Как и когда правильно сажать свеклу семенами в открытый грунт

Посадка свеклы – подготовка почвы и посев семян

Возвращать её на прежнее место можно спустя три или четыре года. Следовательно, сама для себя она является плохим предшественником. После моркови её также лучше не сажать. Лучше всего проводить посадку на те грядки, где раньше выращивались томаты, огурцы, бобовые и картофель. Удовлетворительным предшественником является капуста.

Лучшие сорта: Египетская плоская, Холодостойкая, Пабло, Несравненная А-46, Бордо 237, Ренова, Грибовская, Подзимняя А-474.

Почва должна быть хорошо и глубоко обработана. Поверхность следует выровнять. Все сорняки необходимо удалить. Перед посадкой свеклы поводят культивацию на 3 – 4 см. Затем проводят шлейфование и прикатывание. Последнее в дождливую погоду не осуществляют.

Семена высеивают весной, после моркови. К этому времени почва уже должна прогреться до +8…+10 °С. Эффективно сажать семена перед продолжительными дождями. На суглинистых почвах глубина посадки составляет 2,5 – 3 см. Если это песчаные и супесчаные, то глубина составляет 3 – 4 см.

В последнее время семена продают уже дражированными. Чаще всего это касается зарубежных сортов. При покупке неподготовленных семян обработка проводится самостоятельно. В противном случае они будут очень долго всходить. Хорошо помогает барботирование. Это замачивание семян с принудительной подачей кислорода или воздуха.

Если в огороде недостаточно места, то можно не отводить для культуры отдельную грядку, а посадку провести по краю луковых или морковных грядок.

Следует не допускать образования корки на поверхности земли. Когда сформировались 2 – 4 полноценных листика, проводят прореживание. В том случае, если применялись сорта одноростковые, прореживание не нужно.

Чаще всего посадки поражаются ложной мучнистой росой, фомозом, корневой тлёй, свекловичной блошкой, корнеедом, пятнистостью листьев, гладким мертвоедом, свекловичной мухой, свекловичной нематодой, свекловичной тлёй, ржавчиной.

Посадки нуждаются в минеральных удобрениях. В фосфоре, азоте и калии. При их отсутствии можно вносить золу в сочетании с перегноем и компостом.

За сезон проводят две подкормки. Первую после прореживания – минеральными удобрениями. Вторую к тому моменту, когда ботва начинает смыкаться в междурядьях.

Переизбыток азотных удобрений часто приводит к накоплению нитратов в урожае. Недостаток милибдена, бора и меди снижает качество корнеплодов. Чтобы восполнить его нехватку, можно замачивать семена перед посадкой в их растворе. Если листья светлеют, растение подаёт сигнал о том, что ему недостаточно калия. Если недостаточно натрия, ботва приобретает красный оттенок. Тоже самое происходит и на кислых почвах. В этом случае грядки посыпают золой. И проводят полив свеклы соленой водой.

Советы бывалого огородника

Свекла требовательна к плодородию почвы и плохо переносит затенение. Существует еще ряд условий, от выполнения которых будет зависеть качество урожая, поэтому полезно будет прислушаться к несложным рекомендациям опытных огородников:

1. Если хочется получить хороший урожай крупных корнеплодов, значит, нужно выращивать на своем участке только районированные сорта отечественной селекции.
2. Перед посевом нужно обработать семена свеклы в слабом растворе марганца или золы (2 ст. л. на 1 л воды). После чего завернуть во влажную ткань и положить в теплое место до проклевывания ростков.
3. Слишком крупные корнеплоды плохо хранятся, накапливают больше нитратов, часто имеют неважные вкусовые качества. Чтобы получить лежкую свеклу среднего размера, необходимо сократить расстояние между рядами до 18—20 см, а в рядах до 8—10 см.
4. Опытные огородники не хотят тратить время на борьбу с загущенными всходами свеклы, рассадой вырастить качественный корнеплод намного легче.
5. Свекла плохо развивается на кислых почвах, поэтому будет полезно дважды за сезон полить ее зольной водой (1 стакан золы на ведро воды). Можно опудрить междурядья сухой золой (с последующим рыхлением почвы).
6. Древесная зола также является хорошим средством для отпугивания вредителей.
7. Для повышения сахаристости свеклу дважды за сезон поливают слегка подсоленной водой (1 ст. л. соли без верха на 1 л воды). Первый полив проводят в период завязывания корнеплода, второй — за месяц до уборки.

