Кожура и скорлупа грецкого ореха: применение, рецепты, отзывы

Заготовка и хранение

Чтобы заготовить кожуру грецких плодов, необходимо правильно провести несколько мероприятий, самое главное из которых — сбор плодов и их сушка. Собранные орехи (организовывать сбор необходимо в сухую погоду) можно сушить как на открытом воздухе, так и в помещении, или в духовке. Если вы решили сушить плоды на открытом воздухе, выбирайте для этого тёплый солнечный день.

Плоды нужно сложить одним слоем на не промокающей ткани и постоянно перемешивать. За один день они не высохнут: процедуру следует повторять до 6 дней. Для сушки в закрытых условиях следует избрать хорошо вентилируемое помещение, к примеру, чердак, и высыпать урожай на столы или стеллажи.

Процедура та же: перемешивание на протяжении 5-6 дней. Самый быстрый способ сушки орехов — поместить их в духовку и выдержать там 3 часа, настроив температуру +45°С. Спустя указанный временный промежуток температуру стоит повысить до +70°С и подержать плоды ещё полчаса. Затем вынуть и оставить остывать.

Важно! Определить, просушились ли орехи, можно по их ядрам: они должны быть плотными и сухими, а не пружинящими. Если осталось ощущение «резины», досушите плоды

Чтобы орехи (кожура и ядра) не утратили своей пользы, поместите их в правильные ёмкости: можно использовать корзину или сетчатый мешок, внутри которых не будет образовываться влажная среда, провоцирующая порчу урожая. Оптимальное место для хранения — погреб, идеальные условия — прохлада. При обеспечении таких условий орехи будут сохранять свою пользу и оставаться лакомством на протяжении 2 лет.

Кожура орехов — это не отходы, предназначение которых — мусорное ведро, а ценное и эффективное лечебное средство. Целебную силу ореховой скорлупы сумели разгадать народные знахари: они широко используют продукт для приготовления лекарств и даже средств, которые применяются в косметологии.

Польза и вред настойки на скорлупе грецких орехов

Возможно два варианта приготовления средства:

• измельченные скорлупки заливают кипятком на 1 час, процеживают и пьют настой неразбавленным;
• дробленые оболочки выдерживают в водке на протяжении 2 недель в темноте и принимают, отмеряя ложками.

Скорлупа практически лишена аминокислот, жиров, калия и меди, словом, многих элементов, лежащих в основе целебной славы грецкого ореха. В отличие от аппетитных ядрышек, а также перегородок и листьев растения, она богата:

• кобальтом;
• натрием;
• витамином В12.

Читать: Польза грецкого ореха с изюмом

В скорлупках также содержится немало дубильных веществ. Настои применяют для лечения:

• хронического бронхита (подавление непродуктивного кашля, отхаркивающее);
• чистки сосудов;
• лечения сердечных заболеваний.

Водочным настоем наружно (растиранием) лечат воспаление суставов.

Любые алкогольные настойки на ореховой скорлупе противопоказаны при язвенной болезни желудка и для беременных женщин. Водный настой грецкого ореха не рекомендуется употреблять при переизбытке йода в организме.

Видео по теме:

Как используют скорлупу в народной медицине

Это недорогое распространенное сырье для приготовления народных лекарств. Люди придумали тысячи рецептов для лечения различных заболеваний: сахарного диабета, дерматита, колите, фиброне, воспалениях головного мозга, онкологии, эрозии шейки матки. Существует несколько вариантов отвара и настойки из скорлупы.

Как приготовить лечебную настойку

Рецепта мало, но достаточно средств: оборудования, места и терпения. Специалисты утверждают, что выдержка настоек — залог их эффективности. На практике ситуация такова, что настойки должны оставаться в спокойном состоянии минимум 2-3 месяца, а иногда и полгода, а то и год. Лучшие из них — которые подождут несколько лет.

