начала сокодвижения: удаляют сухие, поломанные, больные или обмерзшие ветки и побеги. Поскольку терн склонен к загущению кроны, куст регулярно прореживают, а также придают кему форму, для чего оставляют у молодого растения 4-5 хорошо плодоносящих веток, а остальные обрезают под корень.

Популярно формирование кроны терна в виде чаши, когда в первый год у саженца обрезают наземную часть на высоте 30-50 см, а на второй год на нем оставляют только самые сильные побеги, расположенные по кругу.

Осеннюю обрезку осуществляют по необходимости, в основном в санитарных целях, когда нужно удалить больные или поломанные ветки. Делают ее после листопада, когда растение уже готовится к покою.

Применение в терапевтических целях

Лечебные свойства терна используются в терапии заболеваний дыхательной и пищеварительной систем, благотворно влияют на кровь и состояния эпидермиса.

Настой

Терновая настойка применяется при лечении хронических болезней почек, печени, мочевыводящих органов. Она стимулирует обмен веществ и помогает избавиться от кожных высыпаний, вызванных инфекциями или аллергией.

Для приготовления 2 ст. л. листьев и цветков надо залить 250 мл горячей воды, поставить настаиваться на ночь, профильтровать. Пить по ¼ стакана трижды в день.

Отвар

Существует 2 рецепта, в которых используются корни или плоды терна:

1. Терновый отвар из корней оказывает жаропонижающее действие, помогает ускорить выздоровление при простуде, используется для спринцевания и лечения женский воспалительных болезней. Готовится из высушенных корней (5 г.), которые надо залить кипятком (250 мл.) и кипятить в течение 30 минут. После чего отвар надо 3 часа остужать и процедить. Пить по ¼ стакана трижды в день.
2. Отвар из терновых ягод применяется в терапии воспалительных заболеваний органов дыхания, мочевыведения и пищеварения (панкреатит, бронхит, колиты, цистит, ревматизм, подагра). Для его приготовления 2 ст. л. сушеных ягод надо залить 1 л. кипятка, потомить на медленном огне 10 минут, процедить. Пить по ½ стакана 4 раза в сутки перед едой.

Рекомендуем почитать: В каких продуктах содержится клетчатка, свойства, дневная норма

Терновая настойка

Для ее приготовления берутся свежие плоды, которые надо осторожно промыть так, чтобы не смывать восковой налет. Настойка из терна готовится следующим образом:

• 1 кг. спелых ягод без косточек засыпать в стеклянную банку;
• добавить 300 г. сахара;
• на горлышко надеть марлю и поставить на 3 дня на солнечное место;
• после брожения влить водку или спирт (предварительно развести до 40% об.), перемешать;
• закрыть крышкой и настаивать 14 дней в комнате, проводя ежедневное встряхивание емкости первые 7 суток;
• готовый напиток профильтровать через марлю;
• пить по 30 мл. трижды в день.

Польза и вред сока из терна

Напиток на основе ягод кустарника отличается богатым химическим составом. Он содержит органические и жирные кислоты, комплекс витаминов и минеральных компонентов, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, пектин, эфирные масла и сахара.

Благодаря высокому содержанию важных компонентов сок терна полезен в следующих случаях:

• улучшает работу органов пищеварения;
• нормализует сон;
• повышает эластичность кровеносных сосудов;
• снижает болезненные ощущения при менструации;
• способствует быстрому восстановлению после перенесенной болезни;
• повышает иммунитет;
• оказывает мягкое мочегонное действие, выводит песок из почек;
• снижает тошноту, способствует выведению токсинов при отравлении;
• благоприятно воздействует на нервную систему;
• повышает остроту зрения, предотвращает развитие глаукомы;
• улучшает обменные процессы в организме;
• способствует оттоку желчи.

Сок терновника в некоторых случаях может нанести вред здоровью. Заготовку нельзя употреблять людям, имеющим предрасположенность к аллергии. При появлении характерных признаков от употребления напитка следует отказаться.

Другие противопоказания:

• повышенная кислотность желудка;
• гастрит;
• язва;
• беременность;
• гипотония;
• обезвоживание;
• лактация.

Важно! Химический состав сока терна остается неизменным, но концентрация полезных веществ в напитке меняется в зависимости от региона выращивания кустарника. Пить сок терна нужно дозировано, не более 100 мл в день

Пить сок терна нужно дозировано, не более 100 мл в день

Другие полезные свойства

Терн (польза и вред описаны в обзоре), а точнее, его цветки, является хорошим сырьем для создания настойки, обладающей потогонным и мочегонным свойствами. Кроме этого, такое средство рекомендуется употреблять людям, страдающим гипертонической болезнью. Если вы страдаете запорами хронического характера, то можете попробовать употребить листья терна. Они оказывают слабительное и мочегонное воздействие. Настой из этой части кустарника – вспомогательное средство при воспалительных процессах ротовой полости. А отвар из зеленых частей терновника способствует выздоровлению при нефрите, цистите, воспалениях кожи. Если на эпидермисе присутствуют устаревшие гнойные язвы и раны, то припарки и компрессы из листьев колючей сливы помогут избавиться от них всего за несколько дней. Чем полезен терн еще, так это тем, что настой на основе его цветков и листьев используют при воспалении мочевого пузыря и почек.

Противопоказания к употреблению ягод

Серьезных противопоказаний к употреблению терносливы в пищу не существует. Однако вред терна могут ощутить люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта: повышенной кислотностью желудка, гастритом, язвенной болезнью желудка.

С осторожностью стоит относиться к ягодам терновника тем, кто склонен к появлению аллергических реакций. Еще одна особенность плодов терна заключается в том, что они окрашивают зубы в синий цвет, который полностью смывается лишь через несколько дней

Употреблять терносливу будущим мамам и детям не противопоказано. Причем ягода полезна для беременных женщин, страдающих от токсикоза и приступов тошноты.