Вырастить неприхотливый и вкусный корнеплод под силу даже начинающему дачнику. Применяя на практике полезные советы бывалых огородников, можно получить весомую прибавку к урожаю.

Наталья Романова

1 765

Здравствуйте! Меня зовут Наталья. Я рада, что вы зашли ко мне на огонек. Здесь я собираю свои любимые рецепты, советы по огородничеству и садоводству. Возможно и вам они пригодятся. Буду рада вашим комментариям…
Комментарии: 4Публикации: 327Регистрация: 14-02-2021

О рассаде свеклы: когда сажать и как

Когда сажать свеклу на рассаду

Самое оптимальное время — середина апреля, тогда к сроку высадки в открытый грунт рассада будет иметь достаточную высоту. Если посеять раньше, а погодные условия не позволят провести высадку на грядку, то рассада вытянется

Особенно это важно для северных районов России, где тепло наступает поздно. В конце марта посев свеклы возможен лишь в том случае, если на даче есть теплица, в которую в конце апреля можно будет перенести готовый посадочный материал

Посев семян на рассаду

Перед посевом семена замачивают в фунгициде для предотвращения болезни фомоз. Те экземпляры, которые всплывут, уберите, они пустые. Прорастите.

Пересадка рассады свеклы в открытый грунт

Для выращивания рассады свеклы достаточно 1 месяц, уже при появлении 2-3 настоящих листочков можно пересаживать в открытый грунт. Если корешки свеклы упираются в дно емкости, то будущие корнеплоды могут быть неправильной формы и это верный признак рассады-переростка.

Пересаживают рассаду свеклы на открытое солнечное место, где уровень кислотности почвы в пределах 6,0-7,0, при необходимости проведите известкование, заправив под перекопку на 1 кв.м 300-400 г древесной золы и удобрения (3 кг перегноя и 30 г комплексного минерального удобрения на 1 кв.м). Сделайте лунки такой глубины, чтобы корешки располагались свободно, без перегибов. Расстояние между рядами 30 см, между лунками 15-20 см. После посадки свеклы и в последующие 2-3 дня поливайте до полного укоренения, а дальше полив сократите.

Высаживают обычно вечером в сухую погоду, хотя для рассады лучшим условием считается мелкий дождик. На первые 2-3 дня после посадки прикрывают нетканым материалом.

Уход за свеклой

Поливают свеклу редко, но обильно (15-20 л на 1 кв.м). От переувлажнения свекла заражается паршой. За 2 недели до сбора урожая полив прекращают.

Регулярное рыхление и прополка сорняков.

Подкармливают пересаженную рассаду свеклы после укоренения и повторно через 4 недели. В качестве удобрений используют в начале роста минеральное удобрение с азотом, далее, когда листья на грядках смыкаются только фосфорно-калийное, так как с азот начинает далее накапливаться в корнеплодах в виде нитратов. Если удобрять минеральными удобрениями нет желания, то замените на раствор коровяка, в котором содержатся все необходимые микроэлементы. Настой коровяка разводят 1:6.

Пошаговая инструкция по посадке семян свеклы в открытый грунт

При весенней посадке свеклы, необходимо сначала подготовить землю. Для этого в октябре или ноябре желательно внести в почву перегной либо навоз.

Почва должна быть плодородной, не кислой. Если на участке кислотность немного повышена, то грунт необходимо смешать с золой или мелом

Далее почву важно разрыхлить, чтобы вода не застаивалась

Высаживать семена в грунт необходимо следующим образом:

• Подготовить землю, разрыхлить, при необходимости внести перегной за неделю до посадки;
• Выкопать необходимое количество лунок. Каждая лунка должна располагаться от соседней на расстоянии не менее десяти сантиметров.
• В одну лунку необходимо опускать по два или три семени.
• Если грунт лёгкий, то закапывать семена можно на глубину до 4 см. Если почва тяжёлая и плотная, то глубину лучше делать не больше 2 см.