• Купить гусака с пробками, спирт и водку. Хотя это не очень дешевое вложение, в конечном итоге оно окупается.
• Во время созревания, настойки обычно рассасываются сами по себе, а выпавший осадок опускается на дно. Проблема в том, что прозрачный слой спирта нужно аккуратно перелить в другую емкость или бутыли, не перемешивая, через чистую гибкую пластиковую трубку небольшого диаметра.
• Отфильтруйте мутную часть жидкости с осадком через воронку с набитой ватой.
• Полученную жидкость соедините с уже налитой прозрачной жидкостью. Во избежание испарения спирта при процеживании плотно накройте воронку пищевой пленкой или блюдцем.
• Настойки из молока, фруктов, содержат много пектина. Те, что с добавлением меда, нужно профильтровать дважды: сначала через сито, выстланное двойным слоем марли, а затем через ватную воронку. Будет легче, если вы оставите настойку в банке, которую можно аккуратно открыть, не перемещая содержимое.

Применение кожуры грецкого ореха

• Ореховая кожура применяется с такими целями:
• общее укрепление организма;
• улучшение обменных процессов;
• предотвращение развития авитаминоза;
• профилактика атеросклероза;
• борьба с экземой, мозолями;
• повышенная потливость конечностей;
• устранение воспалений лимфоузлов, ротовой полости;
• укрепление дёсен и зубов;
• улучшение состояния волос и прекращение их выпадения;
• избавление от глистов;
• снижение уровня холестерина в крови.

Околоплодник используется для лечения гинекологических проблем, мочеполовой системы, кожных болезней, заболеваний пищеварительного тракта. Средства на его основе применяют внутрь и наружно.

Химический состав скорлупы грецкого ореха

Химический состав ореховой скорлупы зависит от географического местонахождения дерева и может несущественно меняться в зависимости от климатических условий. В любом случае, современные научные исследования пришли к выводу, что твердая оболочка наделена огромным количеством биологически активных соединений:

• 61% клетчатки;
• 1,66% золы;
• 0,82% жиры;
• 2,52% белки;
• 35,63% органических небелковых азотистых и безазотистых соединений.

Такой уникальный набор питательных веществ позволяет скорлупе, щедрой на клетчатку, обладать серьезной лечебной силой наравне со многими современными медицинскими препаратами. Дубильные вещества и карбоновые кислоты участвуют в самоочищении крови человека.

Алкалоиды, аскорбиновая кислота, йод и кумарины содержащиеся в составе продукта помогают в борьбе с хроническими патологиями. Минеральные элементы и витамины, входящие в состав скорлупы оказывают неоценимую поддержку в оздоровлении человеческого тела.

Народные средства

Одновременно с медикаментозным лечением или в случае отсутствия необходимости консервативной терапии можно успешно проводить лечение узлового зоба народными средствами. Существует много рецептов народной медицины для облегчения симптомов данного заболевания.

1. Настойка из вишневых веток. Берется приблизительно 100 гр молодых веток вишни с набухшими почками и грубо размельчить. Заливается пол-литра горячей воды и кипятится приблизительно 40 минут. Дают остынуть и применяют по 2 столовых ложки трижды в сутки до приема еды. Курс терапии продолжается от 3 до 5 недель. Эффект будет заметным по окончании лечения.
2. Сок и мякоть пяти лимонов смешивают с измельченным чесноком (пять зубчиков) и одной ложкой меда. Смесь должна настояться в темном месте на протяжении семи суток. Принимать по одной чайной ложке утром и вечером, медленно проглатывая смесь.
3. Настой из грецких орехов. Пятьдесят молодых зеленых грецких орехов измельчаются и помещаются в стеклянную банку. После добавляют 100 гр спирта и заливаются медом. Настаивается приблизительно месяц в темном сухом холодном месте. Настойка принимается по 1 чайной ложке 4 раза в сутки, запивая одним стаканом молока. В связи с высокой концентрацией натурального йода в грецких орехах, развитие узлового зоба существенно тормозится и может совсем прекратиться. Молоко способствует скорейшему усваиванию йода организмом. Курс терапии длится от 6 недель до 2 месяцев.
4. Хорошо помогает спиртовая настойка из пчелиного подмора. Она нормализует иммунитет, вследствие чего организм сам себя восстанавливает. На стакан подмора (мертвых пчел) берут 4 стакана водки. Смесь должна настояться 2 недели, после чего она будет готовой к употреблению. Процедите и принимайте ее по чайной ложечке дважды в день. Можно запивать настойку водой.
5. Высушите семена айвы и измельчите их до состояния порошка. Смешайте 1 часть семян с 2 частями мёда и 1 частью сока лимона, перемешайте и храните в холодильнике. Принимайте утром на пустой желудок по столовой ложке снадобья. Очень скоро вы почувствуете облегчение.