Сроки высадки

Саму рассаду дома высаживают весной, но точные сроки определить довольно сложно, поскольку они зависят от климата региона и особенностей самого весеннего периода. Свекла – это не особенно холодоустойчивая культура, она боится заморозков, поэтому сроки нужно правильно рассчитать

Первое, на что обращают внимание – пикировка. Если рассада выращивается без нее, то в открытый грунт ее надо будет пересадить уже через три недели, в противном случае ростки вытянутся и перерастут

Если же пикировка является частью выращивания, то пересадка осуществляется через полтора месяца.

От этого и нужно отталкиваться дачникам. Пересаживание ростков осуществляют, когда на улице устанавливается стабильное тепло. Почва должна иметь температуру в 10 градусов тепла как минимум. Более низкие показатели рассада не выдерживает: тормозит в росте и гибнет. Обычно описанные условия наступают в мае, но ориентироваться надо все же именно на свой регион.

Посадка свекольной рассады в открытый грунт

Когда сажать.

При появлении у сеянцев 2-3 настоящих листьев рассада готова к посадке в открытый грунт.

Важно, чтобы рассада свеклы не переросла. Если корешки будут упираться в дно ящика, то впоследствии корнеплоды могут получиться неправильной формы.Высаживают рассаду на грядку примерно в середине мая, когда почва прогреется не менее, чем до +10°С.. Как подготовить почву для посадки свеклы.

Место для свекольной грядки выбирайте самое солнечное, потому что даже частичное затенение приведет к потере урожая

Свекла чувствительна к плодородию, поэтому почва должна быть насыщена органическими веществами. На 1 кв. м необходимо внести не менее 3 кг перегноя или хорошо разложившегося компоста и 30-40 г полного минерального удобрения, содержащего азот, фосфор и калий. Свекла любит слабокислые или нейтральные почвы. Если на вашем участке почва кислая, то обязательно перед посадкой внесите 300-400 г древесной золы или 200 г

доломитовой муки

на 1 кв. м. После этого перекопайте грядку не менее, чем на штык лопаты, так как корневая система свеклы залегает достаточно глубоко.

Как подготовить почву для посадки свеклы.

Место для свекольной грядки выбирайте самое солнечное, потому что даже частичное затенение приведет к потере урожая. Свекла чувствительна к плодородию, поэтому почва должна быть насыщена органическими веществами. На 1 кв. м необходимо внести не менее 3 кг перегноя или хорошо разложившегося компоста и 30-40 г полного минерального удобрения, содержащего азот, фосфор и калий. Свекла любит слабокислые или нейтральные почвы. Если на вашем участке почва кислая, то обязательно перед посадкой внесите 300-400 г древесной золы или 200 г

доломитовой муки

на 1 кв. м. После этого перекопайте грядку не менее, чем на штык лопаты, так как корневая система свеклы залегает достаточно глубоко.

Посадка свеклы.

Лучше всего высаживать свеклу под моросящий дождь. Если же погода стоит сухая и жаркая, то старайтесь посадить рассаду вечером и прикройте ее нетканым укрывным материалом на первые 2-3 дня, пока она не укоренится.

Сделайте лунки такой глубины, чтобы корешки располагались там ровно, без загибов.

После высадки сразу полейте рассаду.

В жаркую погоду в первые несколько дней поливайте рассаду свеклы ежедневно до полного укоренения. После укоренения поливайте редко, но обильно в зависимости от погоды. Постоянное сильное переувлажнение приводит к заболеванию свеклы паршой и потерей урожая при хранении.

Поддерживайте почву в рыхлом состоянии, регулярно пропалывайте.

Подкормки свеклы

лучше всего делать настоем коровяка (1:6), который кроме основных элементов содержит бор, молибден, медь и другие микроэлементы, необходимые для получения качественных, сладких корнеплодов. Если вы используете минеральные подкормки, то учтите, что азот больше всего необходим свекле в начале роста. Затем, когда корнеплод становится величиной с грецкий орех, азот начинает накапливаться в свекле в виде нитратов. Поэтому азотные удобрения в начале выращивания вносятся дробными порциями, а когда листочки свеклы смыкаются, переходят на подкормку фосфорно-калийными удобрениями. При недостатке бора в корнеплодах образуются пустоты и опробковения. Чтобы избежать этого, в пасмурную погоду сделайте внекорневую подкормку по листьям (2 г борной кислоты на ведро воды. Для повышения сахаристости корнеплодов свеклу два раза за сезон поливают раствором натриевой селитры (1 ст. л. на ведро воды) или раствором не йодированной поваренной соли (1-2 ст. л. на ведро воды).

Полезный совет:

свекла лучше растет, если посадить ее в один ряд по краю других культур (лук, картофель, томаты)

.

Правила ухода

Свекла начинает прорастать при температуре почвы +9 градусов и воздуха окружающей среды +7 градусов. Но активное развитие наблюдается при температуре воздуха +20 градусов. Через сколько дней всходит свекла после посева? Первые всходы появляются на 6–8 день.

Уход за свеклой заключается в соблюдении некоторых правил:

грядки нужно регулярно пропалывать и не допускать разрастания сорняков;
проводить регулярное рыхление почвы, чтобы обеспечить свободный доступ кислорода и питательных элементов;
рекомендовано вносить удобрения;
важно установить правильный режим полива.

Первое рыхление проводят через 5 дней после появления первых всходов. Первоначально глубина рыхления равна 3 см, постепенно, по мере роста растения можно увеличить до 7 см.

Способы посева свеклы – подготовка грунта

Всем в большей или меньшей степени известен способ прямого посева семян свеклы в грунт. Однако этот корнеплод можно высаживать и рассадой. Оба способа мы рассмотрим подробно, и начнем с более распространенного – как сажать свеклу путем посева семян в грунт.

Прежде, чем отправлять семена в грунт, необходимо правильно к этому мероприятию подготовиться. Первым делом нуждается в подготовке грунт. Еще с осени почва проходит хорошую обработку и тщательное удобрение. Весной, перед тем как начнете сеять семена, не помешает распушить почву, чтобы она была мягкой и рыхлой. Навоз для удобрения грунта под свеклу лучше не применять. Свекла, посаженная в такую среду, накапливает нитраты, имеет плохую окраску, теряет вкус и обрастает множеством корней.

Свекла любит тепло и солнце, а потому посадка семенами не рекомендуется в тени деревьев, подсолнухов, кукурузы и иных затененных местах. Корнеплод очень требователен к структуре почвы и не любит переувлажнение. Поэтому тщательно подойдите к поиску места на участке, перед тем, как задумаете сеять свеклу.

Уборка и хранение

Сбор урожая свеклы раннеспелых сортов можно планировать уже в июле – к этому сроку корнеплоды уже достигают диаметра от 5 до 14 см. Когда выкапывать свеклу, предназначенную для зимнего хранения? Признак того, что пора собирать урожай, пожелтевшие и высохшие листья свеклы. Обычно они так выглядят к концу августа или к началу сентября. Дайте свекле понежиться в почве еще неделю, затем выберите сухой прохладный день и приступайте к уборке.

Советы и лайфхаки по хранению свёклы дома и в погребе

Свеклу подкапывают вилами, и, стараясь не проткнуть корнеплоды, вынимают их руками из почвы, очищают от земли, острым ножом обрезают ботву, оставляя всего около 2 см черешков, затем раскладывают свеклу на участке для просушки. После того, как вся свекла будет выкопана и вся ботва обрезана, очистите корнеплоды от подсохшей земли, переберите, отделив порченые, поврежденные и подозрительные, затем сложите годные для хранения овощи в сухом помещении с хорошей вентиляцией, подальше от солнечных лучей на неделю для окончательной просушки.

Некондиционные экземпляры можно переработать, сделав заготовки для борщей и свекольников.

Как хранить свеклу? На нашем сайте есть статья, в которой описано, как хранится морковь, картофель, капуста, орехи, яблоки, сладкий перец, горький перец, лук, чеснок, топинамбур и, конечно, свекла, но напомним еще раз: в помещении, где зимует свекла, влажность воздуха не должна превышать 90 %, а оптимальная температура хранения от 0 до 2 ºC. При более высокой температуре корнеплоды быстро вянут, начинают гнить и болеть.

Еще одним важным фактором для успешного хранения свеклы является вентиляция. Не забудьте, что емкости со свеклой нельзя держать на полу – под ними должна быть подставка высотой в 15 см, чтобы воздух мог охлаждать в ящике и нижние корнеплоды, не позволяя им перегреваться и запотевать. Лучше всего поместить свеклу в деревянные или пластиковые решетчатые емкости и держать их на подставке в 10-20 см от стены. Но перед закладкой на хранение не забудьте опудрить свеклу мелом.