Перед применением народных методов лечения, необходимо проконсультироваться с врачом. И, ни в коем случае, нельзя заменять традиционную медикаментозную терапию лечением народными методами.

Срок годности грецких орехов без скорлупы

Лучше всего хранить грецкий орех в скорлупе. Так он может пролежать даже несколько лет, не теряя при этом своих полезных свойств. Но если в продаже есть только продукт в очищенном виде, нужно научиться его правильно выбирать:

• брать только в прозрачной упаковке, так как можно хорошо рассмотреть качество и состояние ядрышек;
• все половинки должны быть цельными, одинакового цвета и качества, так больше шансов хранить длительное время. Некоторые продавцы смешивают орехи из разных партий, чтобы легче было продать залежавшийся товар;
• должен отсутствовать белый налет;
• нужно попробовать ядрышки на вкус. Если они оставят во рту горечь, значит, товар испорчен и приобретать его не стоит;
• показателем качества орехов может послужить источаемый им запах.

Лучше не заготавливать продукт наперед. Орехи всегда есть в продаже, и поэтому проблем с их приобретением не возникнет в любое время года. Но, например, собственный урожай нужно хранить правильно, тогда он будет свежим целый год:

• грецкие орехи перебрать, разделить на небольшие порции и запаять в полиэтиленовые пакетики, положить в морозилку;
• если планируется хранить орехи не более нескольких месяцев, можно положить их на верхнюю полку холодильника, упаковав в сухую, плотно закрывающуюся тару;
• если орехи должны полежать совсем немного времени, можно переложить их в емкость с крышкой и убрать в кухонный шкафчик, буфет;
• чтобы продлить сроки хранения, ядра можно слегка подсушить в духовке, не более 10 минут, при этом нельзя допустить выделения масла, тогда продукт будет испорчен.

Хранить орехи в полиэтиленовом пакете, но при этом не в холодильнике, категорически нельзя. Из-за полного отсутствия вентиляции ядра очень быстро испортятся. Грецкие орехи также нельзя держать во влажных местах, так как это приведет к появлению плесени, имеющей токсические свойства. Если налет уже появился, бесполезно его удалять, лучше отказаться от такого продукта.

Внимание! Калорийность одних грецких орехов без скорлупы – 655 ккал, довольно высокая

Поэтому их нужно осторожно использовать людям, которые хотят похудеть или придерживаются диеты по другим причинам

Овсяная крупа, овсяные отруби и продукты, богатые клетчаткой

 Овсянка содержит растворимые волокна, которые снижают уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) – так называемого “плохого” холестерина. Растворимые волокна также содержатся в фасоли, яблоках, грушах, ячмене и черносливе. 

Растворимые волокна могут понизить поступление холестерина в кровь. 5-10 г и более растворимых волокон в день снижают уровень общего холестерина и ЛПНП. В полутора чашках овсяной каши содержится 6 г волокон. Если вы добавите в кашу какой-нибудь фрукт, например, банан, вы получите еще около 4 г волокон. Для разнообразия попробуйте необработанную овсяную крупу или овсяные хлопья, содержащие овсяную крупу или овсяные отруби. 