Хорошо хранить свеклу поверх картофеля: картофель не будет мокнуть, потому что свекла будет впитывать выделяемую картофелем влагу, а свекла не будет сохнуть. Можно также пересыпать свеклу песком, как это делают, укладывая на хранение свеклу. И позаботьтесь о том, чтобы в ваш погреб не забрались грызуны.

Подготовка к пересадке

Обычно каких-то особых методик подготовки рассады к пересадке нет

Обратить внимание нужно лишь на два момента: пикировка и закаливание. Пикировка – обязательный процесс для рассады, которая растет в общих емкостях

Да и для тех ростков, что находятся в отдельных стаканчиках, она может проводиться. Дело в том, что из одного семени растет сразу несколько ростков, поэтому прореживать посадки придется. Пикировка подразумевает собой пересадку отдельных ростков. Заранее подготовьте емкости, наполните их субстратом. Затем проредите посадки, выбрав самые сильные ростки. Аккуратно подденьте их лопаткой и пересадите, корни подрезать не нужно. Дистанция между росточками должна составлять не менее 5 сантиметров.

Помимо пикировки, рассаду нужно еще и закаливать. Это делается за пару недель до пересадки. Культуру выносят на свежий воздух, сначала минут на 15, а потом и дольше. Каждый день время закаливания увеличивают. Однако усердствовать не стоит: если на улице заморозки или сильный ветер, лучше просто открыть дома окно.

Когда можно сажать свеклу в открытый грунт семенами

Вырастить свеклу может начинающий огородник

Для этого важно знать время года и месяцы, когда сажать свеклу в открытый грунт при использовании не рассады, а семян. Предлагаем все варианты высадки в 2019 году

При высадке свеклы огородники ориентируются на следующие данные:

прежде всего стоит обратить внимание на то, насколько прогрета земля. Для того чтобы урожай взошел необходимо чтобы земля прогрелась не менее 6-8 градусов

Проверка производится следующим образом. Выкапывается лунка не менее 15 сантиметров в глубину, в не вставляется градусник. Только если на приборе будет требуемая температура можно приступить к посадке.
если всходы свеклы молодые, то они могут выдержать минимальные заморозки. Поэтому время для высадки должно быть выбрано такое, когда заморозки уже не могут быть.

Для каждого региона время высадки отличается.

Регион высадки	Месяц
Средняя полоса России, Москва и Подмосковье	Возможно производить высадку во второй половине мая. Именно в это время температурный режим грунта будет соответствовать требованиям для посадки семян
Юг России, Краснодарский край, Северный Кавказ	Тут температура воздуха прогревается гораздо быстрее, поэтому посадка может быть проведена в начале апреля
Северо-запад страны – Ленинградская область. Сибирский регион, Урал.	В данном регионе лучше высадку производить в конце мая. Кроме того, регионы отличает возможность появления заморозков.

https://youtube.com/watch?v=-RZHyf8lFbk

Освещение

Свекла относится к светолюбивым овощным культурам. Хорошо развивается во время продолжительных солнечных дней. Если продолжительность дня при выращивании овоща составляет 14–16 часов, то можно собрать максимально богатый урожай. В случае сокращения светового дня на 3 часа и более, формирование корнеплода замедляется.

Описание и лечение болезней свеклы, меры борьбы с нимиЧитать

Для посадки свеклы весной в открытый грунт выбирать нужно хорошо освещенные участки, подальше от заборов и деревьев, чтобы от них не падала тень. Не стоит слишком густо сажать овощ.

Иногда овощеводы могут столкнуться с проблемой, когда свекла не всходит.

Прежде чем определить, что делать, нужно выяснить причину, почему она не взошла. Их может быть несколько:

• неплодородная или кислая почва;
• мало света;
• некачественные семена;
• неправильный полив;
• несоблюдение сроков посева.

Чтобы обеспечить хорошую всхожесть свеклы, нужно внести удобрения, и использовать лампы для досвечивания. Если овощ выращивается рассадой, то при необходимости организуют досвечивание до 13 часов лампами дневного света, которые подвешивают на высоте 15 см над сеянцами.

Хороший урожай можно получить только при соблюдении важных условий. Нужно вовремя подкармливать грядки, удалять сорняки, следить за освещением и поливом

Важно проводить профилактическую обработку от вредителей и болезней

Дальнейший уход за посаженной свеклой, выращивание, агротехника

Всходы свеклы

При правильной процедуре посадки свеклы первые всходы вы должны будете заметить уже спустя 5-7 дней. После этого вам потребуется делать некоторые действия для того, чтобы поддерживать правильный рост овоща, а точнее постоянное рыхление почвы, своевременный полив, осуществление подкормки интенсивное прореживание (это является самым важным).

Как только вы увидите ростки сразу же начинайте рыхлить почву, особенно важно это делать в период дождей, тем самым воздух будет просачиваться к корням быстрее. Если грядку зальёт водой, овощ просто-напросто погибнет

Прореживание

Прореживание свеклы

Процедуру прореживания важно проводить после того, как вы осуществите полив, либо же после дождя. Правильным будет делать это в пасмурную погоду

Полив свеклы в таких случаях советуют производить по ботве, дабы листья получали определённую часть влаги.

Как правило, свеклу нужно прореживать несколько раз за сезон. Первый раз прореживание производится при появлении 3-4 листьев, высота растения при этом около 6-8 сантиметров. Первым делом нужно убрать те ростки, которые очень близко друг к другу, а также слабые растения (их видно невооружённым взглядом).

При наличии посторонних растений рядом, их следует обязательно удалить, тем более если это сорняки

При правильном прореживании между растениями расстояние должно быть порядка 5 сантиметров, это важно, поэтому постарайтесь. Если же расстояние окажется меньше, то придётся пересадить растение в другое место

Второй раз проредить свеклу нужно обязательно тогда, когда вы заметите сам плод, то есть в фазе образования головки. Далее следует увеличить расстояние между овощами до 10 или даже 20 сантиметров в зависимости от площади грядки. Удалите все ненужные части растения (больные, отмершие) и сорняки, если такие имеются. В целом уже в это время свекла может использоваться в пищу.

Полив

Полив свеклы

Полив является одной из важнейших процедур при выращивании любых растений, поэтому важно ответственно к этому отнестись. Первый достаточно обильный полив нужно сделать после первого прореживания

В будущем поливать нужно систематически 1 раз в 7 дней.

Если вы опытный огородник, то вы должны знать, что свекла очень нуждается в воде, особенно летом, когда температура воздуха остаётся высокой очень долгое время. Приемлемым количеством воды на 1 квадратный метр почвы будет 12-15 литров воды.

Обычно полив свеклы можно прекращать за несколько недель до сбора.

Подкормка

Подкормка свеклы

Не все люди, занимающиеся выращиванием, используют подкормку, потому как многие до посадки удобряют и насыщают почву нужным количеством органических веществ и минералов. Но если вы не проделали такую процедуру, то вам потребуется добавлять подкормку несколько раз за период роста овоща.

После того, как вы проредили почву впервые нужно подождать сутки и после подкормить, к примеру, очень подойдёт настой из трав. Он очень хорошо взаимодействует с свеклой. Многие любят, чтобы свекла была сладковатой. Для того чтобы получить такой плод нужно за 30 дней до сбора полить грядку соляным раствором или натриевой селитрой. Для приготовления соляного раствора добавьте 20 грамм соли (1 столовая ложка) на 12 литров воды.

Борная подкормка тоже очень важна для свеклы. Хорошо себя зарекомендовало средство «Маг-Бор». Более простым и распространённым средством конечно же является борная кислота (половина чайной ложки на ведро воды). 10 литров как правило, должно хватить на 1 квадратный метр грядки. Наличие бора укрепляет растение и не даёт почернеть середине свеклы.

Примерная схема использования подкормки:

• Подкармливать свеклы рекомендуется органическими удобрениями. Подойдут зольный раствор или куриный помёт.
• По прошествии 12-16 дней нужно сделать ещё одну подкормку, в этот раз она должна содержать фосфор и калий.
• Как только вы осуществили второе прореживание можно приступить к последней подкормке. Это должны быть калийные или фосфорные удобрения.

Что делать, если свекла выросла большая и огромная

Согласитесь, что большой корнеплод тоже не самый удачный вариант при выращивании. Это происходит тогда, когда корнеплод растет в одиночестве, получая достаточное количество всех питательных веществ. У меня и у самой такие вырастали. Конечно, они неплохо хранятся. Но даже позже овощ большого размера за раз не одолеть, приготавливая еду.