Действительно ли лекарственные настойки лечат

Независимо от того, имеем ли мы дело с настойкой на основе фруктов, овощей, трав или меда, каждая из них обладает определенными целебными свойствами. Настойки и другие спиртовые напитки, благодаря их огромной пользе для здоровья, все чаще используются при лечении различных инфекций и болезней. Они успокаивают недуги и на 100% натуральны.

Рецепты всех видов домашних ликеров передаются из поколения в поколение, в том числе и для наружного применения. Большинство рецептов — это бабушкины рецепты, требующие небольшого вмешательства и точной пропорций. Известно, что сегодняшняя вишня или клюква на вкус отличается от вкуса, что была 50 лет назад. Раньше настойки были в каждом доме, их готовили от разных недугов. Сегодня они снова в моде, чему стоит только радоваться!

Листья грецкого ореха: как использовать в качестве удобрений

Листья грецкого ореха — ценное удобрение для сада, из них получается отменный компост и зола. Грецкий орех в целом, благодарное дерево, обеспечивает садовода орехами, а сад — гумусом.

Дерево сбрасывает большое количество листвы, которой нужно распорядиться правильно. В статье расскажу о том, что представляют собой листья грецкого ореха как использовать их в качестве компоста и как сделать из них не менее ценное удобрение — золу.

Листья грецкого ореха: в чем польза удобрения

Из листьев грецкого ореха делают первоклассный компост, потому что:

• Листья богаты эфирными маслами;
• Комплекс минеральных веществ, что при разложении обогащает почву;
• Листья грецкого ореха быстро перегнивают;
• Дерево грецкого ореха дает много листьев, что позволяет сделать полноценный компост, которого хватит на весь сад.

Что такое компост

Компост — великое благо для сада, огорода или цветника. Это «живое» органическое удобрение для почвы, что способно обогатить ее всеми необходимыми микроэлементами.

 В компост закладывают все остатки растительного происхождения, картон, отработанную землю из теплицу или с грядок, опилки, золу, остатки с кухонного стола и удобрения. 

Все слои компоста должны чередоваться, чтобы распределение минеральных веществ было равномерным.

Итак, в компост закладывают зеленые остатки растений, а буквально через пару месяцев получают полноценный перегной.

https://www.youtube.com/watch?v=2PhBXAFyFyw

Начинающие садоводы задают вопрос о том, как правильно обустроить компост, а вернее, сделать для него правильное обрамление.

Исходя из личного опыта, замечу, что лучшим решением будет сделать для компоста  ограждение. В яму закладывать растительные остатки не нужно.

В качестве ограждения для компоста используют доски, пластик или иной материал, главное, чтобы между досками оставалось свободное пространство примерно в 10-15 см, так компост будет «дышать», и бактерии быстрее и качественнее его переработают.

Компост из листьев грецкого ореха (изготовление)

Если в саду растет грецкий орех и вы решаете вопрос: листья грецкого ореха как использовать их с пользой для сада.

Хорошую основу для компоста дадут листья грецкого ореха, компостировать их нужно умело, иначе получится одна слежавшаяся масса в виде огромного кома, что будет перепревать длительное время.

 Осенью во время сбора листьев грецкого ореха в компост из закладывают слоями, стараясь перемешивать с другими «ингредиентами». 

Итак, компост из листьев грецкого ореха готовят так:

• На дно компоста я кладу картон в несколько слоев, так все элементы останутся внутри, не уйдут в землю;
• Затем укладывают листья ровным слоем в 30 — 40 см;
• Сверху листья посыпают стаканом мочевины и проливают теплой водой;
• Укладывают слой земли или свежего навоза, присыпают золой;
• Следующий слой — снова листья грецкого ореха, их также присыпают мочевиной или проливают настоем травы для ускоренного созревания;
• Сверху слоя из листьев закладывают траву, сорняки. При закладке травы после прополки я стараюсь внимательно следить за тем, чтобы она были без семян  корней.

 При компостировании листьев грецкого ореха слои повторяются до тех пор, пока высота компоста не достигнет примерно метра. Верхний слой компоста я закрываю небольшим слоем земли, она черного цвета, будет хорошо прогреваться на солнце, и процесс перепревания пойдет быстрее. 

Когда компост будет заложен, проливаю его водой и зеленым удобрением сверху. Воды должно быть много, чтобы все слои компоста как следует увлажнились. Можно дополнительно полить компост сверху и специальными препаратами, что служат для ускорения созревания компоста. Затем я затягиваю компост пленкой.

Есть еще один вариант решения такого вопроса: листья грецкого ореха как использовать — это приготовление быстрого компоста.

Для этого нужны большие черные полиэтиленовые мешки, как для мусора. Их нужно плотно набить листвой и полить горячей водой, затем туго завязать и поставить, к примеру, у южной стороны забора.

Такой компост можно добавлять под все растения, за исключением лишь томатов, иначе они будут жировать.

Зола из листьев грецкого ореха в качестве удобрения

В качестве альтернативного варианта использования листьев грецкого ореха можно приготовить золу.

Зола — это натуральное природное удобрение, богато фосфором, калием и кальцием. Листья грецкого ореха дают рассыпчатую полезную для растений золу.

Для сжигания нужны хорошо просохшие листья грецкого ореха.

 Чтобы зола от листьев грецкого ореха сохранила свои полезные свойства, ее собирают в мешок и герметично его завязывают, мокнуть зола не должна. 

Такую золу можно использовать для раскисления почвы и обогащения ее фосфором и калием.

Народные рецепты приготовления

Существует огромное количество рецептов народной медицины, которые основаны на использовании скорлупы грецкого ореха. Если вы хотите очистить сосуды от шлаков и токсинов, то приготовьте следующий отвар. Для этого понадобится 15 шт. оболочек ядра, 500 мл кипятка.

Поэтапное приготовление:

1. Соедините все компоненты между собой.
2. Поставьте на медленный огонь и проварите 10 минут.
3. Когда смесь приобретёт тёмно-коричневый оттенок, процедите через марлю.

Этот рецепт часто применяют для устранения кисты и опухолей. Каждый день принимайте по 2 ст. л. отвара натощак (утром, в обед и вечером). Курс лечения 2 недели, после чего нужно сделать такой же перерыв.

Для борьбы с экземой или ранами используется другой рецепт.

Необходимо собрать 100 г ореховой плотной кожуры и просушить всё в духовом шкафу. Для этого разогрейте её до 200°С и поместите внутрь ингредиенты на 15 минут. После этого измельчите их с помощью кофемолки.

Залейте порошок 200 мл горячей воды (50–60°С) и добавьте 3 ст. л. рыбьего жира. Наносите раствор на имеющуюся рану 3 раза в день с помощью ватного диска. тобы раствор лучше впитывался, поверх компресса наложите слой бинта или марли.

Чтобы избавиться от боли в позвонках или пояснице, необходимо каждый день, перед сном, растирать больное место ореховым отваром.

Суть его приготовления в следующем:

1. Смешайте 300 г корки ореха, 300 мл кипятка и 20 г свежих ореховых листьев.
2. Поставьте смесь на медленный огонь и варите 5 минут.
3. Дайте раствору остыть и настояться при комнатной температуре, перелейте в стеклянную банку и поставьте в холодильник.

Использовать такие «настойки» для растирания можно на постоянной основе, когда испытываете боли. После нанесения на поражённое место необходимо тщательно закутаться тёплым одеялом, чтобы смесь лучше впиталась в кожу.

Есть рецепт, который помогает облегчить симптоматику сахарного диабета.

Для приготовления потребуется 300 г основного компонента, 2 ст. л. мёда и 500 мл чистой фильтрованной воды (температурой 60–70°С).