Что делать в таком случае? На будущее можно посоветовать, выращивать свеклу на грядке с соблюдением правил агротехники.  А уж если такое случилось, сделайте заправку для борща по моему рецепту.

• Отварите овощ в скороварке, чтобы быстрее она сварилась, либо в микроволновке;
• Очистите ее от кожуры, порежьте мелкой соломкой либо кусочками;
• Положите нарезанную свеклу в стеклянные банки, залейте столовым уксусом. Закройте плотно крышкой, можно полиэтиленовой. Храните в подвале, погребе, в холодильнике, то есть в прохладном месте.

Я так делаю уже очень много лет. Свекла в банках стоит до следующего года, а порой и дольше, причем не портится. Когда варю борщ, в конце варки добавляю эту слегка маринованную свеклу, да еще ложку рассола добавляю в борщ. Цвет борща получается красивым, насыщенно-бордовым.

Хороших вам урожаев!

Выращивание свеклы из семян

Как сеять семена

Выращивание свеклы в открытом грунте предусматривает посев семян как рассадным, так и безрассадным способом. Притом, что свекла культура холодостойкая, сеять ее в открытый грунт нужно не раньше, чем воздух прогреется до 6-8 ºC, однако полноценное развитие растения начинается лишь тогда, когда температура поднимется до 16 ºC. Кроме того, если рано посеянные всходы попадут под заморозки, то они застрелкуются вместо того, чтобы наращивать корнеплод. Для стимуляции прорастания семена свеклы замачивают на сутки в холодной воде или на полчаса в теплой (35 ºC).

Семена заделывают в грунт на глубину 2-3 см, а расстояние между рядами соблюдают в зависимости от сорта – от 7 см, если вы выращиваете свеклу мелкого размера для консервирования, и до 30-35 см, если вам нужны крупные корнеплоды. Дистанция между экземплярами в ряду в первом случае 5-6 см, а во втором – до 10 см.

Поскольку у многих сортов свеклы семена собраны в соплодия по 2-3 штуки, ростки появляются кучно и требуют прореживания на ранней стадии развития, в фазе образования первой пары настоящих листьев. В результате процедуры дистанция между всходами должна стать 3-4 см. Удаленные ростки пересаживают в другое место: на этой стадии развития они легко приживаются.

Одновременно с первым прореживанием участок пропалывают, а потом мульчируют мелкой органикой – опилками, например.

Второе прореживание осуществляют, когда сеянцы обзаведутся двумя парами листьев, а корнеплод достигнет диаметра 1,5 см – интервал между сеянцами после второго прореживания должен быть 6-10 см. Прореживание с одновременной прополкой осуществляют после полива или дождя в пасмурную погоду.

Выращивание рассады

Рассадным способом выращивают ранние сорта свеклы, которые богаты витамином C и каротином, а также бетанином, солями кальция, железа, фосфора и другими биологически активными веществами. Молодая свекла такой же ценный ранний овощ, как и редис, салат, зеленый лук. Выбирайте для выращивания рассады устойчивые к цветушности сорта свеклы – К-249, Полярную плоскую, Холодостойкую 19.

Выращивание рассады свеклы начинается за три недели до ее высадки в открытый грунт с предпосевной обработки семян. Посевной материал для обеззараживания замачивают в слабом растворе марганцовки, затем семена держат 2-3 дня во влажной среде для наклевывания и наконец раскладывают их в ящик по влажному, легкому, протравленному Фитоспорином во избежание заболевания черной ножкой грунту, слегка присыпают таким же субстратом и ставят в теплицу.

Уход за рассадой свеклы ничем не отличается от ухода за любой другой рассадой – ей требуется слегка влажный грунт, постоянная температура и ежедневные проветривания.

Пикировка рассады свеклы

Как пикировать рассаду свеклы, и когда это делать? Пикировка осуществляется по тому же принципу, при тех же признаках и с таким же интервалом, что и при прореживании всходов в открытом грунте. Пикируют сеянцы только один раз, но если вы сеяли семена не в ящик, а в стаканчики, то можно всходы не пикировать, а высаживать в открытый грунт прямо в стаканчиках.