Ознакомьтесь
Свойства и применение настойки из зелёных грецких орехов на водке

Смешайте все компоненты, накройте ёмкость плотной крышкой и оставьте настаиваться в течение 20 дней. Натощак принимайте по 2 ст. л. Курс лечения 1 неделя, после чего сделайте перерыв с таким же сроком.

Для лечения колитом применяется схожий рецепт:

1. Измельчите в мясорубке или блендере 200 г скорлупы.
2. Добавьте 100 г измельчённых сухих ореховых листьев.
3. Поместите все ингредиенты в эмалированную миску и залейте кипятком.
4. Проварите в течение 30 минут.
5. Оставьте смесь остывать при комнатной температуре.

Принимать отвар нужно 2 раза в день, натощак, по 3 ст. л. Чтобы не причинить вреда организму, следите за самочувствием. Курс лечения 2 недели, после чего рекомендуется сделать перерыв на 40 дней.

Для борьбы с бессонницей применяют следующий рецепт:

1. Поставьте на плиту 500 мл молока.
2. Когда оно дойдёт до кипения, добавьте зелёную кожуру ореха (15 шт).
3. Проварите ещё 4-5 минут.

Дайте смеси немного остыть и принимайте молочный чай в те периоды, когда не можете уснуть. За 1 приём нужно выпивать весь объём.

Борьба с гинекологическими заболеваниями

Для женщин, страдающих от кисты яичника, идеально подойдёт рецепт на основе грецкого ореха. Для приготовления необходимо подготовить скорлупу из 14 плодов и 1 л кипятка.

Пошаговая процедура готовки:

1. Нарежьте ореховую оболочку мелкими кусками.
2. Поместите в банку.
3. Залейте кипятком.
4. Дайте смеси остыть и поставьте в холодильник.
5. На следующий день процедите и перелейте в стеклянную бутылку или банку.
6. Храните в холодильнике.

По утрам натощак нужно выпивать по 1 ст. л. такого чая. Курс лечения 10 дней. После этого сделайте перерыв на 2 недели.

Рецепт против стоматологических заболеваний

Зелёная корка плода является эффективным средством для борьбы с заболеваниями зубов.

Также узнайте
Польза настойки из перегородок грецких орехов при щитовидке

Если её использовать для приготовления отваров и средством регулярно обрабатывать ротовую полость, то можно справиться с такими проблемами:

• удалить налёт;
• очистить эмаль от камней;
• возобновить белизну зубов;
• провести профилактику повторного нарастания зубного камня.

Приготовить настой можно следующим образом:

1. Смешайте 4 шт. оболочки грецкого ореха, 100 мл кипятка и 50 г коры дуба.
2. Ингредиенты оставьте на 3-4 часа.
3. После этого процедите состав.

Перед каждой процедурой чистки зубов помещайте в раствор зубную щётку на 10 минут.

Чтобы быстрее добиться желаемого успеха, обрабатывайте зубную полость настоем 3-4 раза в день. Курс лечения 2 недели, после чего сделайте перерыв на 30–45 дней для восстановления эмали.

Польза и лечебные свойства кожуры грецкого ореха

Кожура, или околоплодник — это зелёная оболочка, которая покрывает скорлупу ореха до того, как он созреет. Она имеет толщину около 0,7 см и кожисто-волокнистую структуру. После того как плод достигает полной зрелости, она засыхает, трескается и распадается на 2 части.

Околоплодник обладает не меньшим количеством полезных и лечебных свойств, чем ядра. В пищу он не употребляется, но широко используется как основной ингредиент в рецептах народной медицины. Применение нашла шкурка как зрелых плодов, так и ещё недозревших.

• Выявлено, что околоплодник при правильном приготовлении и применении может оказывать следующие полезные свойства:
• общеукрепляющее;
• противовоспалительное;
• тонизирующее;
• кровоочищающее;
• антигельминтное.

Знаете ли вы? В грецком орехе молочной спелости присутствует в 50 раз больше витамина С, чем в цитрусовых, и в 8 раз больше, чем в смородине. По мере созревания уровень этого элемента снижается.